槐 花 蒸 菜

 文／李晓梅

        

      下了两天的春雨，老家门前的槐花静静地、悄无声息的、不打招呼的就开了。瞧，那一朵朵，一串串，一簇簇，夹杂在一片片嫩绿的叶子中宛如白雪，在和煦的阳光下随风荡漾、芳香四溢。  当我刚走到大门前，那扑鼻的槐花芳香就将我包围，瞬间那雪白的槐花颜色，就勾起我对小时候那美好的回忆。  

       记得小时候，我家门前屋后都是槐树。每到四月，槐花盛开的时候，我们姊妹就会在那一树树洁白的花海下奔跑，翘首仰望那一串串浓香四溢的花朵，尽情吮吸那鲜美的花香味道。虽然我是女儿身，但作为家里老大，练就了男儿的本事。下河摸鱼、上山砍柴，打猪草，上树摘柿子，摘槐花那都是家常便饭。门前那两颗槐树，足足有两仗多高，那时弟弟妹妹小，他们是不敢上去的，眼巴巴等着我上树摘呢！为了给她们显摆，我三下五除二就爬了上去。也不怕刺扎，直接用手去攀折那一串串槐花，或是大把地塞进嘴里，大口地吞咽，或是两三朵送进嘴里，慢慢品尝，幽香沁人心脾，让人陶醉！ 弟弟妹妹们在下边捡拾着我攀折的槐花，那吃到嘴里的满足，那嘻嘻哈哈的笑声在空中久久回荡。...

         老妈把那一串串槐花一粒粒捋下来，先把槐花洗净、沥⼲⽔分，拌上⽟⽶⾯、⼩麦⾯、蒜末，撒上精盐、五⾹粉上屉蒸。大约蒸⼗⼏分钟，⾹味⼉就出来了，那个⾹啊，把我们姊妹几个的馋⾍都勾出来了，早早在灶膛边候着。...

         蒸熟的槐花泼上蒜汁拌着吃，偶尔也把辣椒、葱、姜切成丝，在油锅⾥烹出味⼉来炒着吃。老妈为了省油，大部分都给我们选择第⼀种吃法。那个香呀至今还在回味！还有那槐花菜，槐花饺子，槐花煎饼可都是那段时间最好的美食。

        思绪正在穿越，老妈一声:“不用看了，有你最爱的槐花蒸饭!”哈哈，还是老妈了解我，说着话时，我随老妈进门，厨房那一锅香喷喷的，诱人的槐花蒸饭就在眼前，正在纳闷，老妈夹槐花了？老妈就说:“英子昨天领孩子出去玩时，摘回来一些，今天就蒸给你们吃好。”围坐在爸妈身旁，吃着儿时的回忆，品着妈妈的味道.....

    写于2022年4月18日下午4:16