石 台 茶 韵
文/蒋四清
十二月八日，一个天气睛朗，阳光明媚的日子。东至县2021年基层农机化农技推广技术人员能力提升培训班的学员实践知识培训走进了石台县。
石台县，地处皖南山区腹地。这里拥有原始森林原生态、负氧离子富硒水，被誉为“中国原生态最美山乡”。
石台是山区小县，却是产茶大县。石台茶叶不仅质优，而且量大，自古以来就是当地乡民家庭经济收入的主要来源。石台在历史上就是中国徽茶的核心产地。境内自然生态环境优美，气候宜人，有“中国天然氧吧”之称。
从池洲到石台我们走高速公路，虽然路不远。但是高速公路大多穿山而过需要经过八个隧道，最长的4864千米。经过一个半小时的车程。我们到了石台县茶文化博物馆。
石台县茶文化博物馆坐落在横渡镇香口村，是池州市首家以茶文化为主题的博物馆，附设秋浦民俗文化馆以及土特产展示中心。
博物馆整个结构由十万块黑茶茶砖砌成。入口处是一个巨大的“中华茶鼎”，旁边是仿徽派建筑的“福寿牌坊”，室内透出浓浓的茶香和茶文化气息。
这里堆砌的茶砖为“古黟黑茶”，黑茶属于我国六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、安徽等地。茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。经多道工序制作后，它可以紧密压制成各种形状，以便于储存和取用。
馆内有七大展区：石台茶文化展区、详细地介绍了当地著名的茶叶品种、特性及制作工艺。此外还有雾里青展区、祁门红茶展区、石台硒茶展区、安茶展区、詹罗九纪念馆、中华名茶展区以及徽州古道展览馆。
漫步在石台茶文化博物馆中，茶香扑鼻沁人心脾，而成就石台茶叶的则是石台的优美风景。石台的自然环境优越，也为它赢得了“中国天然氧吧”的称号。
这里不仅展示着石台的茶叶文化，还为我们展现了从茶叶的起源到生产制作，从茶文化到茶典故，从茶叶的品种到品茶的方式。茶文化博物馆用文字和雕塑，立体地向我们展现了中国茶文化的精髓。
馆中收藏了许多珍贵的历史文物，通过陈列民间传统制茶工具、茶文化历史书籍及各类展板、模型、雕塑的形式，展现了石台悠久的茶文化历史和中国茶文化的发展历程，以促进茶产业、旅游业的发展。
在博物馆中雾里青展区摆放着一艘帆船模型，这是一艘来自瑞典的哥德堡号，哥德堡号是瑞典的一艘商业帆船，与石台的“雾里青”有着千丝万缕的渊源。
1745年老徽商将徽茶装上瑞典的远洋商船“哥德堡号”，出口到欧洲各个国家，馆里陈列着商船的模型，以纪念这段历史。
这里还专门开辟了詹罗九展室。詹先生是安徽农学院教授、硕士生导师、安农大中华茶文化研究所名誉所长，曾担任安徽天方集团茶叶顾问，毕生为皖茶的研究和发展作出了重要贡献。
走进秋浦民俗文化馆，这里就是一个浓缩版的石台旧日村庄。里面有酒馆，有药房，茶园、学堂等生活必备场景应有尽有。甚而还设置了民房、手工作坊、商号、茶棚、四角亭、牌坊、看茶棚、场地、凉棚、仓室、古井、土地庙等。搜集和陈列了300余件古农民常用器物，灵活再现了100年前古秋浦流域农居的生活场景。
参观完茶慱馆，我们来到了矶滩乡大龙湾，这里有一片极具异域风情的建筑——天方产业园。
产业园大门前的一方水池中静静停泊着一艘按1:1仿制的哥德堡号商船，诉说着哥德堡号与雾里青的传奇故事。
哥德堡号是来自瑞典的一艘商业帆船，与石台的“雾里青”有着千丝万缕的渊源。
在17世纪时为当时世界上最先进的远洋帆船，它曾沿着海上的丝绸之路把瑞典的钟表、珠宝等物品运输到我国，返回时将我国的茶叶、丝绸、瓷器等物品运回欧洲。比较可惜的是在第三次返航时触礁沉没，在1984年打捞出来后，在船上发现了石台县的名茶“雾里青”，200多年沉在海底，没想到打捞出来后依然可以饮用。
简直是不可思议的事情，石台“雾里青”绿茶凭借实力扬帆万里走向世界。茶是向导，茶文化是使者。看着眼前“哥德堡号”商船，此时就在漫长的海上旅行，正娓娓动听给我们讲述过去茶和船故事。
“雾里青”有一个抒情婉约的名字。据说在皖南仙寓山茶乡的大山深处，有一个草木森森，青藤覆盖的亭子，当年乾隆下江南的时候从这里路过，曾经休息于此。这地方沟壑重重，层峦叠翠，云雾飘渺，俊逸空灵，让皇帝龙心大悦，意趣缱绻。在给乾隆送茶水的百姓中，有一位姑娘生得明眸皓齿，腰身婀娜，举手投足，万千风韵，让风流皇帝一见倾心，随之演绎了一段缠绵悱恻的情爱花絮。据说这姑娘名叫吴丽清，姑娘送来的茶水碧绿澄澈，芳香四溢，回味悠长，和村姑自己一样清新美好，乾隆因之把此茶命名为“雾里青”
“雾里青”茶完全遵照古茶制作工艺，三十七道工序一丝不苟，当幼嫩碧青的叶芽摇身变成“雾里青”成品茶，真可谓昨宵“藏在深山无人识”，今朝“大家闺秀座上宾”。在2004年举行的中国（厦门）国际茶文化节上，“雾里青”被评为中国极品名茶中的“五星级国际茶王”，并曾以500克12.8万元的天价被瑞典东印度公司竞拍成交，成有名震四海的超级名茶。
此次参观学习让我们开阔了眼界，增加了实践经验的积累，为能力提升培训起了很大作用。
【作者简介】
蒋四清，女，基层农机人，性格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚。工作勤奋，认真负责，能吃苦耐劳，尽职尽责，有耐心。具有亲和力，平易近人，善于与人沟通，有一颗简单的心。
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