广东梅州的酒宴习俗值得推广

文/巴山君子兰

千百年来，人们遇到红白喜事，都会或大或小、或多或少举办一定规模的宴席，感谢、招待亲朋好友。但是，有一个问题，往往让当事的东道主很是头痛：通知亲朋好友的时候，一般都不会询问各个亲朋好友家里究竟有多少人来参加红白喜事，有多少人入席就餐。如果询问了，显得自己很小气，抠门。这样一来，预定的酒席要么多了，要么少了。预定多了，造成不必要的浪费；预定少了，酒店赶急，也很恼火。有时候，因为预定的酒席少了，有的客人没有吃饭就走了，让东道主很是过意不去。还有一个问题，因为来的客人太多，东道主根本无法照顾好每一个客人，秩序混乱，不好管理，心里也总是过意不去，感觉很抱歉很遗憾。

大概在2017年春天，我的一个在福建工作的侄儿突然给我打电话，说他结婚了，请我去参加他的婚礼，地点在广东梅州。我这才知道，他的老婆是广东梅州人。

我到梅州，除了参加侄儿的婚礼，还有幸参观了开国元帅叶剑英同志的故居，这是一个意外收获。

这次旅行，我无意中发现梅州的酒宴习俗非常好，很科学。这是第二个意外收获。

侄儿的老丈人陈先生是一个建筑业老板，为人稳重、谦和，做事踏实、细心，非常精明能干，事业非常成功。他给我介绍了他们这里举办酒宴的做法：第一，请者为贵。只有东道主亲自当面或者电话邀请的人才能参加酒宴。如果关系特别好的亲朋好友，通知漏了，也会赶来参加。这种情况，是极个别的。第二，凡是来参加酒宴的客人，一定要告诉一同来参加酒宴的人数。这样，就不会造成东道主很茫然，手忙脚乱，不知所措，最重要的是彻底避免了食物浪费。

细心的陈先生说他对这次婚礼还进行了一次改进：让受邀的客人把每个来参加宴席的人的姓名告诉他。他提前把每个人的座位都安排好了，而且用短信的形式通知到每一个人。

这样，他不但准确预定了酒宴席桌数量，还让整个婚礼现场、酒宴大厅秩序井然。

陈先生处理事情的能力，让我刮目相看。我很佩服，大为赞赏。我跟他说，你们梅州举办酒宴的方法值得全国推广。

连续几天，我每天都看到陈先生亲自把席桌上剩余的菜品打包。我心里想：你这样的大老板，还这样节约啊。

后来，陈先生给我们解释，他把这些菜品拿去给建筑工地的门卫吃了，他们非常高兴，说这几天的生活水平好像过年一样。

笔者另外说一点关于“乡风民俗”的话题。

有一段时间，达州的宣汉县等个别地方，而且是经济落后的农村，有一个不良风气，就是红白喜事礼金非常多，高达几千上万元，形成了严重的攀比之风。很多人打工的收入，还不够人情世故、“礼尚往来”。最后还是政府不得不出台政策，对此不正之风进行规范，引导，限制，纠正。

还有一些地方，年轻人结婚，本来是好事，喜事，却出现了非常恶劣的“风俗”，简直伤风败俗，而且愈演愈烈。“闹洞房”是一个传统习俗，适当、文明、幽默风趣闹一下，本来无可厚非，但是一些人却“发明”了一些新花样。一是恶意伤害新郎新娘，或者用藤条、棍棒抽打，或者用乳胶漆、油漆涂脸涂身，一时半会无法清洗，甚至把汽油泼到身上，不幸酿成惨祸；二是恶意捉弄公爹，戴高帽游斗，用钢铁订制沉重的火钩火钳等道具，挂在脖子上，让其不堪重负，还用低级、庸俗、下流的语言，用在公爹和儿媳二人之间的“性”关系上，破坏了传统的伦理道德；三是有的闹洞房时，把伴娘也当成捉弄对象，肆意调戏，羞辱，甚至剥光衣服，导致有的伴娘不堪忍受耻辱而以死抗争，酿成人命官司。

其实，像这种种恶劣风俗，我们每一个人自己心里就应该有一个正确认知和判断，不跟风，不火上浇油，不推波助澜，坚决抵制，自然就不会形成气候。

      作者简介：巴山君子兰，本名吴学专，又名吴泉池，曾用笔名：吴金洲、金洲、勿相忘。四川达州人。《史记》第一世家、吴氏始祖吴泰伯第一百世孙，孔子的老师吴季札第八十一世孙，轩辕黄帝第一百一十七世孙，后稷第一百一十三世孙（百度吴泰伯的父亲周太王、古公亶父，是黄帝第十六世孙，后稷第十二世孙），达州市达川区双庙镇政府退休公务员，曾做过十余年乡村小学教师，达川区作协会员，达州市作家协会会员，达州市诗词协会会员。四川千禾利莉影视文化传播有限公司执行总裁。都市头条认证编辑，作品多次被推荐到精华榜、人气榜、传播榜、热点榜、红榜、置顶，多次被推荐到都市头条名人榜。青年作家网签约作家。一个普普通通的文学爱好者，喜欢用自己的语言讲优美的童话故事。红蚁旅游代理人。

        我的人生信条：为人重情重义，做事善始善终。达则兼济天下，穷则独善其身。

        我是一个具有极强爱国精神和家国情怀的人，支持祖国和平统一，捍卫国家和人民利益。

       我一生致力于坚持真理，追求公平，捍卫正义，救护弱者，嫉恶如仇， 抨击一切黑恶势力和奸佞小人。

      我热爱文学，长期致力于文学创作，笔耕不辍，追求精致、完美，注重思想性、艺术性、欣赏性、趣味性相统一。我先后在《诗刊》、《中国诗歌网》、《青年作家网》、《中国剧本网》、《达川电视台》、《达州文艺报》、《凤凰山下论坛》、《当代巴山文学》、《阅读悦读•写乎》、《作家平台》、《作家荟》、《逐梦文苑》、《都市头条》、《华人头条》、《TW好报》、《两岸好报》、《成都市场监督网》、《消费日报》等发表大量新闻、诗歌、散文、小说、剧本、童话故事作品。

      我原创的长篇童话故事诗《珍珠公主》，已经和著名作家田雁宁老师共同改写成同名电影文学剧本，内容更丰富更精彩，拟拍同名童话动漫院线电影，已经领取了拍摄许可证，并改写成网络小说《公主今生是珍珠》，再次丰富了很多内容，在“云起书院”连载。