陕西第五届秦鼎杯征文大赛散文类三等奖作品赏析（丹凤秦鼎茶业）精华热点

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第五届秦鼎杯茶征文大赛
散文类三等奖作品赏析
2022年5月12日

识茶

文/赵莹

初识茶，记不清自己那时多大，只觉得它是药，是中药，和中药有着相近的颜色，涩涩的，苦苦的。对于从小身体就不好的我，总是排斥它，不喜欢它，因而看到别人喝茶，总是难以理解！再后来，大概我上初中吧，有一次听小叔说，他喝茶喝醉了。我又觉得它是酒，是醉人的酒，和酒有着相似的作用，辣辣的，烈烈的。或许是想要试试它是否有酒劲，能否醉人，我便偷偷尝了尝，它有股清香，满嘴甘甜，好像没有药味，也没有酒劲！

在刚参加工作的第一年，学校给每个办公室发了一盒茶叶，我专门看了一下是绿茶。有个爱喝茶的同事说，这茶不错，好喝。我便给自己沏了一杯茶，学着他的样子，品起茶来——轻轻呡一口，慢慢咽下，整个嘴巴和喉咙有一丝凉意，似甘泉水，很是解渴！我亲眼看见过爱美的女同事，用茶叶棒插入耳洞，说那样可以养耳朵；爱养花的同事将废茶叶倒入花盆，说可以当花肥；吃过蒜等重口味食物的同事，总爱捏少许茶叶直接放入口中嚼起来，说那样可以淡化异味……从此我便慢慢爱上了茶，也更多地了解了茶。

然而，我真的识茶还是去年清明节前几天，与亲朋好友一起去秦鼎茶园零距离接触茶的那次。我们一行近十辆小车，驱车出了县城沿312国道东去。车行武关段湾处，顺河而下，又向南拐进了一条柏油通村路上。道路依山临河，修得狭窄曲折、倒也平坦通畅。但走了不长一段路程，就有好几处急转弯，差点迎面撞车，好在有惊无险。

一个多小时后，忽然峰回路转，眼前所有的山峰都向后退去，让出了一大片开阔地，房前和路边栽种着一种墨绿色的灌木，先是一丛丛，再是一排排，然后是一片连着一片，有人惊呼：“看，茶壸”，“快看，茶树”！我向窗外望去，只见一块竖在村口的宣传牌——“茶乡毛坪”。我急忙按下车窗，一股柔柔的微风扑面吹来，带着丝丝寒意，似乎还散发着茶香，令人心旷神怡。

山脚下一丛丛茶树掩映着几十户人家，清泉溪水交汇绕村流过，精心打造的生态茶乡和美丽乡村干净温馨，满村飘荡着春茶的清香，干净整洁的柏油路面，精美别致的路灯，让人眼前一亮，毛坪村委会坐落其中。抬眼眺望，更远处湛蓝色的天空似澄明的湖水一泻而下，与静美的山峦相融相合，氤氲成趣，感觉就像进入了仙境。

在秦鼎茶业公司毛坪茶厂前广场下车后，映入眼帘的是茶厂主干道两边修建的茶博园，一道道，一排排，整齐的茶林青绿醉人。“秦人重诺，一言九鼎”八个大字让我挪不开眼，听到有人喊我，我才回过神来。我们在茶厂周围转悠了一圈，参观完茶叶加工车间和茶博馆，都对采茶跃跃欲试，又听说自己采的茶可以直接加工带走，更是争先恐后。于是我们头戴竹笠，腰系竹笼，顶着艳阳，进入茶园开始采茶。过了好久，我们的竹笼中只平铺了一层茶叶，不由得我们感叹采茶人的艰辛。我们对平地的茶叶总是挑挑拣拣，都想去挑战一下后山的茶园。踩着一梯台阶，攀登茶场后山的中轴线庙梁岭，向山上茶园基地进军。坡上茶树松竹茂密，我们在林间穿行。眼前的茶树一株一个姿势，几株一个造型，数株一支队伍，百株一片墨绿，千株一个花园，万株就是一个园区。它们在梯田造势、在河边蔓延、在山坳扎根、在丘陵泼墨，把大山变成茶叶的海洋，把大地铺成迎宾的绿毯，把河谷染成流动的画作，把毛坪滋润的生机勃勃。

我们相互检查着彼此的竹笼，小巧的竹笼里铺了一层茶叶，有一芽一叶的，也有一芽三叶的，还有人为了赶进度，索性把整个茶头都揪下来，装了半笼，我看了偷偷地笑，这简直是把工艺品做成了泥瓦活！

这次我才真的识了茶，这片茶园，地处我国北纬33°33′最北界，属秦岭南坡的丹江流域，为南水北调中线水源涵养地，常年云雾缭绕，昼夜温差大，春季温度低，茶芽生长缓慢，生长期长，有利于茶素积累。加之这里海拔适中，受武关河水的滋润，气候温和，雨水均匀，光照及深褐色土壤条件极适宜于名优茶生长。

听当地人说每年谷雨前后，是秦鼎公司采摘茶叶的旺季，武关毛坪至清泉一带男女老少茶农背上茶篓，劳做在茶园，一篓篓，一筐筐鲜嫩的茶叶，就地交到秦鼎茶业公司，就能领到现金。秦鼎茶业公司茶园基地自从在毛坪建起来，就给茶农吃了“定心丸”，在村里成立了专业合作社和茶产业协会，通过土地流转或以土地入股分红模式，把村民变成了专业茶农，引领村民发展集中连片的茶叶主导产业，打造“茶乡毛坪”品牌，目前茶园已形成规模，为全村茶农架起致富桥，使他们不用外出务工，坐在家里就能赚到钱。

站在岭头上的观光亭边回望，对面大山裸露的大石崖上刻有“中国最北生态茶园”的金字招牌，它在阳光照耀下显得非常养眼。我想这就是秦鼎人追求“秦人重诺，一言九鼎”之意的真实写照吧，以秦鼎公司对茶叶品质的承诺，以质量赢天下的经营理念，在茶产业不断发展壮大后，更加不忘带领毛坪父老乡亲脱贫致富奔小康、回报社会的担当精神。

我终是识了茶！茶，似药却不是药，似酒却不是酒，有涩也有甘，它是一份担当，一种信仰，是一言九鼎的重诺，是一起向未来的决心！

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