腊月初八就是民间的腊八节，家家在这天都要吃八味或多味的腊八粥。这是为什么呢？因为是民间纪念南宋抗金名将岳飞。南宋时岳飞率军抗击金兵时，行军途中由于秦桧在朝廷捣鬼粮草供给不上，岳家军在战斗中十分饥饿，但他们在岳飞元帅的指挥下顶饥饿勇作战打败了敌人，在回朝廷途中百姓夹道欢迎，并且千家万户都端来自家从口中省俭的饭菜，供给疲惫的士兵们吃。由于人多饭少，岳飞在向百姓谢恩的同时把所有饭菜合在一块分给每个士兵去吃。这天也正好是腊月初八，就流传下吃腊八饭之说。后来岳飞被秦桧陷害冤死风波亭，全国上下百姓痛恨奸臣秦桧，在岳飞遇害的当年腊月八日，全国百姓都献上万家饭，举行民间祭祀忠臣纪念活动，便把这一特殊纪念从南宋开始一直流传至今。

（作者简介）段广亭，甘肃省镇原县人，曾任乡村干部，后在杂志社为记者，记者站任职多年，先后在中央和省市级报刊发表各类文章近万篇，文章朴实无华，接近地气，很受读者品味。《定远文学》编委、特约作家，《祁连文学》特约作家，现因病蜗居在家。热心参与社会公益活动。

                     难忘的腊八葫芦

                      文俊发(甘肃正宁)

    小时候天天盼望过腊八，陇东地方不喝腊八粥，割上一吊子猪肉，早上一顿臊子面，臊子疙瘩一定要切多些，人吃的多少要留些臊子疙瘩喂鸡，据老人们说，鸡吃些腊八臊子疙瘩就能早点开始下蛋，实际上腊八节一过，三九天一过，天气逐渐转暖，鸡自然就开始下蛋了。上世纪的六七十年代，生活极其困难，人们都盼着腊八节的臊子面。

    然而对于儿童们来说更盼望的是提腊八冰葫芦子，初七的晩上，在碗里倒多半碗水，然后把胡萝卜切成小块粒，再切些圆片，把圆片再用刀尖刻成五角星，还有八角十角的芽芽，就像国民党旗一样的狗牙子，连同切好的碎粒一并倒入碗里水中，放几个小绿香菜芽，再用筷子把狗牙片拔的飘在水面上，小粒自然沉入水底，再加入 白糖或者红糖、冰糖、也有放入蜂蜜的，备好之后，用线绳拴上一颗麻钱沉入水底，线绳头留在碗沿外，把水碗端的放在墙头上，待第二天早上就冻成腊八冰葫芦了。

    一家有几个孩子就冻几个冰葫芦，安顿好之后，孩子们都高兴地跑来跑去，一晩上兴奋地都睡不踏实，等不到天亮就爬在被窝里问妈妈，冰葫芦冻住了没有，还有猴急的直接精屁股就端着凳子爬上墙头去看冻好了没有 ，有一年天冷冻的冰葫芦都起疙瘩了，又一年天气暖和到第二天早上起来还是一碗水，还有一年上面冻住了，下面没冻实，大人们把冰葫芦提出来挂在门闩上让早上继续冻着，然后才煎汤下昨晚上擀的臊子面。把面擀的薄筋光，把汤煎的红辣汪，碗里捞的稀少香，把面切的细如綫，葱花一撒莲花转，腊八的早晨满鼻闻到的都是家家户户的香味十足。农村娃总记着三年等不到一个闰腊月，一年只盼着腊八面。

    吃饱喝足后便急不可待的从门闩上取下冰葫芦提在手里，四散奔逃，找小伙伴们一起去玩了，相互比较谁的好看，时不时的在嘴上稀溜稀溜，活蹦乱跳，天真烂漫，快乐无比。

     现在孩子们不像过去那样稀罕冰葫芦了，随时都能买到冰激凌，雪糕之类的冷冻食物，也不奢望那顿腊八臊子面了。但儿时的欢乐时光，每当忆起仍然快乐无比，只是自己永远也回不到那美好的童年时代了！少年青春岁月老，风华已去两鬓斑了！

作者简介:文俊发，男，汉族，甘肃正宁人，年己花甲，乡土文学作者，以农村文学见长，经常为农民呐喊，作品贴近生活，很有底气，深得读者喜爱。

                 妈妈的“腊八"豆豆粥

                  耿志平（甘肃合水）

       又到了腊八，民间说———小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。眼看这一年就要完了，感觉还没干多少事，真是时间不等人啊！

       腊八节是佛教盛大的节日之一，是佛祖释迦牟尼成道的日子，又称：“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等，后来逐渐演变成民间的节日。

        北方有喝腊八粥的习惯，每到这一天，家家户户就把提前一晚上泡好的各种豆子和米放一起熬粥，俗称八宝粥。

       我们在城关住的时候，父亲单位也不忙，不用天天去各林场检查，母亲那时候和我现在年龄一样大，身体健康，脚勤手快。每天不是打毛衣就是做鞋，或者绣花，做鞋垫。冬天把客厅里的火炉子生的旺旺的，那种老式的生铁炉子散热性好，动不动炉盖就烧红了，我故意给上面洒几滴水，水立马变成一个个水豆在炉盖上跳舞，发出滋啦啦的声音，很快就化成一股气不见了。

      母亲拿出一个直径七八寸的小铝锅，加入水，放上半碗从干豆角里剥出来淘洗干净的豆子煮。那时候家门前有一片菜园，春天和夏天基本上不用买菜，吃不完的嫩豆角晒干，冬天烩菜或者炒着吃，老豆角就让在蔓上自己干，完了摘下来剥好，想喝豆豆米汤的时候煮。

       豆子在水里煮几十分钟，然后加上大米，锅太小，不能盖锅盖，父亲就用铁勺搅，等熬好了，母亲就放下手里的针线活，去灶房和一点面疙瘩，放进米汤里，然后放一点葱花，盐和八角粉，一锅香喷喷的，妈独创的豆豆米汤就好了。等我做完作业，每人一碗，就着母亲腌的白菜和包包菜，还有一碟腌的蒜泥茄子。一碗粥下肚，浑身暖和舒坦。大多时候母亲不放面疙瘩、盐和调料，也很好喝，那时候食材简单，没那么多花样。

         到现在我喝豆豆米汤还是喜欢给自己碗里放一点盐，老公看见了就说我胡整，放盐能喝嘛！因为他放糖，真是萝卜白菜各有所爱。我可能是受了母亲的影响，形成了这种习惯性吃法。

        母亲说那个铝锅是花了九毛钱买的，锅铲是一毛钱买的，我就觉得不可思议，一个泡泡糖都要两三毛钱，还不要说一个锅，她说那是六十年代，你爸一个月才三十八块钱工资，养活一家五口，我当时并不知道六十年代的钱和八九十年代的钱有啥区别，还不明白通货膨胀。那个铝锅和锅铲陪伴了她们三十多年，后来搬到城里，有了暖气，那个小铝锅就没处用了，退出了父母的生活。

        如今超市里的豆类花样繁多，看上哪个想吃哪个买那个，腊八粥里的食材往往超出八种，只是用天然气或者电磁炉熬的粥总觉着少点火候，不如在火炉上随心所欲熬的好喝。

       我有时候感觉嘴里没味，就想起了父母熬的粥，我也按她的做法做，我喝的津津有味，只是家里别的人都不喜欢喝，我也就很少做。多想再喝一碗爸妈熬的粥，吃一顿妈做的饭菜，那是永远不可能的了。好多次梦中吃的正香甜，被老公推醒，说我吧唧嘴的声音太大，口水流到枕头上了，我还嗔怪他打扰了我的好梦。

作者简介:耿志平，七零后，原籍甘肃镇原人，定居黄河象故乡合水，爱好读书写作，有文章在《九天文学》杂志和公众平台发表，都市头条实力作者，数十篇作品被都市红榜和热点精华推荐收录。写作出道不到半年，以文章朴实多彩受到读者关注，成为庆阳网红作者之一。

                      过了腊八就是年

                     苟平刚(甘肃宁县)

         时光的长河里，我们总是一地鸡毛，一半希冀地活着，冷暖自知。日子的印记，尘封了太多太多的过往和儿时的伙伴。身影总是被季节的风牵着，走进一个个节气。节气就像一串串念珠，要么不管不顾，熟视无睹，要么于寂静的夜里听风声鹤唳，看寒星闪烁。 围炉静坐念起自己的经，任思绪在炉膛里燃烧，及至化为灰烬。

       连日的阴霾，寒冷诉说着三九天的凌冽和肃杀。站在时光里的路口上，聆听寒鸦的声音在头顶此起彼伏。手机上的日历疏忽，弹出了腊八节的节气，一抹浅笑，袭上稀疏的眉头。

        记得小时候的腊八节，母亲在头一天晚上就开始做“拉魂面”，预示着腊八节的早上不能动菜刀，喻为吉祥。昏暗的油灯下母亲动作娴熟的和面、揉面、擀面，擀面杖在母亲的手里，上下翻飞，薄厚均匀的面片多像小时候山里的月亮一样温馨，又像一柞厚的烙馍脆酥可口。待面擀好后开始动刀。菜刀奏鸣着温馨的和弦曲。只闻其声，不见其影。刀影过后细如发丝的面条，就像母亲额头上的千丝万缕，细细如也。至此“拉魂面”就做好了。母亲又开始准备汤的原材料了。红红的胡萝卜金黄的土豆，黄花菜褐绿色的干菜叶。黄澄澄的鸡蛋，黑色的山木耳，还有父亲在山里套的兔子或者专为腊八节割的肉。一切装备工作就绪后只等腊八节的早上，面条入锅调烫入味就可以了。到那时就可以美美的吃上一顿“妈妈味道”的“拉魂面”了。                                       

        在母亲忙碌的时候，父亲翻箱倒柜。寻找着装着白糖或者红糖的罐头瓶子。然后把被我们偷吃所剩无几的糖快倒在碗里，放入红枣，加满清水。用一条细线系紧一根小木棍，放入碗里线头垂在碗沿下，放在屋外的窗台上，让寒冷的夜自然冷冻成坨。我们则枕着甜蜜，温暖入梦。

     腊八节的早上吃过香气扑鼻的“拉魂面”，在父亲的帮助下，将冰坨轻轻的磕倒出来，然后人手一个。我们就开始走家串户，边走边添硕大的“腊八坨”。在小伙伴们的中间沾沾自喜，炫耀着我的“腊八坨”，它是最甜的，不信你可以尝一下，于是同伴们也就你一口我一口的互相抢着添。或者吃少了吃不上的小不点就呜呜咽咽的哭，泪水挂满了脸颊。我赶快递上他的嘴边让他添，他竟然破涕为笑了。等冰坨化成水后，伙伴们，又争先恐后的喝着甘甜的糖水直至结束。然后把碗寄存在就近的伙伴们的家里。又开始了你追我赶，鬼哭狼嚎的快乐时光了。

       时至今日，那丝丝缕缕的“腊八坨”，还有母亲精心烹制的“拉魂面”。那劲道，那香味儿，余味悠长，随着父母一一故去，十多年了，我再也没有吃过香气扑鼻的“拉魂面”了。前几年我还照着父亲的样子，给女儿做“腊八坨”，她却嗤之以鼻，只好作罢了。

        腊八节到了，年还远吗？

作者简介：苟平刚，甘肃省宁县人，网名陇上林海，笔名山魂，出生于1976年7月。从小酷爱文学，虽然碌碌无为，依然在坚持写作，现在从事林业工作。