磨房轶事三

文／高加耿

       夏日的早晨，一场无声的小雨沐浴了整个延水县城，气温也降了好几度，感觉闷热的空气，也变的清爽了许多。

       北新街上，人们又开始忙碌各自的生意 。

        老高师傅的磨房也热闹起来了，刚送走一拨碾小米的，又来一拨碾玉米仁的。一阵紧张的忙碌过后，便座下来与老乡抽支烟，拉拉话，借机也能休息上一会儿。

       这时又来了一位年青小伙子，开着一辆长安牌小轿车。年龄大概在二十五、六岁左右。留着平头短发，戴着眼镜，文质彬彬的。像是一个刚毕业的大学生，又好像是某个机关单位上班的公务员，看穿戴时尚整洁，像个干部子弟。

       说实话，在老高师傅磨房来的顾客，大部分都是农村来的农民朋友，或者是住在城里的农民工、小商小贩、以及为了孩子上学，在城里租房住的农村人。而吃公家饭的城里人，是轻意不会来的。

       老高师傅的一位朋友调侃他说：＂你老是跟穷人打搅共事，难怪你大半辈子走不出穷人的圈子。＂

这位小伙他停下车，向磨房门口走过来，问到：“老师傅、这儿可以加工豆类面粉吗？”

       “可以，只要是地里长出的粮食，老高这儿都可以加工”。一个老乡抢着替老高师傅回答道。

       “那就好，我这有一袋子豌豆，想磨成面粉、就有劳师傅了，”

        说着，小伙子从车上抱下大概六十多斤一袋子豌豆，放进了磨房。

         小伙看了看磨房，接着对老高师傅说：“师傅你不知道，我为了买这袋子豌豆，跑了好几个村子，最后，在乾坤湾镇靠近黄河畔上，一个叫枣湾的小村子里才买来的。”

         老高师傅看了看小伙，疑惑的问到： “  在城里大超市里，各种豆类、杂粮、面粉，什么都有，你为啥还舍近求远，跑那么多山路去买呢？”。

         ”唉！”小伙接着说：“说来话长，我母亲最近患上了糖尿病，住院一个多月，刚出院，医生说我母亲以后要多吃含糖量少的杂粮和蔬菜。但建议不要在超市里买，最好到农村去买原粮加工的豆类、荞麦等杂粮面粉。你知道为什么吗？”。

       小伙叹了口气，又说： “人家医生说了，根据现代医疗数据的权威分析，现在大多数的病人，都是因为长期吃不健康食品，吃出来的。尤其，是城里的大型超市及粮油店，因为怕货品积压多了，短时间销售不出去，会发生霉变，大部分都超量加入了防腐剂和增白剂等添加剂。这些添加剂吃进人腹中，日积月累，便损坏脏器，就导致人们致病。主要是防腐剂里面含有苯甲酸、二氧化硫以及亚硝酸盐等多种化学的成分，长期食用会造成化学中毒。” 

        小伙子越说越玄乎，接着讲：“一位湖南肿瘤医院营养科的胡小翠主任医师在电视上讲到：增白剂通常会破坏面粉中的维生素C，损坏人体肝脏功能。如果长期服食含增白剂的面粉，就会导致癌症的发生。这可不是危言耸听，你看现在医院里得了癌症的患者有多少？那可是成群结队呀！。不信你去看看，那些等着做放化疗的病人都要排队预约了，不然都做不上，听我妈说，这要是在二十多年前，那根本就是不可思议的一种现象”

         小伙平复了一下激动的心情继续说：“这种大规模生病，而且生大病的原因、就是因为食品不安全，不健康，造成的呀！现在不光是面粉有问题，大米，尤其是反季节蔬菜、水果、还有猪肉，鸡肉、甚至前几年报道了的，连婴幼儿吃的奶粉都出了问题。好在政府这几年加大了食品安全工作，但老百姓还都没意识到，食品安全的严重性，都抱有从众心理，只要你吃，他吃，那我也吃，反正大家都吃，谁管那么多事，你们说是不是这么个事儿？”

        “所以呀，我专门跑到农村买豆子，荞麦，又到这里来加工，就是图个纯天然、无添加剂，这样吃着才放心呀”。

       听着小伙这么一通讲解，老高师傅和几个老乡听的直发楞。仔细一想：小伙这么说很有道理呀。于是，他们为这个小伙儿竖着起了大拇指。

        民以食为天、食品以安全为先。食品安全那是关乎所有老百姓身体健康的大事。

        改革开放前、由于机械化生产并未普及，广大农村，农民们还都从事着传统的农作方式，粮食生产广种薄收。虽然大部分人生活都很困难，但起码人们对所有食品都吃着放心，没有增白剂、没有防腐剂、没有“苏丹红”、没有“瘦肉精”、没有“三聚氰胺”、没有“毒豆牙”、也没有“吊白块”、没有“塑化剂”等等等等。大家得癌症的机会也很小啊！

       改革开放后，社会发展了，人类进步了，但是，人类生存的环境被污染了。老高师傳突然意识到，难怪现代人的生活里各种各样的奇型异疾不断发生，难以控制。看来人类的食品安全问题，已经成了值得大家共同关注的大事了。

        作者：高加耿，农民作家。喜欢文学创作。本文写于2021年7月，修改于2021年11月28日，在延川老家完成。