绚如夏荷说腊八节@富迪家庭餐饮食材!有人陪你立黄昏,有人问你粥可温

今天是冬三九,再过两天就是腊八了!"小孩小孩你别馋,过了腊八就是年",腊八粥的甜香,氤氲着家的味道,也酝酿着春节的喜乐。人生最幸福的境地莫过于:有人陪你立黄昏,有人问你粥可温。

@富迪家庭餐饮食材:正宗的腊八粥包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类;黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类;红枣、花生、莲子、栗子、桂圆等干果。富迪超市里已整装待发,心动就下手吧!

喝腊八粥的历史,已有一千多年,最早开始于宋代。
每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家,都要做腊八粥。在清代,雍和宫的腊八盛典极为隆重。雍和宫内有一口直径为2米,深1.5米的古铜大锅,重约4吨,专用熬制腊八粥。
吃过腊八饭,就把年货办。中国人最注重团圆。不管是富贵还是清贫,一家人围坐在一起,喝腊八粥,闲话家常,期盼春节的到来,才是这个季节最合时宜的温情味道。
[腊八节小知识]
"腊"本意为"年终祭祀",乃"冬至后第三个戌日祭祀众神"的专有名词,亦是古代阴历十二月中的一种祭祀,故许慎在《说文解字》中也提道:"腊者,冬至后三戌,腊祭百神"。所以,延伸出了许多跟腊有关的词,像是"腊日"指的是腊祭之日;"腊会"指的是腊祭时的集会。
按照这种规律,"腊肉"的意思,难道是指腊祭用的肉吗?原来我们平常最爱吃的肉,竟然藏有这种高级血统?其实不然,若按此解,只能算是一个美丽的误会。腊是从"猎"字演变、孳乳出来的,在《周礼·天官》中指出:"腊人掌干肉",腊人是一种古代官名,会将猎获的野兽做成脯,或整体风干,或薄切成大肉片,所以"腊"也成为了一种肉类制法,我们现在所说的腊肉,即是指晒干或盐渍、熏制过的肉。