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冬至的饺子

作者：李春仁

朗诵：安湛

       冬至，只是一个节气，而不是一个节日。可这一天，又像是过节一样，家家包饺子，吃饺子，以庆这个节气的到来。尤其是在我们那条老街上，更有着冬至的饺子胜过年的说法，所以，把一个节气，过成了一个节日，应该说只有冬至这一天吧！

        印象中，小时候每到冬至这一天，我们街上的人家，不管穷也好富也罢，家家户户都会把冬至过得非常有仪式感。

        这一天，那菜板上有节奏的剁菜声，从各家的门缝飞了出来，像敲响的节日锣鼓声，在我们那条老街上空久久回荡。

        记得，到了包饺子的时候，大人和馅的和馅，擀饺子皮儿的擀饺子皮儿，包饺子的包饺子。摆饭桌、放板凳、剥蒜、倒醋自然成了我们这些小孩子们的事喽。一家人分工合作，好不热闹。等饺子包好后，炉子上的大铁锅里的水，已经“哗哗”的开了，母亲把包好的饺子下入锅里，然后用马勺不停地搅动着锅里翻滚的饺子，弄得满屋子都是水蒸气。当煮熟的饺子端上饭桌后，那热气腾腾的饺子，吃到嘴里，那真是个香啊！特别是母亲那句：“冬至吃饺子，数九天都不会冻耳朵”的话，至今还是记忆犹新的。

        那时冬至的这一天，从包饺子到吃饺子，一家人其乐融融，既温暖又温馨。其气氛隆重的不亚于过节。尽管，那年月物质生活匮乏，馅料大多都是以白菜、粉条为主料，见不着肉腥，但我们吃起来依然是有滋有味的。直到现在，我还时常怀念那白菜粉条馅的饺子了。

        如今，生活水平提高了，冬至吃饺子虽然流传至今，但却少了从前那般不是节日胜似节日的热闹气氛。大多数人家，也已不必亲手包饺子了，只需手指在手机上一点，想吃什么馅儿的饺子，不大功夫，那热乎乎的饺子，就会有外卖小哥送到家来，方便迅速还耽误不了食用。只是，这一“方便”到是让冬至，缺少了像过去那样全家动手包饺子的温馨场面。

        每每想到这，我又有些恋旧了……