庆丰中学培训食堂从业人员

安徽青年报记者  王浩淼

通讯员  张文箭

       2月12日下午，东至县庆丰中学组织食堂从业人员安全岗位培训，让食堂从业人员更好树立饮食卫生安全意识，认真贯彻《食品卫生法》，防止食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。

       此次培训由学校安全办主任及安全副校长负责对食堂工人进行以下几个方面的安全知识培训。一是食堂卫生管理的有关法律法规；二是食堂从业人员的卫生要求及岗位职责；三是食堂禁止采购的食品；四是食物中毒有关知识；另外强调了食品加工知识、食品留样知识、食品储藏的知识等。

       经过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识，增强食堂从业人员责任感，为2022年学生春季开学食品健康方面提供了有效保障。