尘清

      在当下物质充裕的日子里，吃喝已被人们当成小事一桩。可是，对动物们而言，吃喝乃是顶顶重要的大事。从昆虫到大象，哪一个物种不是把吃喝当着生命的第一要务。从生到死，苦乐甘甜，尽在吃喝之中。舍此，生命和种群就不能延续。
      既然吃喝对生物们如此重要，是维系自身存在的本能，是生命的第一需求。那么，动物们对待吃喝的态度又是怎样的呢？。
      一般而言，存世的食草动物，普遍性情温顺。它们依群而居，结伴而行，以草和植物茎叶果实为食物来源，向大地母亲索取，绝少与同类争食。
     而食肉和杂食动物就不同了。
     它们奉行丛林法则，巧取豪夺，弱肉强食。即便在同类当中，也是强者为王，强者拥有进食的优先权，弱者只能候在一边，等着残羹剩屑。就连草原之王狮子，吃相也很难看。它们一边进食，一边瞪着眼睛低吼，警告地位比它低的同类，别来抢食。而冷血动物如鳄鱼和蛇类就更加暴力和血腥了。它们同类相残，大魚吃小魚，大蛇吃小蛇。有的甚至吞食自己的幼崽，如巨蜥和黑魚。
       人类是地球上唯一具有文明进化史的生物。他们依仗高度发达的智慧，建立了社会组织，成立了国家，制定了社会管理制度和人际交往的各种礼节礼仪。
      似乎人类在对待吃喝问题上已经摆脱了动物的原始和本能，个个都是谦谦君子了。
      其实不然。既然吃喝是动物生存的本能，而本能是基因遗传的。人类的文明教化也不能切底抹去人作为动物的基本特性——为自身存在而攫取食物。只不过这种本能被文明进化掩盖得较为隐蔽罢了。
       局中相人，吃饭看人品。仍然是初识者了解对方性情格局的一个直接的窗口，而且较为准确。
       我们习惯把聚餐和招待客人称之为饭局。饭局上遇到的人形形色色。大家初次见面，第一印象就从这里开始。
     仔细观察进餐过程中的行为，人的品性和优缺点也就不知不觉地呈观出来：那些在菜盆里翻菜挑菜扒拉菜的人，或者把自己喜欢吃的菜肴占为已有的人，或者举着筷子在空中游移、等待菜品转到自己面前的人，或者到别人面前去夹自己喜欢吃的菜的人，通常都比较自私和自我。而自私和不顾他人，恰恰是生物本能在对待食物中的自然流露。而那些进餐过程中动作幅度过大，或者大嚼大咽、喝汤发出很大声响的人，通常不够内敛，或者缺乏礼貌修养。
       这些统称为人的吃相。吃相难看的人，其人品修养大多差强人意。若是作为工作或潜在的合作伙伴，就要斟酌和重视了。
       有一位老板，对自己新进的一位女员工的能力很欣赏，准备提拔重用她。一次带她出席一个招待宴会，女子在用餐过程中的一个行为，让老板大为惊讶。她把一只澳洲龙虾的一半拖进自己的盘子里，独自享用。老板据此断定该女子骨子里是一个自私和难顾大局的人，随即放弃了提拔她的念头。
       中国人习惯把饭局叫酒局。酒局实际上就是人性表演的舞台。推杯换盏之间，高雅的，粗陋的，自私的，自负的，内敛的，含蓄的，诫恳的，豪情的，霸道的，狡猾的，阴险的，都能找到对应的脸谱。
       因此，酒局绝非一汤一饭和一次聚会那么简单。
       一次酒局，偶遇一人，可以开启你和对方一生的友谊或者爱情，也可能是一项事业的良好开端，从而改变你人生和事业的走向。
       对于我们这个注重人情世故的社会形态而言，社会资源的相互借力，有时真是踏破铁鞋无觅处，得来全在酒局中！
     酒局中的角色意识非常重要。屁股决定脑袋。若是自已做东，作为主人，就要尽量照顾客人的情绪，不要自吹自擂，自我炫耀，包场子。山外青山楼外楼，这个世界上，唯一不缺的就是比你能力强的人。即便事业小有成就，也要知道收敛，防止遭人忌妒。若是出席老板和上司的酒局，那就更要注意自己的行为分寸了。因为这是非常重要的社交活动，你的一举一动，对你的日后非常重要。敬酒中和上司的简单交谈，他们对你的一句简单表扬和肯定，一个眼神和表情，或许就能透出重大玄机。
      有的酒局风诡云谲，谨防被人暗算。同事聚会，不谈工作；竟争伙伴聚会，谨防泄露已方工作秘密。有的酒局本身就是圈套和陷阱，金钱美女、利益交换尚在其次，谨防被人抓住你的七寸，锁住你的命门。
      酒局中情绪爆棚，开怀暢饮，往往险象环生。前几年一位央视名嘴，就是在这样的酒局中遭遇人生的滑铁卢。他在醉眼朦胧中胡言乱语，结结巴巴说出了后悔一辈子的台词，被人录了视频，从此万劫不复。
      中国历史上最危机四伏的酒局，当数鸿门宴了。
      鸿门宴上，众相毕露：项庄舞剑，意在沛公；项伯拔剑助兴，意在保护刘邦；而项羽优柔寡断，坐失良机，还在酒席上口无遮拦，出卖了内线曹无伤。范增以剑碎玉，从此对项羽失去信心。
       而刘邦的护卫樊哙在危急时刻，持剑带盾闯入局中，以他的勇武胆识，镇住了楚霸王项羽，为刘邦脱离危局创造了机会。刘邦借口出去方便准备逃跑，又担心不辞而别失去礼貌，犹豫不决之间，樊哙急了，对他说：“大行不顾细谨，大礼不辞小让。如今人为刀俎，我为魚肉，何辞为！”。
      真是一言惊醒梦中人，刘邦随即策马逃回坝上，躲过了人生一劫。
      鸿门宴后，刘邦对樊哙更加信任，引为心腹，封他为大将军，左丞相，死后谥封为武候。
     局中相人。饭局、酒局，看似寻常一事，若能参透其间奥妙，那就不是吃一顿、喝一顿那么简单的了。