黄河故道的秋天

文/王凤华

       我出生在——鲁西北夏津黄河故道，在我们这片黄河改道后的沙土地上，生活着勤劳朴实的种田人，辛勤双手，滴滴汗水，迎来一年年秋的收获。

       踏入黄河故道的沙丘，秋高气爽、金秋的阳光温馨恬静，瓦蓝的天空下极目远望，绿油油大地仿佛铺上一层绿色地毯，这就是我们黄河故道的农田，鲁西北特产“沙土窝”里种植的地瓜、花生。

       “红薯”也叫“地瓜” ，时光飞逝岁月沉淀，一晃三十多年过去。 在 那“食物匮乏”的年代，生命力顽强的红薯是老百姓的“保命粮”。秋冬吃红薯，春夏红薯干。贴上几个玉米饼子，父母不舍得吃，省给孩子们吃。天冷烧不起煤渣，吃着热乎乎的红薯，感觉也是一种享受。所以我们对红薯，有着浓浓的感情，因为它养育了黄河儿女。

       红薯在那缺粮年代并不是很受欢迎，随着生活水平提高，红薯作为土特产，天然有机养生食品，越来越受人们的偏爱。

       红薯是一种藤栽植物，秧藤二、三米，红薯茎尖含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，我们通常烫后凉拌或蒸熟食用。

       我们“沙土窝”的红薯，甜面、大的十来斤重。品种多样，有紫薯，白心薯，红心薯，黄心薯、蜜薯等。烤吃、熥吃、炸吃、煮红薯粥、样样可口。红薯可深加工做粉条、粉皮、凉粉，粗粮细吃餐桌美味佳肴，酿酒天然原料。

       据说:乾隆皇帝吃了 烤红薯，久治不愈的便秘不药而愈，乾隆皇帝对此十分高兴，夸赞红薯“土人参”。红薯在《本草纲目》中记载，有“甘薯补虚、健脾开胃、抗癌、强肾、”也是美容护肤一大美食，享有“长寿食品”之誉。（切忌:红薯不能带皮吃，特别是烤红薯吃后会导致烧心、泛酸、消化不良）。

       进入秋季红薯大丰收，农民是最忙的时候。一部分入地窖储藏，一部分运往全国各地。薯香缭绕，无论你身居何处一年四季，都能吃到鲁西北——夏津“沙土窝”里溢满香甜的红薯。

      “ 花生”方言也叫长果，在我的记忆里，花生是一种珍贵零食。在那个“缺衣少食”的年代，花生是一家人资金来源。秋收晒干不舍得吃，去集市换成钱。买点生活用品，省下钱买块布料，过年时候给孩子做件新衣服。我们小时候很少吃到花生，只有逢年过节，父母才给我们每人分一把解解馋。儿时趣事趁父母不备偷花生吃，时常出现在回忆里。

       花生属于一年生草本植物。根部有丰富的根瘤，地面开黄色花，地下结硕果。花生根、叶是上好的养殖饲料。叶也是天然止血良药，把花生叶捣碎涂抹伤口，特别对外伤患者疗效突出。花生叶自然特点昼开夜合，在《本草纲目》中记载花生叶，昼开夜合与人体节律同步，经试验花生叶晒干饮用，是治疗失眠纯天然良药。

       花生是重要的油料作物，也是健脑益智，延缓衰老的保健食品。其品种繁多。我们通常用花生粒的颜色，去选择品种种植，有大、小粒花生，黑、红、花、白、粉粒花生。现在生活富裕想怎么吃就怎么吃，打花生酱、芝麻粘花生、炒吃、炸吃、腌吃、等多种做法。（忌:发霉花生不可食用，如进人体直接癌变)。自家种花生加工榨油，纯天然吃着放心，

       凉爽秋风吹过黄河故道，成熟的庄稼，大豆粒粒饱、棉花笑口开、谷子乐弯腰，高梁举起火炬映红了天际，还有像士兵守卫着沙土地的玉米，在微风中轻轻摆动。

       走进沙丘的果园，迎面飘来一阵阵的清香。那脆甜汁多的甜梨、清香爽口的苹果、软腻极甜的秋桃、酸甜艳丽的山楂。走进葡萄园，品尝一下颜色多种别有风味的葡萄。漫步葡萄架下，你也许能想起“牛郎织女”美丽的传说。

       落叶知秋似蝶飞舞，秋收种麦农民忙碌。天空澄碧,纤云不染,大自然没有忘记辛勤耕耘的故道人。她把金色阳光、累累硕果、友情的撒向我们希望的田野。朋友欢迎您，踏着落叶欢快的音符，来我的家乡黄河故道赏最美的金秋。