北京名果颂
作者：姚允聪
百年荟萃，最忆京华。忆她那源于史而源远流长的京华底蕴、上下千年拓宕出的沧桑；忆她那始于人而敦庞大雅的都市瑰魄、几代人杰钩沉出的文化。
放眼眺望这方土地，物华天宝、人杰地灵。百花滋于斯,似朝云无觅；百木茂于斯，长枝更短枝；百果漫于斯，金秋正当时。
回首环顾这方人民，勤劳朴实，埋首耕耘于田野，潜心修为在林间。正因为如此的土地，更因为如此的人民，栉风沐雨而出的北京名果，样样钟灵，个个毓秀。
京果之盛，享誉于地滋茂植，蜚声于丰盈品质。历数果中大宗之品，桃树、苹果树、梨树在京师古地历来有栽培之风。细看果中翘楚，枣、栗子、柿子、中国李皆源自泱泱古国，燕京大地正是这些古老果树的重要产地、发源地和栽培中心。
明末史玄的《旧京遗事》中记载：“京师果茹诸物，其品多于南方，而枣、梨、杏、桃、蘋婆诸果，尤以甘香脆美取胜于他品。”更不论国人情有独钟的山楂、“先百果而熟”的樱桃，其展卷详查均足有上千年历史。诚如一部记载千年文化的活字典，灼灼其华是京果特生的符号，生生不息是京果承载的古今文化。
抚古延今，京果多传奇，传奇出典故。
京地遍植枣与杏，喻为早生贵子、幸福吉祥。桃李芬芳冠京华，添意于功名福禄满天下。足金赤黄的柿子果生于梵院古刹，植于高贵庄严帝王之家，柏柿相映、枝叶繁茂，接帝皇之气，祈福“百事如意”。丹珠累累、色满香来的樱桃则位列宴席雅会之首，匹配于手擎权富与达官显贵，清代的龚自珍有词云:“典却珠钗，高楼特启樱桃宴。”至于皇城道口、天子脚下、升斗小民只能喜啖那土生土长却红火大方的山楂果儿，唤之为红果儿、山里红，着实的平淡，当真的亲切。
京果珍美迎来无数文人骚客挥毫泼墨，写不尽其娇媚。
栗子朴实却内藏乾坤，曹雪芹索性借袭人之口道出其美妙；葡萄浪漫，王翰一句“葡萄美酒”，硬生生把男儿壮志化做剑胆柔肠。
生根不嫌地贫寒，抽枝不弃水匮乏，开花不畏风尘吹，结果静待采摘人。
京果年复一年、春华秋实，却慷慨无私，只思奉献，最能体恤民众，果腹充饥、补给营养。《黄帝内经》记载:“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
果品之功，精在养身，妙在调理。“一日食三枣，百岁不显老”说的是红枣补脾生津的妙处；相传清代慈禧为了延年益寿食用栗子，是源于其提神健胃营养高；止泻开胃当选苹果，消食降脂山楂最佳，八月梨黄润喉化痰，柿饼清热又健脾，止渴补血疏脉理。各味水果，各种营养，合理食之,其益无穷。
京果品佳味美如此，理当展示于世人眼前；京果渊源历史如此，更应传播于四海之外。
我们赞美京果，因为她八带竞辉、百群斗艳、千园流芳。京南梨树映雪海,京东桃花报春来，京北苹果染层林，京西核桃话丰年，丘坡橙柿缀松柏，盆地葡萄郁满园，燕山板栗寓富庶，深麓红杏出林澜。
京果之美, 美得像一簇簇浪花，舞动着迎面扑来，她是甘甜的，清凉的……。在这个千年古都，热情好客的北京向各方朋友奉上融安全、绿色、美味于一体；集营养、美观、高雅于一身的北京名果，等待着你的到来。 
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