义河酒厂：“大义”立身 “五十”远征

——百年老店行稳致远途中的50周年盘点 

子曰：君子喻于义，小人喻于利。“义”与“利”，两个普通的中国汉字，千百年来，淘尽了几多俗子，成就了几多英雄……50年前的今天，在齐鲁大地的山东济宁任城区长沟镇一个捉襟见肘的白酒作坊里，几位志趣相投的热血青年，高举着“义”兴乡里、“义”聚豪杰的大旗，在本就名冠乡里的“白酒”里，加入了一种叫“义”的元素，从此，原本好喝无名的“长沟白酒”，便有了一个响当当的名号：义河酒！果然“酒香不怕巷子深”，从此，一传十，十传百……“义河酒”的大名，也从长沟的乡间小道，穿街走巷，跨城越域，北战秦皇岛，南征黄浦江……天南地北的大小酒馆里，言必有“大义”，喝必当“义河”的雄浑酒风，很快铺展大江南北，力担中国酒文化的主流，一改中国酒文化往昔那般“借酒浇愁”、“饮酒作乐”、“煮酒问卦”的俚俗狭隘之风，把中国有着几千年深厚文化积淀的白酒文化，从迷失的黄昏小径，拉回了“义”当报国的君子坦途！“义”是什么？！在古往今来的士大夫看来，“义”是“公理”“义”是“真理”，“义”是“天道”，“义”是“人道”……说白了，“义”是“替天行道”！而“天”又为何物？！两个字，“天”是“民心”，得“民心”者得“天下”……政治家眼里的“民心”，是劳苦大众；而企业家眼里的“民心”，则是消费市场。“消费市场”，除去物质层面的“柴米油盐”，谁在精神层面下足功夫，谁也就有可能赢得消费市场的共鸣。“义河酒”的妙处，就在于在普通的“高粱、大米、玉米、糯米、小麦”的五粮组合中，注入了“义”的灵魂！“义河酒”，严格意义上讲，是“五尺竿头”更进“义”步，是名副其实的“六粮液”。当我们穿越历史的风云，在曹操的诗文中品味“对酒当歌，人生几何”的时候，当我们翻开历史的尘埃，在李白的餐桌上体验“莫使金樽空对月，人生得意需尽欢”的时刻，再当我们拉开宋代的剧幕，在苏轼的墨池旁惊闻“明月几时有，把酒青天”的瞬间……“酒”的浪漫与挥洒，“酒”的情怀与无奈，就那样百次千次万次地向我们击来，那是“品古惜今”的沉醉，那是“感古伤今”的思索……然而，毕竟俱往矣，唯有我们重读“问苍茫大地谁主沉浮”的瞬间，我们才感受到了在寻常的酒水里，千杯万盏都品赏不出的卓越的魅力。那魅力来自“化‘义’入酒”的执著，那魅力更来自拯万民于水火的忘我！一碗老酒，摆在桌上是酒，朋友共饮是“义”，可以“义”古，“义”今，“义”红颜，“义”知音……三国已去，“义”趣犹存，在当下这样一个知恩报德的时代，一碗“义河”老酒，在聚会，在婚庆，在金榜，在出征，在送走出嫁女，在迎接新生子的滚滚红尘中，当是一种怎样曼妙的天赐风景？！ 正像义河酒酿造工艺第十九代传人陈正凯先生，2022年1月15日（周六）上午，在太白酒楼举行的山东济宁义河酒厂50周年成立大会上所讲的那样：在中国共产党喜迎百年华诞的重要历史时刻，山东济宁义河酒厂也迎来了它50岁的生日……50年踏冰卧雪，50年同舟共济；50年初心如昨，50年砥砺前行！义河酒厂的50年，是各级政府及领导机关鼎力扶持的50年，是一代代义河酒人励精图治、开拓进取的50年，是一年年义河文化积水成川、积薄累厚的50年，是天下有志之士“喝咱义河酒、大义闯九州”的50年，更是中国改革开放从波澜壮阔向纵深破冰求进的50年！感恩党的改革开放，感恩改革开放所创造的这个伟大时代，正是乘着改革开放的春风，正是借力这个伟大的时代，济宁义河酒厂才有了今天，有了明天，更应当满怀信心地奔向未来！义河酒厂的50年，既是义河人奋斗求生的50年，更是优秀中华儿女挥汗拼搏、讲述中国故事的50年……義河酒的前世，始于鲁哀公十四年，哀公敬献周天子薄酒而得名“鲁酒”，后经北宋时期张氏酒坊名传天下。张氏，即梁山好汉菜园子张青的家族，梁山英雄多饮此酒。明代嘉靖皇帝饮此酒后，赞不绝口。公元1600年，张氏鲁酒的第十二代传人张义和，沿袭鲁酒生产工艺，将鲁酒发扬光大，即现今的义河酒厂。清朝年间，乾隆皇帝六次南下，每次在长沟获麟渡口停泊，都要上岸饮酒作赋，以壮巡兴。1780年，咸丰帝的尊师车克慎，即兴挥毫，金匾提名“义合酒馆”。1971年再次扩大生产规模，成立长沟综合厂，在“义合酒馆”老窖池上建造起了生产车间。1977年正式成立山东济宁义河酒厂；1986年义河特曲被评为：农牧渔业部优质产品奖、山东省优质产品奖；1988年获得中国首届食品博览会银质奖，省优、部优称号。义河酒厂评为国家二级企业，山东省白酒行业百强企业，山东省八大名酒，享有“江北五粮液”的美称。2005年，本人凭借个人多年的酿酒经验和精湛技术,执着的创业精神，秉承老义河酒的生产工艺，采用现代与传统相结合的酿造方法，精心研制的“儒義”酒连续三年被评为：中国国际孔子文化及专用礼品酒、中国儒商会馆接待专用酒。2010年，公司与中国科学院、山东省医药研究院签订了常年《科研技术合作协议》，用优质老窖原浆酒配伍生产的系列药酒，迎合了中国中医药酒养生事业的发展。2012年，公司倡导“以‘義’结缘，以酒会友”的文化理念,竭力打造济宁人自己的家乡酒，并推出了“義之缘”系列酒：广泛适用于各个层次的礼品馈赠、商务接待、婚丧嫁娶、金榜题名谢师宴会等多个消费场合。2015年，義河的酿造技艺被评扩展为“济宁市非物质文化遗产项目”。2016、2017、2018年45°“義之缘”酒被山东省白酒行业协会评为：山东省优质产品。2017年，正式成立为：山东“義之缘”酒业有限责任公司。2018年，52°“義之缘”酒被评为优质产品酒体设计一等奖，同年被山东省轻工业联合会、山东省白酒协会授予鲁酒发展战略联盟单位。2021年，酿酒窖池被济宁文物局定为重点文物保护。常言道；人生百步半九十。百岁老人的50年，不过是年过半百；而百年老店的50年，却是乘风破浪正当时……立志于做百年企业的济宁义河酒厂，必定乘50年胜利之威，向党的百年献礼，向企业的百年进军！也正如义河酒厂法人代表柏学斌先生在欢迎辞中所表述的那样：今年是中国共产党100周年华诞，乘党的百年华诞胜利之威，我们济宁义河酒厂迎来了建厂50周年的纪念日子，作为济宁义河酒厂的法人代表，我谨代表济宁义河酒厂的全体员工，向各级领导、各位嘉宾，女士们、先生们百忙之中的抽身惠临，表示最忠心的感谢和最诚挚的欢迎！百年，在人类历史的幸福中，也许感悟不深，但在中华民族的苦难中，却是那样黑暗长久……越是黑暗，越要去寻找光明的火把；越是长久，越是要砥砺赶超的速度……百年，是我们伟大的党带领我们走出了黑暗的百年；百年，是我们伟大的党带领中国人民打造出了腾飞翅膀的百年！今年的百年，是我们党的重大生日，更是我们党带领我们实现下一个百年目标的新的起点……济宁义河酒厂是乘党的改革开放春风，注册成立的一家普普通通的企业，我相信，在中华大地上，有无数个像义河酒厂这样的企业，正是这无数个像义河酒厂一样普普通通的企业，响应着改革开放的号召，见证着中华民族的崛起！50年不能算长，但这却是一代一代奋斗者接续奋斗的50年，当无数个这样的50年，汇聚成势不可挡的奋进的洪流，凝聚成一个民族战胜一切艰难和困苦的决心和力量……这样的50年，奋斗者们就没有理由不停一下疾进的双脚，为50年作一个归纳，来一次总结，举行一个意义非凡的奠基礼……我深信，济宁义河酒厂的50年，是天下所有奋斗者共同的50年，今天，就让我们倒一碗义河的老酒，为50年的风雨告别，为50年的人生道贺，为我们终生热爱的100年的党的生日深深祝福！ 

（王长鹰 卜 一）

2022年1月16日