作者：    高银（内蒙古）

       推荐：    茹悦（旅俄）

       编辑：    海外华人文学

       图片：    昵图网 

    寻找记忆中的年俗---腊八节

          文／（高银）

     “腊月八，眼前花，还有二十二天过年家，小孩小孩你莫馋，过了腊八就是年”，俗语说得不错，过完腊八节，喝完腊八粥，红火的年味就拉开了序幕，儿时的记忆里，吃腊八饭、喝腊八粥是我对于过年印象至深的乐事。

     腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天，腊八节是我国汉族的传统节日，也是春节前的大节日,可以说是我们最喜爱的传统节日之一，在民间流行着腊八节吃“腊八粥”的习俗。

      腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥的传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(如红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆等)。               

      腊八粥有甜有咸。通常，北方人爱用糯米(或小米)，赤豆，蜜枣、米仁，黄豆、桂圆、莲子、胡桃、松子等煮成甜味的;而南方人则喜以大米加入各种时令蔬果煨成成味的。

     腊八粥煮起来方便，材料也比较好买，甜咸皆宜，色香俱全，而且有较高的营养价值，不愧为冬令应时佳品。

     说起腊八节喝腊八粥大家可能都不会陌生，但是知道腊八粥的来历的人估计就屈指可数了。“腊八”是春节前的第一个节日，相传佛教创始人释迦牟尼于这一天悟道成佛，故曰：“佛祖成道日”。腊月初八这一天，家家户户都要熬腊八粥，并且在天亮之前吃。腊八粥与佛祖有关，相传佛祖于初八这天去河边沐浴，体虚无力上岸，被牧女耶妲拉上岸，煮粥给佛祖食，后佛祖体力充沛，视粥为良药。于是诸佛教寺院在腊月初八这一天煮粥供佛，施粥。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日。受此影响，腊八熬粥在民间盛行成习俗。

       关于腊八粥的说法有各种版本，一说法是明朝开国皇帝朱元璋曾在监牢里受苦，时值腊八，饥寒交迫，无奈之下从老鼠洞里刨出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮熬成粥，后来登基坐殿，美其名曰“腊八粥”；二说民族英雄岳飞在朱仙镇抗击金兵时，衣食不济，导致士气不振，当地百姓纷纷熬粥送到军营，将士们喝了“千家粥”后备受鼓舞，一鼓作气，大胜而回，关于腊八粥还有很多传说，就不一一列举了，李福有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国。七宝美调和，五谷香掺入”。怎么样，光听听这些传说就足以让人垂涎欲滴了吧。

       腊八节在古代是一个十分重要的节日，史料记载，清代雍和宫腊八盛典极为隆重，一个直径2米，深1.5米的古铜大锅，重约四吨，专门用来熬制腊八粥，夏仁虎在《腊八》一诗中写道：“腊八家家煮粥多，大臣特派到雍和。圣慈亦是当今佛，进奉熬成第二锅。第一锅腊八粥祭拜祖先和神灵，贵为九五之尊的皇帝也只能享用第二锅，可见历代对腊八节是何等重视”。

     冬至过后，天气一天比一天寒冷，而到了腊八这天，几乎是最冷的时候了，大人小孩都念叨着：“腊七、腊八冻掉下巴！”孩子们更是盼着吃黏米饭。老人们会说吃了黏米饭，就把下巴粘住了，天再冷也冻不掉了。于寒冷的腊月初八熬一锅热气腾腾的腊八粥，暖暖的，香香甜甜的味道便唇齿生香了！

     小时候乡下粮食普遍短缺，玉米作为口粮是人们维持生命的宝物，极少的“黄米”都是自留地里种的一点稀罕物。所以在我小的时候，家里似乎很少煞有其事地做腊八粥，因为所需的五谷杂粮太多很难凑齐，只是家里有什么就简单地熬一锅粥以示象征。

      我家是年年都过腊八的，而且还很隆重。腊八节这天，妻子早早地将黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆等用水泡上。泡两小时后，先将豆类下锅煮七分熟，盛出来和黄米、小米、百米、江米等混合在一起，再倒入锅里添水开煮。开锅之后要几次用刀铲轻轻地翻煮，防止糊锅。待粥煮成时，加入红糖、桂花卤、玫瑰卤、桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、琐琐葡萄，调拌均匀以作点缀。         

      “腊八风味香甜美，缘结连年富庶秋”。饭桌上，黄色米和紫红色的豆混合成灿烂盛开的花朵，严冬的小屋氤氲着豆饭的香气，升起了欢快的暖意。就着红腌菜和白糖或是咸菜，全家人吃得满口留香，额头直冒汗。

     小时候，老人常说的歌谣“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”如今已经失去了期盼的味道，人们的生活发生了翻天覆地的变化，想吃什么，什么时候想吃，都似乎不再是一种期待，已经无所谓节日的约束了。快节奏的生活让我们忙碌，焦躁，体会不到传统节日带给我们的快乐和心智的启迪，于是如何将传统节日传承下去是我们面对的一个刻不容缓的问题。

     腊八是粥，更是节，腊八节，是不尽的相思味道。腊八节，作为农耕文化的又一个传统节日，寄寓着先人们慎终追远，祈求吉祥，向往美好生活的朴素情怀；腊八凝聚着中华民族厚重的文化历史，凝聚着中华文明的精华；腊八节里打“腊八”，端详“腊八”，让乡村的庄稼人看到了希望。于是，在浓烈醇香的年味中乡村的日子便红火起来-------

          个人简介

高银，笔名职校精英、追梦人，内蒙古五原县宣传部干部。中华诗词学会、内蒙古作家协会、内蒙古诗词学会会员，巴彦淖尔市网络及新文艺群体协会副主席，五原县诗词学会副会长，五原县作家协会副秘书长。著有小说集《都市网络情缘》《古郡花开》，诗词集《葵乡诗韵》《五原诗抄》，其他文集《战疫情》《河套漫笔》。文学作品500多篇被人民网、党建网、中国小康网、《农民日报》、今日头条、《内蒙古日报》等报刊、媒体采用。