我来自韩城龙门
记得三十多年前从韩城来西安上大学的时候，交通极不方便，坐绿皮火车每个小站都要停靠，还要绕道咸阳换车头，摇摇晃晃地用满满一天的时间才到西安，当我提着大包小包风尘仆仆地走出火车站时天已经黑了，无奈只好住了一晚招待所第二天才到学校报到。
到了教室大家相互介绍自己，我兴冲冲地用李白的诗“黄河西来决昆仑，咆哮万里触龙门”，让大家猜我来自哪里？还潇洒地画了一个大大的黄河形状———“几”字，并在上面标明了家乡的位置，无奈大家还是猜不出来。我又急中生智地唱了一句秦腔《三滴血》片段：祖籍陕西韩城县，杏花村里有家园……，总算是让大家知道了韩城是我的家乡，又有同学问是不是“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”中的杏花村，有酒吗？大囧，因为我也不知道。然而，从此“杏花”成了我的外号，我们那个年代流行起外号。
三十年后的今年夏天，当我和先生准备再次踏上西安这块热土时，在班级群里早早汇报“杏花”要来，大家约个饭。怀着激动的心情给大家选礼物，花椒是当仁不让的首选，无奈当季新鲜花椒尚未开始采摘，恰好有朋友推荐韩城当地特产———花椒酒，携带方便又有保健功效，还能弥补三十年前的缺憾，何乐而不为呢。
于是，我们有幸走进了距离韩城高速公路出口三公里的西庄镇柳村古寨，寻找朋友介绍的花椒酒。大雨过后天空湛蓝如洗，有几丝棉絮一样的白云在随意飘荡，碧绿柔软的柳枝轻抚路面，一阵阵浓郁的酒香直钻鼻孔，一座古香古色、干净整洁的厂房出现了在眼前，这就是传说中的韩城市古龙门特酒坊所在地。
说明来意后，销售人员热情的接待了我们，并细心地给我们介绍龙门特酒坊主要生产多个系列白酒，高、中、低各种价位都有，能满足各类人群的需要，而花椒酒只是其中的一个系列，有祛风除湿的保健功效。她还兴致勃勃地带领我们参观了琳琅满目的展厅、热气腾腾的酿酒车间和地下宫殿一样的黄土酒窖，让我们大开眼界，同时了解了古龙门特酒坊的“前世今生”。
韩城古称“龙门”，历史悠久，文物荟萃，有“文史之乡”和“关中文物最韩城”之美誉。 韩城梁带村博物馆的出土文物就有精美酒器，而在近代西庄镇的井溢村和金城泊子巷等地方都有酿酒作坊，说明韩城自古以来就有酿酒、饮酒传统文化。1976年韩城县龙门酒厂应运而生，与汾酒的清香型、西凤酒的凤香型不同，龙门特酒具有集酸、甜、苦、辣、香五味于一体，是西北乃至全国卓而不群的白酒品种。曾多次获陕西省品牌金奖，一度成为人民大会堂专用国宾招待酒。1986年，由于经济体制的原因酒厂停办，龙门特曲从此销声匿迹。
2015年，龙门特曲酒制作工艺被认定为韩城市非物质文化遗产。为了继承发扬韩城非遗文化和群众念念不忘的龙门特酒情结，2018年4月，历时三年，耗资千万、占地面积数十亩、建筑面积4000平方米的韩城古龙门特酒坊建设完成，共拥有发酵池60个、地下酒窖2000平方米。目前，设计年产量共200吨，酒坊存储量达240余吨。
销售人员神秘的问我们酒好喝最关键的是什么？我们一知半解地回答是原材料和工艺吗？而她笑着摇了摇头，非常认真的告诉我们龙门特酒之所以口感好、香味浓有它的独一无二之处：酿酒采用的是韩城芝阳甜水沟的纯天然山泉水，富含多种维生素和矿物质；使用西北地区优质红高粱为原料，纯粮食酿造，口感香醇；聘请了原龙门酒厂的高级酿酒工程师，秉承古法制曲和固态发酵等传统工艺，保留了粮食酒的醇香；酿好后存放于柳村古寨上冬暖夏凉的黄土酒窖老熟陈化（储藏），恒温恒湿的环境更适合微生物的充分发酵，使得酒味爽口而绵长；最后由经验丰富的调酒师调制，同时加入了收藏家珍藏的三十年前的原龙门特曲酒，反复实验精心调制而成。因为韩城处于黄河秦晋大峡谷的最南端，地理位置和气候兼顾了陕西西凤酒（凤香型）和山西汾酒（清香型）的特点，具有鲜明的秦晋融合的地域特色，形成了龙门特酒清凤兼香的独家香型。正是因为天时、地利、人和的条件缺一不可，才使得它在群众中赢得了非常好的口碑和认知度。
朋友来了有好酒。如今，我们开车去西安只用两个小时，所以决定多带几箱龙门特酒、花椒系列酒作为韩城家乡的特产，分赠给西安的朋友，自豪地告诉他们“祖籍陕西韩城县，龙门特酒美名传”，这座千年古城不但有大禹治水、鲤鱼跃龙门和司马迁的故事……，还有龙门特酒，真正是“有故事的韩城，有味道的旅程”，心中非常期待三十年后的再次相聚。
樊春亮，女，1970年出生于陕西韩城，爱好文学和韩城当地民俗文化，先后在《韩城文学》、《渭南网》、《都市头条》等公众号发表文章50余篇。
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