文/刘亚学

我小的时候，经常跟随大人去大甸子上采摘野韭菜花。早晨，我和妈妈踏着闪闪的秋露，向草甸子深处走去。我的腋下夹着一个小面袋，妈妈在前边采摘，我在后边挣口袋。野韭菜大都长在漫岗上，一丛丛，一片片，花柄上支撑起素白的韭菜花，用鼻子一闻，芳香飘逸，那种异常的感觉难以言表，回味起来，真是美韭（酒）飘香啊！

 采野韭菜花很有野游情调。妈妈领着我，一边行走一边观景。看那无边无际的大草原，洋溢着一片深沉的绿意。除了五颜六色的烂漫山花，就是繁茂的野草。间或，秋虫唧唧，飞鸟唱鸣，打破了原野上固有的寂静。

妈妈是在草甸子里降生，并且在草甸子里长大的。她曾给我讲过大舅与狼搏斗、二舅给盲人算命先生领道、蛇钻进被窝等许多往事，我都洗耳恭听。

每当发现一大片野韭菜花的时候，我和妈妈欣喜异常，脸上荡漾着灿烂的笑容。肚子饿了，边采摘边往嘴里填着野韭菜花，尽管有一点辣味，但是吃到肚子里蛮舒服呢。

我们母子二人不慌不忙地采摘着野韭菜花，时而惊起几只飞鸟，时而趟出几只蚂蚱，时而赶走几只蟾蜍，时而发现几盘蘑菇。

我最为害怕的是学名叫蟾蜍的癞蛤蟆，俗话说，癞蛤蟆蹦上脚面子——不咬人膈应人。本来采摘野韭菜花非常惬意，由于它的出现，我的心房一阵紧缩，拽住妈妈的衣襟，寸步不离她的身旁。

采摘野韭菜花要有耐心，不能幻想房笆上掉下来馅饼，必须漫山遍野地寻找。妈妈是草原上的百灵鸟，无所不知，无所不晓，当然知道哪里有野兽经常出没，哪里有野果可以充饥，哪里有毒蛇吐信子，哪里的野韭菜最多。

有一次，妈妈领我去采摘野韭菜花，采着采着，忽然发现前面不远的地方是一大片打瓜地。成熟的打瓜横七竖八地躺在那里。我顿感涎水涌流，馋虫蠕动。妈妈看出我的心思，受母爱的驱使，不计后果，她窜进打瓜地，拣一个大打瓜摘了下来，用拳头砸开，只见黄瓤黑籽，瓜汁顺着手指往下淌。我的眼睛看的直勾勾的，接过半拉打瓜，狼吞虎咽地吃了起来。有一句话叫做囫囵吞枣——不在（摘）乎（核），我吃打瓜的样子，好比是猪八戒吃西瓜——不吐籽。半个打瓜还没吃完，看瓜人手拎木棒冲了过来，并且大声责骂。妈妈见大事不好，拽住我的一只胳膊，连滚带爬地钻进没人深塔头沟里躲藏起来，我屏住呼吸，心里属实害怕。还好，看瓜人没有尽力搜索，我和妈妈侥幸逃过一劫。

野韭菜花采摘回来以后，用水仔细清洗、空净，到碾房碾压。碾盘是圆形的，碾芯有一个柱子，碾子是一块石头磙，两侧的碾杆各有一个碾锥，顶着碾脐，围绕碾芯柱子向前滚动。妈妈和我手推碾杆，艰难地行进，汗水伴随着野韭菜花浸出的绿汁，在脑门上流淌。野韭菜花呀，你虽然好吃，但是吃到嘴里绝非易事。野韭菜花掺杂着大粒盐，放在碾盘上一压，发出“嘎巴嘎巴”的声响，变成了浅绿色的加工品，品尝起来，又咸又香，香中带咸，咸里沁香。为了保持野韭菜花鲜嫩、清香的风味，妈妈特意准备了一个大坛，将其装进去，放上盖子，置于阴凉之处贮存。

每当吃饭的时候，我都忘不了野韭菜花。无论是土豆炖白菜，还是雪里蕻炖豆腐，我都把野韭菜花当作高级调味品，拌在一起，吃得食欲大发，喷香无穷。眼见得野韭菜花特别下货，妈妈告诫我说:“美味不可多用，要节省着吃。”我虽然点头应允，但是嗓子眼好像伸出一个手巴掌那样难受。