母亲做的米团粑
文/陈兴辉
自从母亲去世以后，我已经很久没有吃到米团粑了，在我的记忆里，母亲还在世的时候，米团粑则是她每年都要为大家准备的年货之一，大年三十这天，母亲起床简单梳洗后，就将早已准备的糯米用温热水浸泡好备用，然后把买回来的豆腐干切成小方丁，再把家里刚刚杀完年猪后熬制猪油所剩下的油渣切成碎末，这个时候我和妹妹早已站在母亲的身后，趁她不注意，快速伸手抓起一把油渣放在嘴里，或许是过年的喜庆祥和的氛围所致，看到我们偷嘴，母亲也一改平日的责备，只温柔地说了一句“小心刀切着手”，不但如此，有时候母亲还抓了一把油渣分给我和妹妹。
现在想想，那些年的偷嘴行为，无意间竟然把米团粑的制作技艺从母亲那里偷学了回来，母亲说，要想把米团粑做出味道来，关键的一道食材那便是我们最爱偷嘴的油渣，也难怪那个时候我和妹妹对油渣如此偏爱。
大抵是2020年新春佳节之际，应该是农历的正月十五以后，算一算时间，母亲已经去世了五个年头，有一天在去上班的路上，正巧遇见一位卖米团粑的大姐，熟悉的味道一下子勾起了对母亲的回忆，也想起了她那句“小心刀切着手”的温柔话语。
“大姐，这米团粑怎么卖的呢”，
“哦，一块钱一个，你是要热的呢，还是冷的呢”，
“大姐，有豆腐油渣馅的吗”，
“有有有”，
“那麻烦你给我来五个热的吧，谢谢”。
接过米团粑后，赶紧放了一个在嘴里，虽然里边的油渣没有母亲包的那多多分量，但还是接连吃了两个，不知道怎么的了，吃着吃着眼泪竟然掉落了下来，自己也不知不觉间回头望了一眼那位卖米团粑的大姐。
朋友的母亲也是一位制作米团粑的能手，每逢过年去他们家拜年，也能吃到他们家的米团粑，每一次去，也是一口气至少吃三个，这个时候朋友的母亲总会说你那么喜欢吃那就再多吃几个吧。其实，就朋友母亲制作的米团粑的那个头，能一口气吃三个，已然足矣。
经常能听到这样的话语，“我妈妈炒的辣子鸡很好吃”，“好久没有吃到妈妈做的饭菜了”等类似的羡慕话语，其实，每一位母亲都是一位厨房能手，因为他们做的饭菜最符合家人的胃口，你是不是也好久没有吃过母亲做的饭菜呢，
趁有时间，打个电话回家说“妈，我今天下班后回来吃饭”；
趁有时间，买点你最爱的菜回去让母亲做给你吃；
趁有时间，把母亲的拿手厨艺学会；
趁有时间，带上爱人和孩子回家和母亲一起做一顿家常菜；
趁有时间，在心里留住母亲做的饭菜的味道；
趁有时间……
作者简介：
陈兴辉，男，35岁，县就职业于湄潭县融媒体中心记者一职，喜爱写作。
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副主编：应永
编辑：安瑞刚 王建雄 胡拮 心森
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