家乡的西凤酒

文/孟兴华

      或许是源于出生在关中平原西府凤翔柳林镇以酿酒为主的地方，面对这熟悉的家乡酒。每天被醇酒美味陶醉了，陶醉了！尤其是我，几杯入口，细细品味，始觉柳林才是真正的酒乡！西凤酒才是真正的家乡的老味道啊!闻着酒香品着家乡酒，思绪回到从前。

     浪迹天涯或远走他乡的凤翔人，不管离开家乡多久，只要看到绿长脖瓶上贴的凤凰商标，烫金西凤酒，如见到久别重逢的老朋友，找个饭馆来瓶西凤酒在异地他乡，推杯换盏述乡情，畅饮猜拳行酒令，吆五喝六，拼酒逗乐，举盏痛饮，酒醉之后那种翻江倒海，哭闹、呕吐的狼狈相，让家乡人如此痴世！

      西凤酒产自家乡柳林古镇，作为中国最古老的历史名酒之一，始于殷商，盛于唐宋，有三千多年的历史名酒西凤酒，由此多了作为凤翔人的自豪，那绿长脖红西凤酒醇厚的味道！每逢过年去邻近村子看大戏，走亲访友带两瓶国花瓷西凤酒好不凤光威武!家里来了客人，父亲吩咐小脚奶奶到灶房炒七碟子八碗的菜，然后再到扰得旺旺的炉灶上座一把银壶，烫一壶酒，给每个客人面前摆上一个酒盅。

每年陈村镇正月十九古庙会，爸爸的老师来家里聚会，爸爸取出"老味道"55度老长绿勃西凤酒，我给客人们斟满酒，招乎亲戚客人上桌就座。屋内高朋满座，爸爸端着酒杯神吹海侃，他们聚会时要我到场，让我细细讲述不同酒的价格，香型特点，因我在柳林西凤酒厂，我会夸张的说:"我们陈村是酿酒之地，这酒从殷商丶先秦一脉相承，到现在己有三千多年历史。据巜凤翔县志》载这酒是秦始皇加冕，犒劳将士所用的秦酒。这么多年来一直是我们家乡父老乡亲祭祀老先人，敬老人，敬神佛及长辈多年饮用的好酒。说话间厨房炒菜上桌，我婶娘给在坐各位敬一杯，让我乎客人喝好吃好！爸爸接着说，柳林产的酒明清时叫柳林酒自唐宋元明清都是官府的达官贵人饮用的，凤酒文化十分讲究。

相传唐仪凤年间，礼部待郎斐行检送波斯王子回国途中，途径凤翔(当时称西京)城西的亭子头时，恰逢一家作坊出酒，只见路边蜂蝶皆醉。遂赋诗一首:"送客亭子头，蜂醉蝶不舞;三阳开国泰，美哉柳林酒“。爸爸爱好音乐退休后主持婚礼十里八乡颇有名气，当个司仪宾朋满座主持结婚仪式灰谐幽默的段子惹笑席间客人，唱几曲流行歌吼几声秦腔，手端酒杯说俗话说，酒是粮食精，越喝越年轻。我建议大家举杯为新郎新娘秦晋之好干杯！祝愿一对新人夫妻恩爱，白头偕老，孝敬双亲，教育子女，邻里和睦，幸福美满。

      回想这么多年在家乡教书，虽不是海量，但是对于酒似乎有看近乎天然的痴迷与热爰，上街跟集割肉买酒(红葡萄酒，啤酒，家乡水沟酒，太白酒，西凤酒)，也曾经因为喝酒丑态百出，狼狈不堪;也曾因为喝酒误事，留下许多遗憾，不管喜也喝，忧也喝:乐也喝，愁也喝，久喝不醉的习惯没有改变。而那晕晕乎乎的醉，在于分享，在于唱和，在于情宜，在于聚会时的渲泄之中。

      出自家乡的西凤酒，品老味道醇香，吃着正宗的家乡饭莱。品味朋友酒酣胆开张，这就是家乡凤翔名酒的味道，喝着家乡美酒的老味道，去感悟家乡那浓浓的年节气息。

      忽然一首《一壶老酒》歌，让我想起家乡的西凤洒，喝一壶老酒让我回回头，回头我望见妈妈还没走，一年四季北漂的游子，告别亲人踏上南去的列车打工挣钱，为妻儿老小能过上象城里人们曰子，留下年迈父母和需要照顾的孩子，分别时那种痛，让人心酸伤心，带上几瓶家乡酒在思念家乡亲人的异地，喝个天翻地覆，再见了，亲人过年时待我回家喝一口家乡的西凤酒！