散文《重庆红辣椒》
文/ 孙国胜<原创首发>
自古以来，重庆的山高水急，把重庆的性格孕育的火爆豪放。不说别的，单说那火辣辣的红辣椒，就足以让天下人为之佩服。
尽管川菜取材广泛，调味多变，菜类丰富，口味清鲜醇浓并重，以“尚滋味，好辛香”著称，但在众多国人眼中，不过是“又麻又辣”而已。
确实，在现在的川菜中，辣，是少不了的一味。比如，重庆火锅就是其中的典型代表。
重庆，本来就是著名的火炉。三伏天中无君子，赤身裸背的有之，脚踏拖鞋的也有之。但是再热的天气依然改不了重庆人吃辣的喜好。 你看，街面上，热度已经是三十九度，但重庆人依然兴高采烈地互相邀约去烫火锅。他们三个一伙、五个一群地围在滚烫着红红的辣锅前面大快朵颐。有的人还在喊叫：老板，加点海椒，味道不够！喝得正酣的小伙子干脆让火锅店的老板拿几串火红的辣椒出来，和同伴叫劲：我俩一人一个嚼着吃火锅，如何？几口下来，那几人汗水直冒。问他们感觉如何？这几位依然辣劲十足：这个说：辣乎乎的红辣椒，咬一口汗水冒；那个说：香喷喷的红辣椒，吼声雄起震九霄！最后几个异口同声：吃了红辣椒，暖胃通肠开心窍。吃了红辣椒，煮涨两江去弄潮！ 这就是重庆！这就是重庆人！重庆本地人说的好：重庆的崽儿壮，重庆的妹仔俏。有情有义的重庆人，就是那豪爽干脆的红辣椒。红火火的贴心坎，巴倒烫不生燥；情真真的不掺假，敢说敢干敢大笑。重庆红辣椒，辣红歌乐彩霞飞；重庆红辣椒，辣烫三峡万里涛！
确实，重庆人用自己的眼界胆识和智慧豪气，无时无刻地证明，大重庆的每一个人都是火辣辣的重庆红辣椒！ 2022年3月27日
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