〈总第1728期〉

《秋山柿子黄》

       作者: 恒文         

             主播: 桃子               

   音审: 李春艳        

 主编: 阳光波      

副编: 夏   天     

       又到了一年一度摘柿子的时候。

       北方的山区，平原到处可见柿子树。时至深秋，秋雨过后，枫叶流丹。正是柿子採摘的季节。天气不冷不热，放眼望去，山坡上一树一树的橙黄，在深绿的叶中点缀着金秋，别有一番舒畅滋生胸腑。

       北方的柿子大约两种，一种是盖柿，俗称磨盘柿，个大，肉厚，汁浓而多，且甘甜如蜜。一种是高桩柿，小巧玲珑，薄皮肉细，托在手心，隐约近乎透明。眯眼对正午的阳光，颤微微仿佛浆汁流动。

       北方人吃柿子也有讲究，熟透的，中间撕开小口，嘬着喝，号称蜜罐儿。或者下雪天专啃冰柿子，一咬一嘴冰渣。柿子属性凉，虽美味，且多含维生素。然不可多食，易结石，易与白酒，红薯，海鲜类食物相克。吃时应当心。

      摘柿子，不能等成熟。否则烂成一团。当柿子一黄还硬便赶快摘下。可以削皮晒柿饼，也可与香蕉苹果同时封入桶，塑料袋中，去除涩味，一周左右便可食用。更可码放在向阳窗台，自然成熟。

       取一根长竿，绑上小网兜，套住，拧下，非常好玩。笑着，闹着，惹的山间的喜鹊生气的喳喳叫着抗议示威，此情此景，能入画吗？

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