家乡的年味
文/吕晓蓉
时间无声无息地走过了一朝一夕，眼下已到了牛年年尾，虎年即将来临，常言道：人逢佳节倍思亲。在这隆冬之际，我在异乡格外思念起家乡来，也思念家乡的年味。
自我退休后已在长沙过了几个春节了！在省城过年，虽然也灯红酒绿、佳肴满桌，并且和女儿、女婿親家一家子团团圆圆，但总觉得这里的年味比起家乡（城步）要淡许多！
在家乡，腊八节其实就是春节的前缀，它一到来，家家户户要煮腊八粥的。家里女主人们还兴做腊八豆豉，打豆腐，蒸年糕……以及打扫灶厨等等事情。腊八节一过，家庭主妇就开始采办年货，给老人及小孩添置新衣裳等等。
家乡的儒林镇那条古老的大街，腊八节过后，就开始一家挨着一家地在店铺门前挂上大红灯笼。这红灯笼像是排着队，从街头到街尾恰似一条静止的红火游龙，很是好看！
街市上人来人往，川流不息。县城周边的农民把辛勤劳作收获的农产品拿到街市上卖，以求赚些购买年货的钱。他们有老有少，有的挑着担子，有的手提篮子，有的背着背篓，把带来的农产品摆在街道两边，排着长长的队伍，构成了春节前一道亮丽的风景线。
他们满怀喜悦地和每一个城里的买客热情地讨价还价，却并不很在意价钱的高低。往往是仅仅走一下过场，很快成交。城里的买客会满意地买到自己喜欢的农产品，包括过年的肉，鸡鸭鱼，豆腐之类；卖主也得到了来城里置办年货的钱。各自沉浸在喜悦之中。
老街的西边那条长长的、由大青石板铺成的小路，那里每一块青石板都留下了我童年少年的影子，那个巷子叫吕家巷，巷子深处是我的老家。这里住着七八户我的本家。每到这个时候，本家大人们总会在槽门上方高高地挂起一对大大的红灯笼，槽门左右贴上长长的红对联。槽门里面，家家户户门口及大柱子上也贴上红红的春联，满庭满院红红的一片，充满着过年的喜气。
（二）
想起了七十年代初期那段时光，那时我们一家五口，天各一方。母亲在乡下教书，哥哥姐姐是知识青年，都去了乡下，只有我留守着家，在城里读书。每年的春节期间，我们一家人才能团圆。因此我家的年味便有了不同于别人家年味的内容，那种切切地盼望和团聚的珍贵及过完年后离别的失落，也许在我们一家每一个人心中总是要萦绕着一段时间。
记得每年腊八节后，我就盼望着早些放寒假，盼望着母亲从乡下学校早些回到家里；盼望大哥、大姐、二姐们一个个从乡下的山村回来，一家人团团圆圆地过年。
母亲是我们这个家的主心骨。她用单薄的肩挑起了这个在风雨中摇曳的家，用她微薄的五十多元一月工资撑着全家人的经济开销。可即使是这样，我家的年味还是很浓厚的。母親在年前尽可能充分采购年货。虽不丰富，档次也低，却几乎样样俱全，应有尽有！油盐柴米酱醋茶一样不缺，鸡鸭鱼肉罗卜青菜也齐。当然罗卜青菜是多一些，个中原因不说自明。此外，年前还要打些糍粑，蒸那么一缸子甜酒。这些事几乎都是母親親力而为，哥姐们只是打打下手。
母亲蒸的甜酒特别的甜；打糍粑的糯米饭也蒸得特别的软。每到打糍粑这一天，吕家巷子的青年哥哥及巧手媳妇们都会来帮忙，男的用粑锤把一笼子蒸好的糯米饭一顿擂搅，瞬间就会柔和的如一块玉帛似的，女人们麻利地迅速把这团“玉帛”做成一个个圆圆光滑的小糍粑。平时想吃就拿几个用柴火烤熟，十分的细腻好吃。直至几十年后的今天，仍然忘不了那味道。
大年三十晚上，母亲在厨房里总要忙到深夜。灶里柴火烧得旺旺的，灶台上母亲在大铁锅上倒上一大锅菜油，炸扣肉，炸豆腐，炸酥肉，炸米花等等。姐姐们帮着包饺子，炒花生，炒瓜子……当然我也旁边帮忙，可我帮的是尝尝这个味或那个味，而最美的应该是母亲亲手炸的那个蘇肉，刚出锅的蘇肉那脆脆的、香香的、蘇蘇的，真是上等的美味。
大年初一，天未亮母親就起床了。大姐也跟着起来，帮母亲一起做新年的第一顿早餐。这新年的第一顿早餐，在我家是非常讲究的，它预示着一年的运气，必须做得完美称心。必须有八大菜或十个碗！等到早上七点多钟，大姐就来床边叫醒我和二姐起床，吃早饭！每次听到大姐亲切的叫唤，我就一骨碌地起来，穿上母亲年前给我买的新棉衣。然后，一家人团团圆圆地坐到餐桌前，母亲还总要履行一下简单的仪式：先讲几句吉祥、祝福的话，如大家新年快乐平安呀！祝我学习进步呀，等等；接着就介绍她精心烹饪的佳肴：第一碗菜是清蒸鱼（年年有余），第二碗菜是冬笋炒腊肉（像竹笋一样节节高），第三碗菜是猪腊肠（长长久久），第四碗菜是青菜（清清泰泰），第五碗菜是蒸扣肉（五福齐全）……第八碗是八宝糯米饭（甜甜蜜蜜）。总之，每一碗都有象征意义。我们四姊妹在母亲的祝福声中，心里洋溢着满满的幸福与甜蜜，也对新的一年充满着希望和信心。
吃饭后，母亲又吩咐我和二姐两个，去给家族亲戚长辈们拜年。对年长的爷爷奶奶，母亲总要拿一些见面礼去（沙糖之类）；长辈们也会给我们“滑钱”（发红包）发糖果，瓜子，糍粑之类。虽然钱不多，但饱含着喜气与厚爱。每次拜年回来，总是满载而归。
虽然我们一家人分多聚少，但每年的年味，母亲是尽己之力，是给了我们四姊妹最温馨、最幸福，最快乐的享受。
（三）
家乡的过年从正月初一要到十五元宵节才算结束。半个月都是春节的喜庆日子。你无论走到哪家，见到大人都要礼貌地说一声：“拜年啦！＂或“新年好！＂！而所到的人家大人们总会客气地招待你，请你入坐烤火，接着会给你端来一碗热气腾腾的甜酒，客气地留你吃中饭。那种盛情让你不得不留下来呢！至少也得吃几碗油茶才让你走。
家乡过年的油茶更是丰富，掺进了好多高挡的内容，等于主人们把这丰富的年味也揉进了这苗乡的美味之中，用来招待拜年客。还真别说，这种高档的待客食品，也只有在我的家乡才能品尝得到的，油茶待客是我们苗乡城步独特的风俗。
到了正月初四五，大街上就会有一队队浩大的队伍，耍龙灯、舞狮子，耍蚌壳等等。他们举着一条条长长的彩龙；或是一只只五彩斑斓的狮子；还有是一开一合的，里面有一个十分美丽的姑娘的“蚌壳精”在大街上随着锣鼓声，变化着各种动作。围观无数，看者如潮，爆竹密集，十分热闹。整个山城成了沸腾的海洋。让你流连忘返，回味无穷。
也有十几人舞狮舞龙的小队伍，把龙舞进了千家万户。他们在庭院厅堂穿过，在村中游行。大人小孩们从龙的身体下面穿过，或触摸下龙体，说这样会给人带来一年的好运！
随着时代的发展，近几年家乡的年味有些改变。但却并未淡下去，而是增加了新的内函。比之于我现在居住的长沙还是要浓烈很多。家乡人淳朴好客的习俗，古老的过年传统照样传承着，那正月舞龙舞狮队伍听说还在不断扩大呢！技艺也更精美了！
啊！梦萦的家乡的年味！
雨露晓蓉于农历腊八节撰稿，长沙
【作者简介】
吕晓蓉，笔名雨露，湖南省城步苗族自治县人，城步第四民族中学退休教师，县作协会员。本人热爱文学，笔耕不辍，有散文、诗歌、通讯作品在省市多家媒体发表。
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