《重庆两江新区第一人民医院开展：食品安全事故应急处置演练》

作者：珊珊

摄影场景布置：王安强，李立金。

（主题：）为全面贯彻落实上级文件精神，提高我院全体职员预防突发食品安全卫生事件的能力和水平，加强和规范各类食品安全卫生突发事件的应急处置工作，减轻或者消除突发事件的危害性，保障全体职员的身体健康与生命安全，维护医院职员，食堂，正常工作运行和稳定！

     我院于2021年12月8日下午3时开展了食品安全突发事件应急演练！

     在正式演练前，我院召开了专项会议，由活动组，后勤保障科负责人：吴科进行了具体安排。

   演练前，我食堂主管给各位员工进行了《食品安全法》卫生常识培训与讲演。

   午餐时，几位医院职工在食堂就餐间，先后出现，头晕，上腹部疼痛等症状，还有几位出现呕吐，服务员田景平，许正萍发现后，立即向部门主管经理作了详细汇报！李主管发现事情的严重性，马上打电话向后勤吴科作了报告！分管领导当即指示：启动安全应急预案。及时安排了将患者送往急诊科救治。并详细介绍了患者当时的情况，让抢救中心做好相应的措施。

    医务工作人员们经过细致的身体部位检查，初步确诊为“食物中毒"病例。于是院领导下达了“食物中毒"指令！并通知全院就餐人员，留院观察！应急小组快速达到现场进行抢救工作！将其它就餐后的员工带到临时隔离点！

   后勤主管领导立即向院领导汇报情况！及时封锁食堂现场，禁止非工作人员进入！做好食物留样，食堂用具的封存！行动小组的医务人员将呕吐物用密封盒装好封存，并做好了标识！负责院方消毒的工作人员立即对食堂大厅，过道，走廊，地面，空间，进行了全面彻底消毒。

   演练结束后，后勤部领导带领大家认真回顾总结，针对问题，提岀了改进措施！进一步完善了食物中毒安全事故实施方案和应急预案。

   整个演练过程运行规范，快速有序，进一步提高了全食堂职工处理突发事件的组织协调能力和教职工的现场应急能力！强化职工的意识和责任意识！更好的理解！安全重于泰山的真正含义！更好地为全院职工健康保驾护航！对进一步加强全院职工的饮食安全突发事件的应变处理能力！起到了决定性的作用！让食品安全在全院“警钟长鸣"！