《青波携程 书画同行——走进北京》之走进北京全聚德烤鸭店之一   每天更新  转发有礼

走进北京全聚德烤鸭店之一

      我一向喜欢简单的衣食住行，特别是对于吃，自己觉得越是简单越好，只要吃饱，不求吃的怎么好，或档次怎么高，更何况我自幼患稀释酒精能力缺乏症呢？

      正因为这样，在北漂十几年的时间里，我基本上不进大饭店、大酒店，如果是自己一个人，基本上是以二十元左右的小吃为主;如若请客或陪客人吃饭，那就另当别论了，当然，我肯定也不会小气的。

全聚德烤鸭店

      谈到吃，在北漂的日子里，对我印象最深的是几次陪友人走进北京全聚德烤鸭店，感受那不一样的氛围和气息，品尝了别具一格、独树一帜的味道。

      我们经常提到传承中华美食，礼迎八方来客这一经典句子。

      在北漂的日子里，我觉得走进北京全聚德烤鸭店的感受，似乎就是对这一经典句子的最好诠释。

      我们了解到，也通过相关资料的介绍获悉，中国全聚德（集团）股份有限公司，是国内一家以中式正餐为主，连锁经营的大型餐饮集团，也是中华餐饮发展进程中，最具代表性的名副其实的诚信企业。

      早在清朝的同治三年，也就是1864的时候，“全聚德”宣告成立；时间到了1993 年，中国北京全聚德集团也正式宣告成立；2003 年和 2004 年这两年，又经过两次的重组，成立了中国全聚德股份有限公司；2007 年，“全聚德”在深交所挂牌上市，成为首家A股上市的餐饮老字号企业。

      根据我们查阅的相关资料从中获悉，截至2019年初，全聚德集团在国内几十个城市已有百余家门店，海外也不例外，在日本、加拿大、澳大利亚、法国等相关国家也拥有多家特许的门店。

       另外，据相关资料介绍，作为北京首都旅游集团旗下的餐饮板块，中国全聚德集团已拥有“全聚德”、“仿膳”、“丰泽园”、“四川饭店”等一批著名中华老字号餐饮品牌，菜肴集各大菜系之所长，以烤鸭为龙头，涵盖川、鲁、宫廷、京味等多个口味，取材讲究，烹饪技艺十分的独特。

      自新中国成立以来，全聚德已接待了200多个国家和地区的元首与政要，“全聚德挂炉烤鸭技艺”、 “仿膳（即清廷御膳）制作技艺”已被列入国家级非物质文化遗产的项目。全聚德仿膳食品厂也已经形成了生产、物流、销售三个高度协调的产业布局，能够研发并生产包涵糕点、面食、卤味、酱料等在内的上百种产品，当然，还不仅如此……

       (注:所有北京之行的参考资料、引用等均在最后章节中体现)