我一次回娘家，刚进家门就闻到蒜蓉散发出来的香味，又听到厨房里刺啦啦的声响，接着油泼辣子的香味，飘窜进入我的鼻吼。我猛吸一口家的温馨，家的味道，享受人间的烟火味。

妈妈见我已经到家了，她赶快给灶堂里添满柴火。灶洞里火光彤红，烈焰熊熊，吸风灶把火苗吸得呼呼啦啦作响。厨房烟熏火燎，充满柴草的烟火味。厨房里有点乌烟瘴气，妈妈却在这种环境中，忙碌操作着，因为提前电话告诉妈妈，我要回家。

一会儿，水烧开了，锅里似江水哗哗啦啦地翻腾着。

妈妈端来摆放整齐的青一色花纹的饺子，扑腾腾全部倒入开水锅中，再捂上锅盖，等待煮饺子的水再次沸腾。

妈妈常做粗活儿，她的手磨出了硬茧，双手似一付模子壳，她包捏每个饺子时，经双手一揑一挤一压，就挤压揑出漂亮的花纹来。所以妈妈包的每个饺子，花纹是一模一样的漂亮好看。

妈妈把热气腾腾的煮熟的水饺端上桌来，晶莹剔透的薄皮饺子，散发着诱人的葱姜肉香味！

我迫不及待地挟上一个饺子送入口边。咬一口，饺子里面的汁鲜美，肉馅嫩而香。吃后方知道是妈妈专门为我制做的纯羊肉水饺。水饺只有羊肉的香味，却没有羊肉的腥膻气。

这是巧手妈妈制作的色香味俱佳的美食水饺。

我囫囵吞枣地吃下一大碗，然而，这却是十多年前的一幕。因为，我没有妈妈已经15年了。这么多年，我再也吃不到妈妈做的香喷喷的羊肉水饺了。但妈妈羊肉水饺的香味，留在我的记忆里，使我至今难以忘怀。

如今每当我做水饺、吃水饺时，就让我想起巧手的妈妈来！然而我却做不出妈妈的味道来。