解锁韩城美食“密码”
著名歌手韩磊唱的《心往韩城》有句歌词：黄河来自天上，龙门架在云上，我把你记在了心上……讲的就是我的家乡陕西韩城。韩城位于关中平原东北隅，东边和山西省的乡宁、河津、万荣市隔母亲河（黄河）相望，北边、西边分别和延安的宜川、黄龙县接壤，南边和合阳县相连。
韩城一词最早出现在《诗经》里，“溥彼韩城，燕师所完”，意思是：高大坚固的韩侯国城墙，是在燕国的军队帮助下修筑的。隋开皇十八年更名韩城至今，有1400多年的历史，积累了千年的文化底蕴，是全国保存比较完整的六大古城之一。
韩城历来人杰地灵，物产丰富，为兵家必争之地，尤其是北方少数民族入侵中原，这里总是他们最先占领的地盘。韩城现存的元代建筑居全国之首，就是一个最典型的例子。由于少数民族和当地饮食文化的相互融合，造就了一系列不同于周边县市的韩城特色美食，例如羊肉饸饹、羊肉胡卜、韩城馄饨、石子馍和油酥角等被列入韩城市“非物质文化遗产”名录。
其中，1979年在韩城古城金城广场东侧和金城大街之间的巷道建设的饮食市场，有四十多年的历史，承载着几代韩城人的美食记忆。那一瓶瓶五颜六色的汽水，那一碗碗充满烟火气息的饭菜，是化解在外漂泊的游子眷恋故乡的心灵密码，同时又是当地人休闲聚会的好去处，曾经人声鼎沸，充满乡音的市井吆喝不绝于耳......
随着社会发展和进步，原有的饮食街已经不能满足群众需求，2016年为了发展古城旅游事业，吸引更多的游客了解韩城文化及美食，在原饮食街的基础上倾心打造了“龙门秦晋里”美食街区。
如今，古香古色的街区里美食琳琅满目，不但有韩城红油辣香的羊肉饸饹、胡卜，喜庆吉祥的韩城馄饨，金黄爽口的玉米面搅团，甜蜜清香的黄米甑糕，热气腾腾的黑芝麻元宵，酥脆劲道的芝麻烧饼、皇上饼，赤酱糯香的卤猪蹄，皮薄馅多的鸡丝馄饨......，还引进了粉汤羊血、辣子疙瘩、热米皮、菌汤煮馍、排骨铜火锅、刀削面、页面、黑喜小吃、石锅饭、枣沫糊、地摊鱼等周边县市的美食，只要你来总有一款适合你的胃口。
这里环境优雅怡人，坐在古朴闲适的木质长条椅上，身着干净统一服装的店小二马上热情地为你送上可口的饭菜，舌尖上吃着心心念念的美食，鼻翼里充满浓浓的各色香味，青花瓷的大碗勾起你童年的回忆……，顺着木质楼梯上了二楼，吹着徐徐的春风在木长廊漫步，不经意间抬头向西远远可见“象岭春晓”的美景，向北眺望“圆觉晨钟”就在眼前（它们分别是韩城著名八景之一，文末附有详细注解）。在蓝天白云下，狮山、象山披上了绿装，千年金塔的铃声悦耳动听。同时青砖灰瓦特色的建筑还吸引了众多的结婚新人来拍婚纱照、摄影爱好者和抖音网红在此打卡，全国各地的旅游、研学旅行团队和美院实习生更是接踵踏来。偶尔还有身着汉服的美女飘然而过，仿佛穿越到了古代。那句秦腔《三滴血》的戏词“祖籍陕西韩城县，杏花村里有家园……”在耳边萦绕。时此刻美景加美食，熟悉的乡音，让你觉得岁月静好，人间值得。
到了夜晚，啤酒广场灯火通明，在梦幻般彩灯的映照下如童话的世界，群星闪烁人声鼎沸，烤肉的焦香味无孔不入，搭配冒着幸福白沫的花椒鲜酿啤酒，就是一对绝美拍档，让不会喝酒的人，都想开怀畅饮，真是酒不醉人人自醉。韩城特色的红甜面、菜盒、凉菜、孜然夹馍、炒虾尾、烤鸭肠等应有尽有，五光十色的夜生活让人流连忘返。
酒足饭饱后，三五好友悠闲地漫步在青石铺设的七十二条古巷，寻觅灯火阑珊处的静谧......如果偶遇一个从明清四合院走出来的居民，都能把韩城文庙、城隍庙、毓秀桥、党家村的历史讲的明明白白，司马迁、王杰、薛国观、李自成的故事更是信手拈来，真正诠释了“有故事的韩城，有味道的旅程”的含义，让你欲罢不能。
人间烟火气，最抚凡人心。到韩城古城美食街来，一站式尝遍特色美食，一定让你不虚此行！
附韩城八景详解：
1.禹门春浪，即就是禹门口禹门三叠浪，又鲤鱼跳龙门之说发于此。
2.猴山秋韵，即就是薛峰山西北处一风化石形极类顽猴，故称之，猴山深秋之美景令人叹服自然。
3.横山烟雨，即指板桥火炬村横山（道）观之烟雨与香火交互产生之幻化美景。
4.象岭春晓，象山中学西边象山，因其形似俯卧之大象，象首南面饮狮山潭中之水，故称。旧时每年三月游客满山，现为象山森林公园。
5.嵬峰摩霄，韩城西25公里处，旧时建有庙宇，多植松柏，多为文人骚客造访，另其西香山亦为韩城一名胜，诗人白居易晚年隐居于此，后人有“九老图”传世，诗人故后葬于龙门山。
6.圆觉晨钟，即今韩城革命烈士陵园，旧时为圆觉寺，寺东为钟，以西为鼓，古人所称晨钟暮鼓是也。
7.苏柏南柯，韩城西北处，汉苏武墓建其上，古时合抱松柏常青，柯树皆南向。
8.龙泉秋稼，因泉处于寺内龙王神座下得名，唐初四杰之一王勃与韩城好友曾观龙泉之美景。
樊春亮，女，1970年出生于陕西韩城，爱好文学和韩城当地民俗文化，先后在《韩城文学》、《渭南网》、《都市头条》等公众号发表文章50余篇。
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