〈总第1752期〉
《饸饹》
作者: 狼者之风
主播: 狼者之风
配乐: 坊 柃
终审: 怡 霖
主编: 阳光波
副编: 夏 天
【资料讯】
恭喜@狼者之风荣获【2022·首届】 lRGC国际中文朗诵“金梅花奖”特等金奖
【随笔】
“旅客朋友们，高平东站就要到了，要下车的旅客，请携带好您的物品，准备下车，感谢您的陪伴，祝您一路顺风，生活愉快”
“艾玛，到了到了，走，下车先吃碗饸饹去！”
“老板，来碗儿饸饹”…
“好嘞，捞饸饹、炒饸饹、清汤饸饹、炖肉饸饹、酸菜肉丝饸饹、砂锅饸饹，您看要什么？”
“捞饸饹吧，三和面的啊，家常菜、西红柿鸡蛋、浆水臊子都上点儿啊，刺芥酸菜最好”
“好嘞，您坐，稍等啊，马上就来”
【诵读】
有一种久违了的乡愁，是快快吃上一碗儿饸饹；有一种开胃口的情愫，是吃上一碗儿饸饹；一碗儿饸饹，一缕渴盼；一碗儿饸饹，一抹依恋啊！
“好哇，真美啊，入帖，出坦，还是饸饹壮嘴，实受啊！”
就是这一碗儿饸饹，承载了多少情思，又饱藏了多少舌尖上的久违啊！
可谓是面面俱到，条条在理儿，句句实在，声声入味儿啊！
【评书】
呼！如日正午，气柱暗涌，火嘴欲喷，举目各处伙房，各悍将一员，或夫或妇，已阵前蓄势。粉面出仓，几经揉和，柔韧待膛！
且看，悍将单面战袍裹身，顶戴白冠，举手置鬃马一匹稳立于火眼巅峰大鼎之上，颇有欲战而不惧高灼沸煮之色！
再看鬃马烈驹，亦木亦铁均显坚如磐石，铁蹄刚直如砥柱也，亦如不变金刚之身！
洞见此驹腹腔，乃入乃出之膛，腹底布六七十均匀孔眼，行对行，列对列，成出膛阵网，容各类面弹，且必赖以此非经不可而出膛入水熬煮继之饱腹也！
蓝焰乍起，顷刻，单臂劲杵杠起杠下，擎天一柱如泰山压顶之像，气沉丹田，弓步躬身！
假以分秒，气腾水沸，只见烈驹腹孔之处，面弹呼之齐出！如飞流成瀑，如苍龙出世，径直俯冲于滚滚鼎沸之中！
但见，悍将手持双刃尺把木戟，柔舞一二于面弹，出炉，盛碗，另辅以各色菜肴相佐，咻咻咻……那叫一个声味皆爽啊，旁者闻声亦应呼，来，来来，俺也来他一碗，开吃！
嗯，好一场短兵食战！
食客品之曰：
驹者，变面弹于粗细之间；面者，软、柔、细却以时日将铁之孔也，小径变大，毛口变滑，此食物之亦有哲理以醒人心智也！
可软可硬，能粗能细，英雄本色，亦需得人助之，遇水成团成型，鼎沸之中方可成之熟之于人饱腹之，以养生养命且助人以劳作而成大业啊！
2022.6.19
【解说】
饸饹故称“河漏”又称“话漏”食物在元代已经有了这个说法：当时称“河漏”为北方及西北地区风行的面食，历史悠久，早在1400年前先祖们就用牛角钻6-8个小孔，孔如粗麻线大小，面糊放入牛角内，落入沸水锅中煮成面条，这就是漏的来历；
传说康熙年间，康熙皇帝指专人对全国风味小吃进行统计上报，而“河漏”也被作为其中一道上报朝廷，一天康熙查询名吃时，看到“河漏”，因其名古怪而引起注意，随命人做好食之，吃后对独特风味赞不绝口，但因“河漏”之词与治理河道不协调，康熙心中不快，回避把“河漏”改为“饸饹”这就是“饸饹”的来历。
作者/主播简介:狼者之风
配乐:坊柃
终审:怡霖
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