七律-铁观音茶颂

诗‖吕志学（北京）

安溪雾岭茗茶寻，天地乌龙佛祖心。

春水岩泉甘醴碧，秋香玉叶嫩汤金。

杯中日月知寒暑，壶里乾坤见古今。

御赐玄名存雅韵，谁人不识铁观音！

      注：中国名茶铁观音，产于福建安溪云雾缭绕山区，属乌龙系（青茶类），素有“春水秋香”之说，即春茶水质好、秋茶香气浓。铁观音介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，独具“观音韵”，冲泡后有天然兰花香，馥郁持久，有“七泡余香”之誉 。唐末宋初，有位高僧居住安溪驷马山“圣泉岩”安常院，自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。后经“清水岩”普足大师光大发扬成“天圣茶”。乾隆皇帝饮茶成癖，微服江南，进入福建，品尝之后，感其味甘醇爽滑，兰花香气，色泽祸渌，如铁压手，赞誉此茶香、美、寒、赛观音，并御赐茶名“铁观音”。

20220323