【国风美食】汉中梆梆面*编辑/汉上沙

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【汉中梆梆面】

汉中梆梆面，陕西省汉中市风味小吃，用上等小麦面粉精制而成。旧时因多在夜晚挑担上市，敲梆叫卖而得名。以宽细鲜活面条下锅煮熟后，多用高汤、葱花、香醋、油辣子等调味，其特点是麻辣鲜香，利湿暖胃，是一种高碳化和物，又有一定脂肪、维生素B和钙、磷、铁等的面食素小吃。

汉中具有蜀道明珠之称，饮食文化非常丰富，地方名小吃众多，外地游客来汉期间，除了品尝汉中面皮、菜豆腐外，吃一碗正宗的梆梆面也很不错的，酸辣鲜香、好吃不贵，体验一下汉中特色风味小吃，也是实为体验汉中风土人情最为便捷的途径！

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