记儿时过年　

            文/清风照（星星火火）

小时候，我总是眼巴巴的盼着过年。

等啊等啊，腊八节到了，这天一大早，母亲总要煮一锅大米饭，米饭放点枣，花生等。一家人围着一碗炒萝卜丝菜津津有味的吃起来，米饭那时对我家来说是稀缺品，我们兄弟几个总是吃着碗里，看着锅里，把米粒吃得干干净净。就连锅底的锅巴也不舍得扔，妈妈在锅巴上淋点油，生把麦秸火，不一会儿，锅巴就变的焦黄了，然后，将锅巴铲出来，捧在手里，咯嘣咯嘣的吃起来。过了腊八就是年，该备年货啦。

那时的冬天特别冷，滴水成冰，却正是下粉条的好时机。爸爸便和邻居们在地上支口大锅，放上水，用火烧开，将白矾溶液按一定的比例掺入红薯淀粉里，放入缸中，用双手像揉面似的用力揉，然后将和好的粉团放到底部有十几个小孔的葫芦瓢里，一手持瓢，一手握拳，轻轻的捶瓢，粉条便连绵不断的落到滚水锅里，叔叔再把粉条捞出来，放到凉水里冲一下，再盘到三尺长的小棍子上，搭到事先支起的木架子上，粉下完了，木架也搭满了，还需要冻粉，为了让粉冻好，临睡前要泼一次水，半夜还要再泼一次，这样，粉条便冻透了。第二天，将冻好的粉条挂到绳子上，将冰揉搓掉，让阳光自然晒干，然后收起备用(粉条最好一次性晒干，若返冻了，品样不好看，熬菜也不顶锅)。下粉条是个技术活，一个环节出问题，就会失败。

到腊月十六了，该做豆腐了。村里有个做豆腐的小石磨，村民们相互借用。将石磨用木架子悬空支起来，石磨下面放个大盆，一人往磨上添黄豆，一人摇动磨上的长手柄，豆汁连同豆渣便落到盆子里了，然后，过滤出豆渣，将豆汁倒入大锅里，用火烧开后，点入石膏或酸菜水，用长棍搅几下，几分钟后，豆腐脑便形成了，将豆腐脑舀进事先准备好的方木框里，用白粗布包好，再压上石头，二十分钟后，搬开石头，打开粗布，又白又嫩的豆腐便出现在眼前了。我最爱喝的是豆腐脑，舀一碗豆腐脑来，浇上蒜汁，一饮而尽，啧啧，那口味，那感觉，至今难忘。

　　小年(腊月二十三)到了，这一天是灶神节，也是赶集备年货的日子，我和爸爸早早的起床，去黄庄赶大集，黄庄离我村二十多里，那时没车，全靠步行。集市上人很多，卖衣服的，玩具的，零食的也特别多，我拉着爸爸的衣角，总是缠着买花米糖，香豆等零食，先吃个够，然后再去办年货，再去买新衣服，割肉，还不忘买个灶爷画。下午，还要早早的回去，给灶爷送行。当我和爸爸回到家的时候，妈妈已将烧饼馍饹好了，我们换上新的灶爷像，将烧饼馍放到灶爷像前，点上香，说一些求神保佑的话，跪地磕三个头，再到外面放几个炮。

　　过罢小年，该发面准备蒸馒头，炸油馍了。蒸馒头前要先把厨房进行一次大扫除。那时的厨房一般都是草房或瓦房，灶台是自已建的土灶，烧的是木柴，烟灰大，墙熏得黑乎乎的。打扫时用毛巾包头，先用扫帚掸掉房顶上的灰尘，再扫墙壁，最后扫地。二十五，开始蒸馒头了，那时人囗多，需要蒸七八笼馒头，但不重样，一般是2笼糖包，2笼油穴，一笼豆馅，一笼菜包，再加一笼枣糕馍。刚出笼是要先敬神的，但我忍不住，常常偷吃枣花馍，确切的说是只吃枣，不吃馍，因此，没少受训。二十六，开始炸油馍，那时用得油是自已榨的黄楝籽油，梁籽油，菜籽油等，这种油第一次炸油馍，呛喉咙，不好吃，熬过两三次后，炸出的油馍就喷喷香了，炸得种类有油菜圪塔，焖子(油饼)，油角，裹子，虚麻糖(油条)，面花等，最后一项是红烧肉，将煮熟的猪肉在萝卜水里浸一刻钟(抹上糖水也行)，捞出，控干水，放进热油锅里，几分钟后用铁笊篱捞出，肉外表被油烧得通红通红的，看一眼，就直流口水。我记得，那时有个说法，炸油馍时，要紧闭大门，不让外人进，说是外人来了特别费油，这个，我是不信得，那时物质匮乏，大概是怕人吃罢了。

　　二十八，贴花花，这一天，爸爸总要请个会写字的人来写对联，我看得手痒了，也拿起毛笔，但毛笔不听使唤，写得歪歪扭扭，难看极了。下午，我们兄弟几个开始贴对联，贴对联是有讲究得，上联贴在门的左边，下联贴在门的右边，横批贴在门顶中间，门上贴门神，那时，门神有一对操戈舞剑的武将组成，一般是“关羽”对“张飞”、“秦琼”对“慰迟恭”、“岳飞”对“岳云”等，贴了门神，大鬼小鬼就进不来了，可保一家老少平安。门神一定要贴对，贴错了就成了翻脸门神。我记得对联的内容有，大门外贴出门贴“出门见喜大吉大利”，大门贴“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”，上屋门帖“好山好水好日月，新岁新春新家庭”，厨房贴“一日三餐如意饭，四时百味靠烹调”，牛屋贴“五谷丰登人人喜，六畜兴旺处处春”，羊圈贴“羊上高山吃好草，一年四季下双羔”，灶爷相上贴“上天言好事，回宫降吉祥”，石磨上贴“供奉白虎之神位”，石滚上贴“供奉青龙之神位”，还有“供奉财神之神位”，“供奉山神之神位”等，堂屋贴“满屋清香”，床上贴“身体健康”，粮仓上贴“五谷丰登”，放油灯处贴“小心灯火”，牛槽上贴“槽头兴旺”等，盆盆罐罐上都贴着“吉”、“福”、“满”等字，贴对联时要小心，不能贴错，否则会闹笑话的。

　　除夕下午，爸爸，妈妈在包扁食(饺子)，我和弟弟在大扫除，要干干净净的过新年。傍晚时分，鞭炮声响个不停，在迎接灶爷回宫呢。爷爷从山上采来柏枝，将柏枝在火上一燎，插到各屋门顶上。据说，除夕夜里，有一只九头鸟，哭叫着，嘴里滴着血，从天空飞过，如果血滴到院里或房子上，会特别不吉利，但这只怪鸟最怕柏枝，一闻见柏枝气味就远远的绕行了。晚上，外面飘起了雪花，邻居来我家熬年，在昏暗的油灯下，大人们围着火堆打扑克，我们在嬉戏打闹，小狗躺在火边打盹，小猫卧在爷爷腿上咕噜咕噜念经。外面突然响起了鞭炮，我和弟弟连忙跑出去看热闹，小狗则吓得钻到床下，小猫钻进了被窝。

       大年初一清晨，我被炮声惊醒，爸爸妈妈已经起床了。此时，外面的鞭炮声此起彼伏，响个不停，爸爸拿出三个大两响炮，竖立到地上，逐个点燃，我还没来的及捂耳朵，炮已腾空而起，咚咚咚全响了。我们这里有个说法，初一前三个炮如果起得高，放得响亮，则预示着新的一年里万事如意，大吉大利，反之，则不是好兆头。天快亮了，该放鞭了，爸爸拿出一挂长长的鞭，用棍子挑着，我用火一点，顿时，火光四射，震耳欲聋。鞭炮放完了，妈妈把饭也煮熟了，一家人便围着火堆吃起来。我们一般要先喝半碗头闹暖暖胃，（头闹我们这一般是用粉条，凉粉，白菜，豆腐，肉等佐以葱、姜、蒜、八角、茴香、花椒等兑水小火慢煮而成）再吃扁食(饺子)，妈妈说，扁食(饺子)里包有两个2分硬币，看谁吃到，谁今年就会特别有福气。我们便慌忙的吃起来，可是，我总吃不到有硬币的，总是特别不服气。吃过饭，我穿着新衣服和邻家的孩子们或挨家挨户的拾鞭筒，或打“五十K”。爸爸开始敬神，灶神，财绅，圈神，山神等要逐个敬一遍。这一天，劳累了一年的村民们，纷纷走出家门，尽情的玩，尽情的唱，别提多高兴了。夜暮降临了，鞭炮声渐渐的少了，在妈妈的呼唤声中，我依依不舍的回到了家里。

　　初二，初三是走亲戚的日子，一大早，爸妈便拿出几个小竹篮，在每个竹篮里放十几个馍，馍间隙填一些油菜圪塔，面花，上面放一些虚麻糖(油条)，裹子等，直到装满，上面再盖张红纸，用扁担挑着，领着我去走亲戚，回来时，亲戚一般再给每个篮回点馍，曰：“大正月的，篮子不能空着，尝尝我家做的”。小白剧院的戏开始了，我们没有回家，直接钻进剧院里，将篮子挂在剧院左侧的一堵土墙上，开始看戏。舞台上，笙、箫、鼓、锣等乐器有节奏的响着，脸上画着妆的的男女手舞足蹈着，口中咿咿呀呀的唱着，大人们看得入迷，时而大笑，时而拍手叫好。我虽然看不懂，但总觉得好奇，以后每逢唱戏，总是缠着去看。剧院后边的小摊上卖糖豆儿，糖圪塔儿，香豆儿，山楂卷儿等花花绿绿的零食，馋得我直流口水，还有那玩具手枪，一扳钩机，会响，能射出子弹，我是多么渴望有一支啊，可我爸说没钱，一直没能买。

眨眼间，破五(大年初五)到了，这天，爸妈早早的起床，将所有屋子打扫一遍，将垃圾倒到十字路口，将炮埋在垃圾里，然后点燃引线，头也不回的赶快回家。大人们说，这是送穷神，把穷神送走了，我们家就富裕了，就要啥有啥了。

　　欢乐的时光总是过得太快，初七，该去上学了，我是多么的不情愿啊。不过，听说五天后还要放假过十五，于是就又高兴起来了，就又一天天的扳着指头数着放假的日子了。

天气暖和了，迎春花开了，麦苗返青了，农民伯伯们歇不住了，有的拿起锄头，开始间草，有的拿出箩筐，开始往田地里挑牲畜粪，准备春耕。

　　终于又放假了，正月十五这天，我和弟弟不顾路上积雪，大跑小跑的去小白剧院看演出，人真多啊，把剧院围得水泄不通，这时，鞭炮齐鸣，鼓铙和奏，两只狮子惟妙惟肖，在狮子挥挥的指挥下，在人群中，空地上，方桌上腾挪闪跳，翩翩起舞，惊险刺激，惊魂动魄。还有高跷，一男二女，画着妆，穿着花花绿绿的衣服，踩着一米多的高跷，伴着音乐，时而前进，时而后退，时而交叉穿行，时而蹦蹦跳跳，唱着曲剧《游乡》，“老汉今年我五十三，名字就叫姚三元，自幼挑着货郎担……”，节目滑稽，惊险，观众鼓掌不断。还有挠垛，竹马，旱船等，都是那么的精采，真是大饱眼福，永远看不够。

　　正月二十，是我们这儿上坟（祭祖）的日子，我家的祖坟在嵩县雷家高坡，我们一家子，大约有100余人，好不容易聚到一起，既祭奠先人，永不忘根。又相互问安，相互交流。

　　二月二，龙抬头。二月二的前一天，妈妈又开始蒸馒头，这次蒸的与以往不同，是状如“龙”形状的祭品，“龙舌头”用红萝卜制成，“龙眼”用黑豆点缀，“龙尾”高高翘起。还有一个“大麦秸垛”，“麦秸垛”是这样做的，先放一个熟馒头，然后在馒头外面包上厚厚的一层面，然后用切刀刻出麦秸垛的样子，再上笼蒸就可以了。到了二月二这天，在麦场的石滚前摆上贡品，焚香磕头，乞求龙王保佑，保佑今年风调雨顺，五谷满仓。

至此，今年春节结束，明年再盼！

作者简介：星星火火，1979年生，豫西人，自幼爱好文学，中华诗词学会会员，汝阳县诗词学会副编。

主播简介：静远，【辽西大地文学社】主播团团长。爱好朗诵，在文字的世界里传递爱心、自由翱翔！

【辽西大地】组织成员

主席：张平

社长：喀左梅子

副社长：岁月如歌

秘书长：素人

副秘书长：春韵

辽西大地文学社编辑部

主任：张平

编辑：张平、春韵、素人

审核：日月星辰

栏目顾问：雨中的吉他，鲁桂华

主编：昱奇

制作：昱奇

群规执行委员：张平、春韵、素人、陈杰

精英主播团队

团长：静远

副团长：沐达情怀

主播：静远，沐达情怀、虹、罗援鲜、心静、依旧、花开有声、心里的鱼、馨蕊、梦露、风云、徐静波、车行万里

【辽西大地】投稿须知

一

所投作品须原创首发，一稿多投文责自负。

二

作品要积极向上，充满正能量。

三

所投作品经审核后七日内发表，作者要留好底稿。审核不合格的作品，七日内没有发表，不另行通知。作者自行处理

四

刊发在辽西大地公众号的作品：

作品发出七天，赞赏超过10元，按比例发给作者和朗诵报酬。

五

刊发在都市头条的作品

作品发出七天，赞赏超过20元，按比例发给作者和朗诵报酬。

六

合辑赞赏和作品发出七天后的赞赏，留作平台费用

七

投格律诗的的作者要符合格律要求。不符合格律要求的作品标为古风发表。