《记忆中的年夜饭》

文 / 罗建荣  

编辑制作朗诵／慧觉

        光阴似箭，岁月如梭。春夏秋冬，四季年轮，春天在不知不觉中就到来了，岁月就像小溪流水，总是无声无息中流逝着，春天是寒冬腊月里最美好的憧憬，春风它吹来了春天的气息，春天给了人们无尽的期待与希望，随着春风轻拂面，民族传统节日农历春节即将到来，在新华字典里，团圆是一个美妙的词汇，它和幸福、欢聚紧密相连，形影相随。

      世界上最美的风景就是回家的路上，老百姓常言说的好，有钱没钱回家过年，无论在天涯海角还是在外漂泊打工，一票再难求也要回家过年，妻儿老小陪着父母一起过大年，欢天喜地吃年夜饭，尽情享受天伦之乐，也是人生最大的幸福。小年一过，年味越来越浓，丰盛的美餐年夜饭，离不开鸡鸭鱼肉，也许因为每家每户的每次团圆总离不开美食的陪伴，年夜饭理所当然地就成为国人一年中最难得的欢聚团圆时刻。

     

       随着春节越来越近，过年的气氛也开始变得浓烈起来，超市中的糖果、瓜子，集市上的春联、挂历，处处充满着年味，千家万户已经开始准备年货了。对中国人来说，过年已经有四千多年的历史了。从腊月初八到小年，从除夕夜到正月十五，热闹非凡，文化美食传统代代相传。年前的日子，家里的主妇们都要办年货，做年糕，买年画。

        除夕这天，男人们祭过先人，拜了神灵，贴起春联，接到财神后，象征团圆的年夜饭就该隆重登场了。年夜饭菜非常丰盛，合家团聚，围坐在桌子旁，共吃年夜饭，享受着满桌的佳肴盛宴，桌上有火锅、热炒、凉菜、点心，火锅象征着红红火火，鱼肉象征着年年有余。没过多时，桌上便摆上了鲜亮的蒜苔炒肉、金黄的干椒土豆丝、脆香酥膨的炸品、萝卜排骨汤、酱香鲈鱼、“全聚德”烤鸭、醋浇蒜泥牛肉、红烧肉、色泽鲜艳辣子鸡、金黄酥脆的年糕…… 还有一大盘象征吉祥如意、喜庆团圆，招财进宝的水饺。

        丰盛的饭菜组成了一桌饕餮盛宴，一家人按长幼顺序围坐在一起，在看春晚、品尝佳肴的同时，长辈祝孩子们来年学习进步、工作顺利，晚辈给长辈拜年祝寿，斟满酒，觥筹交错，热闹非凡……  年夜饭，是中国人一年最温馨的时刻。过年就这样，丰满了记忆，苍老了容颜，迎来了春光，送走了冬寒。除夕万家灯火之时，在祥和的氛围中，人们准备吃年夜饭，看春晚。

       吃年饭时，也少不了吉祥如意的水果，桂圆也叫“龙眼”，之所以过年家里摆桂圆，因为桂圆有“贵气圆满”的意思，所以大年初一家里摆上一小盘，寓意特别好，而且新鲜的桂圆香甜多汁，营养丰富，非常适合全家人吃。另一种水果火龙果，像征着红红火火。火龙果色泽艳红，喜庆的红色特别适合过年过节的气氛，有着”红红火火“的美好的寓意，且火龙果富含粗纤维，在春节过年大鱼大肉吃得过多，吃点火龙果能帮助消化，解除油腻。  

        除夕这一天是十分重要的，除夕是指农历腊月的最后一天的晚上，它与正月初一，首尾相连。除夕中的除字是去易交替的意思，除夕的意思是月穷岁尽，人们都要除旧迎新，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧迎新，消灾祈福。

       在除夕之夜，吃年夜饭是一种不可缺少的习俗，一家人团聚，到了傍晚时分，只见客厅里面灯火辉煌，到处挂满了红灯笼，一个个大红中国结，墨香飘逸的春联，好一份过年的喜气洋洋的气派。

    

       年夜饭，是家庭和谐相处的基石，一年一度的年夜饭充分体现出中华民族家庭成员的互敬互爱、互相帮助的高尚品质，这种品质促使一家人的关系更为紧密。新年新气象，新的里程起步，让我们荡起梦想的风帆，在新时光的页笺上，写下美好的心愿，向着新目标扬帆起航……随着新年钟声敲响，耳边又传来优美旋律的歌声，难忘今宵，无论天涯与海角，告别今宵，无论新友与故交，明年春来再相邀，青山在人未老，祝愿祖国好，国泰民安，家庭和睦，幸福生活万年长久！