学做紫薯饼

文/徐瑾仪

武汉亲子读写训练营  出品

        

     你们吃过又香又甜的紫薯饼吗？嗯，既营养又美味！只要一提到它，我就垂涎欲滴。今天，我要尝试自己动手，学习做饼。

     首先，我们准备好要用的食材：两个紫薯、300克面粉、3克酵母粉、3克白糖和一瓶牛奶，还有所需要用到的工具等等。

     妈妈指导我把紫薯去皮切成片，我把它们装进盘子里。在锅里加入一些冷水后，放上蒸笼，然后小心翼翼地把盘子放在蒸笼上，仔细地盖上锅盖。点火蒸的过程中，我们把准备好的面粉和酵母粉放在碗中，一点一点地加入牛奶，用筷子搅拌成絮状，妈妈协助我把面揉成了一团，盖好盖子醒发15到20分钟。这个时候紫薯蒸好了，我把它拿出来加入白糖，用勺子碾碎成紫薯泥。然后拿出面板在上面撒上面粉，这时面差不多也醒好了，我拿出面团，在上面洒面粉，搓成长条，妈妈再协助我用刀切成一小段一小段的，用擀面杖擀成薄薄的面皮。我左手拿面皮，右手拿勺子，把紫薯泥放在面皮上，像包包子一样包起来，用手轻轻地压扁，然后放入电饼挡中，一会儿用铲子来回翻动几次，两面都变得金黄色的时候就可以出锅了。就这样，一个个紫薯饼就完成了。

     我蹦蹦跳跳地邀请爸爸妈妈一起来品尝。我用筷子夹起饼，送到嘴边，轻咬一口，嗯……软软糯糯，紫薯的甜香味，在唇齿前弥漫散开，回味无穷，我满意地频频点头，一旁的爸爸妈妈连声夸我做得真好，配上妈妈买回来的甜豆浆，心里美滋滋的。

     这个国庆节，我学会了做紫薯饼，真开心！

作者简介：

徐瑾仪，武汉市光谷第十六小学402班学生，武汉亲子读写训练营优秀学员。喜爱阅读，朗诵，编程，画画。荣获湖北省新华书店杯朗诵征文比赛三等奖。