金庸是吃货无疑

              作者/赵新洪

         读彩画清风的“新武林风”集，触动我也想说说金庸。

        金庸，当代武侠小说的大家！他对天下武林门派、武术套路了如指掌，对内外家气功、人体结构及经络等方面看，当属武术大家。从他在小说中所描写的“吃”还应是美食家！从《天龙八部》、《射鵰英雄传》等小说中对各地菜系的熟悉程度看，金庸是“吃货”无疑。

         在他笔下的“吃货”众多，第一名当属洪七公。洪七公吃是成了精的！晚年成功跻身第一流美食家、菜烹饪家行列。黄蓉贿赂洪七公的菜谱以淅江菜系为主。讲求清淡，味鲜。用料以各类河鲜和各种菇笋肉蔬及豆制品为主。“五笛谁家听落梅”“好逑汤”“二十四桥明月夜”这几道菜之所以给读者留下很深印象，一方面是制作工艺的精细与材料出人意料令人咂舌，另一方面是菜名的非常艺术化。

        想来，金大侠平时一定有很多饭局的。遍尝天下美食，综合各家所长，加以独创的新招，令看客垂涎纸上……

        金庸第一会作菜的主角就是小黄蓉。《射鵰英雄传》第六回中，黄姑娘初试身手，用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水合泥裹住，生火烤。烤得一会，泥中透出香昧。待得湿泥干透，剥去，鸡毛随泥而落，肉的嫩、浓、香扑鼻。熟的食客一看便知是名菜“叫花鸡”。这也让我想到小时候跟着大孩子们捉住刺猬，活灌些盐水醤油葱蒜硬塞进刺猬肚里摔死用泥包上，在土坡上挖深沟，架上铁棍烧烤！泥干摔去猬刺随泥而落，白肉露出，鲜嫩香味扑鼻，馋得流口水也得等大孩们高兴给一口尝的场景来，现今仍还甜香。

        凡是讲到吃的章节，金庸毫不马虎，什么场景？吃什么？怎么吃？从大漠塞北到烟雨江南，江湖世界的活灵活現，活色生香，多姿多彩的美食惯穿着每位大侠的身心。穿越千载的时光呈献在读者面前，令人叹为观止。

       “段誉信步而行，突然间闻到一股香味……一阵酒香从酒楼喷出……厨子刀勺声和跑堂吆喝声，响成一片……”。

      《天龙八部》中“乔峰、段誉相识在一家酒楼斗酒结义”。何等潇洒。可见金庸大侠非“吃货”莫属哇！