议论文。"抱拳一对，巧巧的“美酒醇香，乐在民间。   

         作者: 张振华

     序 : 喝酒猜拳娱乐艺术，是一种中国独特传统民族饮食文化中的一部分。在民间，无论宴席规模大小，都能找到美酒飘香的踪迹。

       我国人民早在千年农耕地茂生产劳动活动中，充分利用农闲时间寻找高档次的愉乐，在酒俗文化创作中摸索出，俱有浓厚民族特色，喝酒划拳俗语歌谣。划拳如唱歌，内涵调侃、抖笑，幽默，猜拳融为一体，充分活跃丰富多彩精神文化生活。从而达到愉悦、提神、放松紧张生活情绪，进一步提升幸福感其到了重要的作用。凡是参与者，人人享受快乐，人人均可展示风彩，确是一项百姓休闲、吃喝、娱乐融为一体，俱有酒文化特色的群众性的、群体娱乐活动。

       可自斟自饮，可几人，十几人、乃至二十人满堂大团聚，用大餐，喝大酒，划大拳。行令过关，场面壮观，精神振奋，心情慷慨激昂活跃，人人擦掌激奋欲试，战胜对方。输者自觉端起酒杯，扬头，杯底朝天，一咽而下，旁观者哄堂大笑。划拳过关赢胜者，那种发自内心的自豪，和自然开怀大笑，瞬间的愉悦，以及那种高兴幸福的眼神，左看看赢胜者，右瞧瞧输拳者，从而得到了心灵中的满足。大家都发自五脏六腑之中的愉悦，比认何时候都感到轻松、幸福、自足。仿佛一切生活中的烦恼杂绪，在一刹那间，统统在脑海中退却跑的无影无踪了。 即使自己喝醉了，嘴里仍念念不忘，振振有词表述自己的赢胜的喜悦，在微笑中幸福地安然熟睡着、、、、、那愉悦的心情，三天仍萦绕脑际久久难以散去。

           酒在我们社会生活活动中，有着很高的社会声誉和地位。譬如，国香美酒一一一贵州“茅台"五粮液，都享有震惊世界的美誉。 筵酒，从宏观层面上讲，国与国之间睦邻友好，有时在特定的环境场合下，设置的国筵，酒是一道耀眼的明珠，在众多的美味佳肴中，它的摆放位置都特别引人注目。叙谈畅饮美酒，品赏美味佳肴，既增乐寻欢，又递增情感。更有破冰局、解僵冻，开话茬，并且个个有着绅士般的谦让与融合，更可放松情绪，言归合好。什么指责，什么分歧，倾刻间化为扬春白雪，敞亮开怀一笑免怨仇。从小的方面讲，也是普通米面百姓饭桌，小酌几杯增进食欲的世好。更是生存社交谋生，沟通人脉，谈事，经商，融冾交情信任，不可缺少的沟通渠道娱乐活动。

         七十年代，乃至八十年代，在西北河西走廊盛兴的民族酒文化，中国的酒文化在这片丝绸之路上又得以创新传承。那时盛兴一时山西汾阳厂生产的汾酒，和陕西宝鸡市生产的"西凤酒"史称:"秦酒"在河西走廊村村寨寨的节佳中，被邀请的贵宾，就是饮用这两种名酒，显得主人对贵宾重视程度极高，堪称是高的档次的招待。龙泉烟在当地也有着烟酒不分家之说。从而这家晌午，烟酒飘逸四邻，划拳热闹吵杂声，一声，更比一声高。 

         河西民间百姓在悠闲的生活中，追溯，挖掘，筛选，创新编出多种喝酒猜拳酒文化的顺口溜。譬如:

      除了单纯划拳、另外副代加深猜拳的滑稽悠默性，并开发出大拳，螃蟹拳， 比灯笼大小拳，风刮草帽子，山丹穗子拳。小拳有：老虎杆子等为主融为一体猜拳歌谣。

        每逢三节操办家宴，宾客聚齐，满桌美味，东家举杯邀敬二寿二杯。此时，门外鞭炮震天，烟花拔地而起飞向深空，倾刻间将我们赖依生存的天空，装扮的如同天女撒花五彩宾纷，绚丽多彩。(注:三节:春节，端午节，中秋节。二寿:泛指父母，老师，师傅的生日。)无论是喜事婚宴，商务宴请，亲人团聚，或朋友同学聚会，都会按这种礼节先长辈，后晚辈施敬礼节酒。自然杯中酒属上等美酒，就是筵席中耀眼的明珠了。

       筵席入坐也有讲究的，显眼正墙位置，自然是长者，绅士，或领导就坐，不是随意可坐，这是不成文的民间乡规民俗。这样做，充分体现了中国式的传统孝道，尊长爱幼的美德。

      佳筵中众多的美味要数鱼，整只鸡。反是有头的荤菜摆放位置，也是很有讲究的。一般带头的荤菜头朝领导，或二寿。这不是摆设做样子，而是是一种至高无尚的高度尊重！头酒必须少则喝二杯，或四杯，或六杯根据情况而定。(意思是:是我们的领导，是我们的头人，长辈。)

      敬酒也大有学问的。譬如:离别送行酒，庆功酒，壮士出征酒，生日酒，喜酒，刑场送行酒，拜奠敬祖先酒，等等这都是彰显中华酒文化的精髓 之处。一是祝福吉祥，二是壮胆生智预祝凯旋归来。三是，思念敬拜。

          七十年代的我，正是风华年少，为了生活，弃故土，行程数千公里，扎根生活工作在西域，甘肃河西走廊，在一家省籍商业批发企业工作。在异地他乡勤苦耕耘生活的日子里，我随乡入俗，努力疏通人脉，站稳脚跟，便慢慢融入到西北酒文化中去历练，参与传承、、、、、、

        每逢法定节日，多数人家，烟囱冒着高高的袅袅炊烟，女主人腰扎围群，炉火通红。烹饪，蒸煮，烧制出俱有西北民间特色多种菜肴，香味飘香泗溢，勾起了四邻八舍行人的食欲。譬如:

        火焖手抓羊肉，红烧牛肉，卷煎子，羊伐子，油煎羊肠子，西北大菜，牛杂碎，炒羊杂碎拔拉子，手工面筋等，十几种西北有名佳肴，招待高朋满座的亲友。在开拳之前女主人端起酒盘六杯酒，按辈份大小，先履必要的敬酒仪式，一人两杯，再客套寒暄几句，接下老者酒仙倒满十二杯，另加鱼头酒四杯，共十六杯，当众一杯接一杯饮下，这叫行令酒。(也包括给输者分鱼吃的权利。)酒规，裁决、盯拳，输赢，都有酒令官裁决 。在坐宾主十人，人人过关一个不卯 。划拳要令，拳全不离大拇指！一心敬不许出小拇指！一人划六杯，十人共划六十拳，六十杯。为此，人人都在揣摩每一个人的划拳路数，推测几拳后，将要出几较频繁？尽最大程度上自己赢，叫他人输，将酒都倒入他人之口。所以，十双眼睛瞪的圆圆的盯着拳。人人操心，人人努力掌握每一个人的划拳规律。

       酒令官发话第一道酒令开始，由我过通关！其他人应关。十人，每人六拳，划六十拳，六十杯。 比灯笼大小加划拳。要令是:小比大，大比小。灯笼比错了要喝酒，拳划输了也要喝酒。

         你嘴里喊的是大灯笼，但两手比划成小灯笼没输。你嘴喊的是小灯笼，你手上比划成大灯笼也没输，接下再划拳看输赢。有的酒友，碰到这种酒局，由于不胜酒力，自认服输，连连喝十杯，以求大家见谅，免于再喝酒过关划拳。全套划拳外乡人首听，感觉很搞笑，也很独特。譬如:

           大灯笼，小灯笼，巧巧的，六六的。魁啊魁，魁魁子。八八的，四月红。哥俩好啊，三星照你！你喝酒。我出一，喊三。你出二，叫哥俩好。一加二等于三，我赢了你输了，你喝一杯。再送一只鱼眼作搭酒菜，这叫作高看一眼！

    继续。小灯笼，大灯笼。你又输了，你比划错了。应大比小，你却大比大。喝一杯，再给你赏一个鱼腚，这叫作、定有后

福！

      继续。 大灯笼，小灯笼。五斤魁啊，九九的。一心敬你，四月里红。抱拳一对，巧巧的。六六的，全到了。寿星一个，八八的。三星照你，巧巧的。 我输了，我嘴里喊三星照你，我出三。你喊七巧出四，三加四等于七，我喝一杯，再赏一个鱼尾，这叫作，唯以重任。

     继续，小拳: 老虎，虫！鸡，杠子！老虎，鸡！我赢了，老虎吃鸡！你喝一杯，另夹鱼嘴一个，这叫作，唇齿相依！ 六拳划完，我喝二杯，你喝四杯、二四马挂子。(注:马褂子属西北喝酒俗语。普通话讲，穿上了一马褂子。)

         寻找中国的酒文化可追塑到古代夏初，或夏朝以前，距今已有四千多年的历史。

       东汉来年时，曹孟德的《短歌行》中也叙述到:以解忧，唯有杜康。对酒当歌，人生几何？何以酒解愁作欢范例。以及历代文人墨客吟诗作画，兴致勃勃喝酒助兴，写下了著名的光辉诗篇传为佳话。史诗李白，断刀断水水更流，以酒消愁愁更愁。举杯邀明月，对影成三人、、、、、

           十个人酒局过关，有的酒量大，'拳划的好，就算你赢了，你也得喝二十杯。若你输了你自少也要喝四十杯。有的人当场喝醉了，讲话反来复去讲不清楚，成了大舌头了。由于大脑神精极度兴奋，语言表达超常，脸色白里透红，显得很红润、、、、、。 有的干脆睡着了，但关还是继续过，喝不醉不算喝好。菜见底，多数人已喝成’，空酒瓶满地乱滚。此时酒友们一个个喝麻 而子迷迷糊糊的，眼花缭乱，耳朵听觉模糊，看数不清，跌跌撞撞头脑发胀，嘴里一边喊，一边唱慢慢朝外溜，行走在回家的路上。仿佛热闹酒局情景，仍在他们脑际萦绕、、、、、、有的人大醉了，双手抱住自行車梁躺在路旁睡着了。嗓子里、一股又一股象喷泉向外冒，酒气熏天。衣裤脖子到处吐的都是，有着撕心裂肺的难受。有的剩酒气、发泄倾述自己心中的寒凉苦楚、、、、、、总之，来时象绅士，走时狼籍一片丑态倍出，很滑稽。

              综述以上，休闲佳节，设酒局划拳饮酒作乐，由于愉悦极致，最终演变成汹酒失控。饮酒过量，会造成酒精中毒，同时也会刺激人体肠胃黏膜损伤，所造成的恶心，呕吐，胃痛等症。对心肝肺人体各个器官危害性极大。

      适度饮酒，能缓解疲劳，增进人体血液循环，促进睡眠质量。也可预防胆结石，和心血管疾病的发生。更可控制体重，增进新陈代谢等。所以人们在生活工作社交中，适量借助国色美酒，寻欢作乐增进互相之间的友谊、联络情感时，切实把握控制好每个人酒量，不得劝酒，量力而行。划几拳唱唱酒歌活跃气氛也是可行的。 这种方式，确能打通人脉，使更多的社会知音诚友，帮助自己心想事成、是有一定的效果的。同时也反映出，人民安居乐业快乐生活是多么的美好啊。

      如今，中华大地，处处歌舞平升，喝酒寻欢，热情洋溢 ，声声歌唱共产党给人民群众带来的，安宁、幸福，和谐，美好的生活，深爱广大国人的欢迎。

       注解猜拳俗语:  ①，抱拳一对，指两个零数。②，巧啊巧、巧巧的，泛指七个数。③，全到了，泛指十个数。④，魁啊魁、魁魁的，泛指五个数。⑥，一个老寿星，泛指一个数。⑦，三星照你，泛指三个数。

       2022年10月2日，于江南润州。

  作者简历：                        

       张振华，男，籍贯，江苏镇江市人。现年63岁。生于1958年，中专学历，国家干部。

      历任，国企主任，公路货运公司经理兼会计，技工学校职业道德课讲师，学生管理处，行政科，科长等职。

爱好写作，垂钓，拍摄，书法，养兰花等。