四个柿子棚，圆了一个梦
2022年，春末夏初，气候宜人，朐山路西红叶小镇山下，在同学梁宝华那新建的花卉大厅，画家马春宝、侯云文，挥毫泼墨，文人雅聚，我受邀有幸参加了这场笔会，除了欣赏大家的墨宝之外，还发现了一块“新大陆”，李魁胜种植的西红柿。
笔会期间，梁宝华下了一壶西岭的蒲公英，又端来一盆西红柿。乍看，这西红柿很一般，大的大，小的小，颜色也不均匀，可是尝了一口后，便留不住嘴了，味道与平时的柿子大不相同，肉厚汁多，种子饱满，甜中略带酸头，关键是还保留了一丝涩涩的气味，刹那间，仿佛又找了滞留在童年记忆里的味道，那是一种久违了的味道，我不由得胃口大开。
记得小时候，夏天学校一放学，我就跑到生产队里的菜园地里，偷个柿子，摸根黄瓜，也许因为是偷着吃，感觉吃得特别香。那时生产力落后，蔬菜供不应求，不等熟好就摘下了分配给社员了，所以去偷摘，大部分柿子都是青的，想找红的熟好的，特别难，最多是半青半红，这样的西红柿又酸又涩。
吃到了这么好的东西，我就打听在场的李魁胜，问怎么种出这西红柿的，他说是一个偶然的机会，看到山里有个老农，在山坡上种了几趟柿子，老农见他感兴趣，便摘了几个给他尝了尝，这一品尝，他找回了小时候纯正的西红柿味道，便起意种植这个老品种。
李魁胜老家是寺头镇东峪村，为人忠厚老实，他种西红柿，除了采用大棚来保温，其他都是沿用了传统的农作方式，从播种、育苗、移栽，到浇水、施肥，花季也是靠蜜蜂来授粉，整个生长季节从不使用农药，这样的柿子产量不高，成熟期也不同，看上去大小不一，卖相很是一般，可营养丰富，口感也是特别的好。
西红柿也有公母之分，有带籽的和不带籽的，但这都不影响口感，一样是多汁甘甜，无籽也只是因为没有受精的缘故。区别就在于西红柿的肚脐，五个瓣的是母柿子，带种是甜的，六个瓣的则是公柿子，口感却是甜中有酸。
说来，在我国这西红柿的种植已有多年的历史，随着品种改良，不断的更新换代，虽然从外观上看，色泽鲜艳，大小均匀，品相好，但却失去了小时候的那种味道，这也不得不说是种遗憾。
现在，李魁胜种植的柿子，在寺头镇有两个大棚，县城以西的红叶小镇也有两个大棚，加起来也近三十亩的种植面积，在他看来，种西红柿挣多少钱不是最主要的，更多的还是为了让更多人吃到有滋有味的西红柿，圆小时候的那个梦。
换一换
