剪刀面姓假了

                       耿志平（甘肃）

     今天去县城一家名为剪刀面的店里去吃饭，要了份牛肉味的剪刀面，没几分钟，老板娘就端上剪刀面来了，15块钱，满满一锅。奇怪的是面条不是剪刀剪的，而是用压面机压的韭叶面，切了有两寸长，头尾是斜刀切的。先不说味道如何，你明明挂的“剪刀面”的牌子，给顾客做的却不是剪刀面，假的，是不是欺骗顾客？挂羊头卖狗肉挣做假钱？

      顾客进店就是冲着“剪刀面”的牌子来的，为了品尝不一样的，更筋道的用剪刀剪的面条。而面店就凭你做的假剪刀面，怎么能值十五元钱？假剪刀面里就是几片豆腐，几个木耳，一两根豆腐皮，几片超市卖的次等牛肉，说不定就是用猪肉做的牛肉，收顾客十五元钱，良心不觉得愧得黑吗？普通一大盘炒面十二块钱，一份手工刀削面十块钱，还有很多的肉肉菜佐料。你们这假剪刀面是些什么佐料，难道顾客傻着，任凭宰割？

     疫情管控特殊时期，餐饮生意本来就不好做，像这样偷工减料作假，耍奸欺诈，生意怎么能好？怎么可能长久下去？做餐饮讲究货真价实，用良心做好饭，你们这样岂不是做生意的一大忌讳？就像刀削面，用手工削的和机器人削的形状看起来很像，但味道吃起来绝对不同，人们更喜欢和热衷吃手工一根根削出来的面。就像有些店，打着“手工搓搓面”的牌子，面条却是拉的或者是鲜面条店送来的棒棒面。手工臊子面，分明就是机器压的面，根本不是手擀面。挖空心思搞这种骗人把戏，难道没有想想是在自掘坟墓走向绝境吗？

     做生意讲的诚信第一，剪刀面店这种做法，分明就是投机取巧，耍小聪明，用机器压面当然比剪刀面省事，老板会有更多的休息时间，但你怎么可以图方便，欺骗顾客，好的餐饮都是回头客居多，也有听口碑好而来的顾客，我吃一次觉着不好可以不再去，如果顾客都觉着上了当，还会有那么多人来光顾吗？一传十，十传百，自毁“钱”途。到那时，你们剪刀面坐冷板凳不说，自酿的损失是无法挽回了！

    我去年到这家店吃饭时，面条全部是剪刀剪的，顾客很多，今天去时，只有我一个顾客，不知是什么原因？上饭后才发现做的剪刀面姓假了，才明白顾客不光临的“猫腻”，真是活该！

    面对店家做的假剪刀面骗人，作为顾客是视而不见，充耳不闻呢？还是举证而攻呢？

作者简介:耿志平，七零后，原籍甘肃镇原人，定居黄河象故乡合水，爱好读书写作，有文章在《九天文学》杂志和公众平台发表，都市头条实力作者，数十篇作品被都市红榜和热点精华推荐收录。写作出道不到半年，以文章朴实多彩受到读者关注，成为庆阳网红作者之一。