“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。辟谷最早记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延年益寿的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。

道家的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。服气辟谷主要是通过绝食、调整气息（呼吸）的方式来进行；服药辟谷则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食（坚果、中草药等），对身体机能进行调节。

道医强调综合减重，有节食（包括辟谷）、中式运动、中药及中药复方、针灸、推拿等多种综合减重手段。其中，辟谷（即不食五谷）注重饮食控制及节食，是控制肥胖的重要手段；太极、站桩等道家功法已被初步研究证明可以减重；山楂、枸杞等中药也被证实有很好的减重效果，且具有药食同源的性质。因此，可以将中药减重手段融于日常生活。此外，多项研究显示，中药组成的复方也是治疗肥胖的重要手段。另外，针灸、推拿也是道医减重的有效手段。

辟谷调理糖尿病的原理，道家的服气辟谷，回归自然，返朴归真，为糖尿病燃起了一丝希望之光。从中医的角度，不管阴虚阳虚，大家很难去把握。

但是辟谷加上修炼，它就能够阴虚阳虚一起来整体调理，辟谷之所以能够调理血糖，是因为通过清除体内的毒素，使人体的代谢功能旺盛正常。

燃烧了多余的脂肪和毒素，清净血液，吸收自然能量和清气，人体的细胞处于一个缺食吸气的状态，使人体与自然气相通，加速细胞和外界物质和能量的交换，促进人体的新陈代谢，充分吸收大自然的宇宙真气和能量，调动人体的潜能和自然能量来维持正常的生理活动，辟谷要开发内丹精气神，利用初级内丹的闭息鼓腹法激发患者自身炁机，在下腹丹田快速的聚集能量，生命的能量就靠这一口元精。

最后的一个层面，讲心灵的程序，在调理期间不要过多的去关注血糖值，可以直接把血糖的药物和血糖的测量器扔掉，不要重视外在的指标，而应该是以内在的身体感觉为主，在调理的过程中，指标的上下波动是很正常的事情，在心灵程序当中，把我是糖尿病患者，我要测血糖这个信息把它去掉，完全空掉，身体慢慢的就会被大脑的程序所修改过来，这是现代科学所证实的。