七律-信阳毛尖颂

诗‖吕志学（北京）

毛尖贡品大唐尝，技艺开承始信阳。

翠碧汤澄馨茗细，岚山毫密秀芽香。

清心明目消烦渴，醒脑提神益寿康。

摘采春团需趁早，嘉珍精制绿茶王。

      注：信阳毛尖唐朝时已被列为贡品，陆羽《茶经》早有记载，1915年巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金奖，具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，并有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。产茶区在海拔300至800米山区，山势起伏多变，森林密布，植被丰富，雨量充沛，云雾弥漫，空气湿润（相对湿度75%以上）。 传统工艺有：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘等。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。

20220321