酒店实习见闻
作者：刘森林
今年的端午节是6月3日，逢周五，节日连周末，公司放假三天。
三天假期怎么过，生活如何解决？原来在地铁站做义工的经历启发了我，于是信步来到了位于宝安区锦文美食城中的“潜江龙虾”酒店，准备碰碰运气。
我憋着家乡普通话的口音对老板说：“这儿招杂工么？”
老板疑惑的问：“你会什么”？潜意识里是看我一头白发。因顾虑老板不接受，于是直接提出了自己的“条件”说：“我虽然什么也不会，但可以学。三天不要工资，管生活就行。可以你就用，不行我走人！”
老板见我这么干脆，也不好意思拒绝，如是说：“那就先做一些杂事吧。”
在家时因工作原因到酒店陪客虽然是常事，但从未想过退休后到酒店去打工，这突然来了感觉上真有些蒙蒙的。既不好去问别人，也不能傻乎乎的等老板安排，于是站着环视了一下，寻思从哪里着手。看到“潜江龙虾”的招牌下有一面大鼓，上面落满灰尘，“机灵”一动，就从清洁工开始吧。于是找盆子，找抹布，找水，一遍又一遍，直把一个灰蒙蒙的大鼓抹洗得清清发亮，红光闪闪。在做清洁的同时，一面留心别人是怎样的迎客、怎样的摆放杯盘碗筷，不到一个小时，心中有数了，眼里有活了，暗地里窃喜自己“无师自通”！
没事时，我开始观察这个美食城，虽然是个只有50来米长的巷子，两边的酒店却有十余家。真可谓是天南地北客商集，五湖四海美食汇。有东北菜馆、四川肥肠、湖南忆口香、北京老火锅等。特色菜是鸡鸭鱼肉、蒸炒烤煲，各酒店都有自己的拿手“招牌菜”。而“潜江龙虾”酒店却是在最里边，准备品尝“油焖大虾”的客人，要经得起巷口两边几家酒店招客美女、亮仔们的诱惑。事实正如俗话所说“酒好不怕巷子深”，客人来到美食城都是“有目地”的，尤如飞翔的燕子，各有其“家”！当然也有少数客人碍于“面子”被“拦截”了。对于这一点，各商家都显得很大度通达，和睦相处，且在菜素需缺上还能互通有无，以满足客人喜好，充分体现了和气生财的理念。
“潜江龙虾”酒店迎客厅内，一边墙面上是《潜江龙虾文化》的文字介绍，一边墙上挂有蓑衣、草鞋、鱼篓和竹篾斗笠，天花板上点辍着稻草和雨伞，在灯光的映射下，给人一种“家”的感觉，这些装饰不仅抽象地再现了江汉平原农耕文化情愫，也反映了酒店主人的儒商情怀。“油焖大虾”是他们的特色菜，硕肥鲜活的小龙虾经剪尾、拉筋、刷洗、清洗多道工序后，再在40余种老家地道佐料的帮扶下，经过大火烧、小火焖，一盘身穿大红袍的龙虾“低调”呈现在食客面前。翠绿的葱花、碎玉般的蒜蓉，其色香味型，让人忍馋不止。
晚六点至十点是生意高峰期，我一边干着活，一边有意无意的留心一些场景。有倩侣组合型：一盘油焖大虾，几支烧烤，还有啤酒和雪碧，俩个人就这样吃着、聊着，一桩姻缘就有可能在一盘“油焖大虾”中促成。不是有经验者云：想抓住她的心，得先满足她的胃么！
有温馨家庭组合型：爷爷奶奶老俩口，儿子媳妇或丫头女婿小俩口，带上孙子，一家人虽各点所需，但一盘油焖大虾是共同的喜欢，迎合了一家人的胃口。氲氤虾香，其乐融融，好好生活就从好好吃饭开始！
晚八点，一位三十来岁，身着米白色连衣裙的女士直径进店，女主人立即热情迎过来，女士坐下后接过菜单，用笔在“油焖大虾”上画了个“勾”，就放下笔、推过菜单，女主人会意并微笑着说：“请稍等！”女士这才放下包包，拿起手机，一边嗑着酒店提供的免费瓜子，一边在手机上快速的上下刷屏。待“油焖大虾”端上桌时，快递也为她送来了一杯奶茶。她一个人就这样优雅的吃着、喝着、刷着，虽无一句言语，但从她冷艳的脸上可以看出“心中有事”……夜十点左右，一盘“油焖大虾”见底，只见她慢慢起身，面带微笑，一脸的惬意，双手相扣举过头顶，美美的伸了个“懒腰”。爽！一个简单的动作可以看出，千千心结，在一盘龙虾的美味中自我化解了！不亏待自己，从味觉开始！望着她离开的背影，我在心底期待，下次光临时，祝愿你不是一个人来！
一对夫妻边吃边聊，已经有一个多小时了，见男客已放下筷子，女主人又热情地递过一杯茶和一小碟瓜子。只听男的说：“我们是从后瑞打车过来的”，女主人有点诧异的说：“你们可以点外买呀，9公里内我们可以送达的”。男客说：“外买到手，因为包装盒上的蒸溜水，加上半凉的温度，就不是这个味道了！”看来这夫妻俩不仅对“油焖大虾”情有独钟，而且对美食很有讲究的，珍惜美食的人一定更珍惜夫妻情义！
冰啤酒、冰雪碧、冰水再加冰块，真让人感叹年轻的优势啊，为青春喝彩！猜骰子代替了“划拳”，三五个人一起，毫无顾忌的乐和着，用“得意忘形”来形容正恰当，且无贬意，这也是一种交流与释放！
酒店的功能不仅仅是喝酒吃饭填肚子，“人间烟火气，最抚凡人心！”
直到“0”点，美食城内仍灯火通明，其间有叫买冰榔的，绿豆冰棒的，糖胡芦的，点歌的人穿梭其中。虽是小本生意，却有无限可能。火红的生意背后是辛勤的劳动付出，逞年轻，拼一把！
三天很快过去了，吃罢晚饭，老板对我说：“明天正式上班吧，这三天也算工资”。我微笑对老板说：“谢谢你的收留，工资我不要，这三天我已省了100多元的生活费呢，至于上班的事，我们以后再说吧”。
老板有些不解，但我感到收获颇丰。
2022年6月
写于深圳宝安
作者简介：
刘森林，湖北省监利市人，退伍军人，共产党员，曾做过人武、行政工作。喜欢读书，在网络文学平台上发表过诗歌、散文，退休后在深圳打工。
投稿加微信zxq13910331606
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