烟台苹果品种多达20多个，以前多以国光、青香蕉、红香蕉、金帅、紅玉、乔纳金等最负盛名，各具其色，各有风味。我至今怀念小时候的国光，酸甜，香脆，多汁，而且耐存，能吃到来年四五月份。

大约从上世纪八十年代初开始，红富士被引进，老品种苹果树被大片砍伐。红富士独霸果院，消灭了烟台苹果的多样性。我总怀疑这是日本人的一个阴谋。

莱阳梨现在也多是改良品种，小时候的莱阳梨表皮麻点斑斑，皮厚且糙，梨核小。那梨肉的品质绝对独步天下，细腻无渣，咬一口就有梨汁溅出，鲜甜非凡。

在百纳烟台山酒店里买了苹果，红富士，的确烟台产，个头大，汁多，今年受气候影响，格外脆甜。告诉您一个诀窍，

挑带有竖条纹的苹果，口感高级棒。

莱阳梨还是小时候的样子，小时候的味道。听说老梨树已不多了，能吃到原汁原味的莱阳梨，很幸运了。

烟台苹果莱阳梨，不如泰安的萝卜皮。泰安萝卜皮长条细身，皮青瓤绿，汁水充沛，微辣细甜。可当水果，可入食材，可做咸菜……物华天宝，大我泰安。