对自然肥的念想

文/张文雄

        “庄稼一枝花，全靠肥当家。”凡是从事农业生产的人都懂得这句农谚的深刻含义。

       在没有普遍使用化肥和农药的那些年代，在农村，不管是一户农民还是一个生产队，庄稼种得好不好，产量高不高，除付出辛勤的劳动的基本前提外，主要取决于技术的高低和肥料的制造和使用的优劣。

       四零后的我，在农村土生土长，对农民制造和使用自然肥颇为了解，且亲自参与了很多这类劳动，有很多感受。事隔半个多世纪，此情此景记忆犹新，难以忘怀。闲暇之余，便勾起了我一阵阵的回顾和怀念。

       据我所知，四川农村七十年代及以前是没有使用化肥的。化肥和农药的使用大部分地区是八十年代才开始逐渐普及的。农作物所需肥料主要靠农民自已积造自然肥。

       当时，农民积造的自然肥分两大类：一类是农家肥，一类是绿肥。

       农家肥主要包括人便、牲畜粪和草木灰；绿肥包括青草肥和泥肥等。

       人便是所有农家肥中肥效最高又数量有限的肥料，甚为珍贵。全家人的大便集于茅坑（干厕的粪坑），或集于粪坑（猪圈的粪坑）。全家人的尿液集于尿缸。尿缸里加入鸡鸭粪，加盖储存发酵，然后用于蔬菜的施肥。为何农民种的蔬菜緑绿的，嫩嫩的，脆脆的，特别好吃？就是使用了这种人尿伴鸡鸭粪储存发酵的自然肥，没有使用一点化肥和农药，特别环保，对人体健康有益而无害。

       人便集中的地方，是城市、乡镇党政机关、企事业单位的公厕。一个厕所就是一座肥料倉庫。特别是较大学校的厕所，简直就是一个大型的肥料加工厂。这些厕所的肥料都是附近生产队定购了的，非定购者不得取用。我所在的单位是一所高完中，有师生员工两千多人，内设两个大型厕所。附近几个生产队争抢着定购其肥料。学校领导为搞好学校与农民的关系，决定让他们轮流定购一年。凡定购单位当年是很少使用化肥的。玉米、小麦施肥期，生产队的几十个男劳力，排着长长的队伍挑粪，直到把粪坑挑干，还要挑来清水把粪坑冲洗一遍。地里不需肥时，他们会把肥料挑到田里或土坑储存起来。爱粪如宝的农民是不会抛弃一点高效的人粪的。

        猪粪是农民种庄稼的主要肥源。凡会种庄稼的农民都十分重视饲养生猪。“家家猪满圈，户户杀年猪”是常态。喂猪是农村妇女的主要职责之一。能干者，一年要出栏六、七头肥猪。农民为什么重视养猪？因为“猪多肥多，肥多粮多”，一家人就能吃饱饭，过好日子。集体生产时，生产队会对农户的猪粪“打度”的，测其浓度定等级，浓度高肥效高，所记工分也高。需肥时，数十人一鼓作气把粪池挑干。如果你的粪池“清汤寡水”，生产队是不会要你的“下等肥料”的。所以农户除了多喂猪外，还要扯些青草、宰些薅杆投入粪池，让其腐烂增肥效。

       农户的猪圈粪池三两年就会有厚厚的一层沉淀，俗称“粪底”，肥效很高。所以农民每两三年要清一次“粪底”，将其挑到地里做肥料，使猪粪得到了充分利用。

牛、羊粪也可贵，常堆积在固定的地方。待到冬腊月农闲时就运到田里堆着，开春后将牛羊粪用拖船运到田的各个角落，均匀地散开，再犁进泥里，等待插秧。

       农民对野外的狗粪也不会放过，因为这也是很好的农家肥。他们会在农闲时起早摸黑捡狗粪。捡狗粪者都有一挑大竹筐，一个小竹筐，一把铁制的“狗粪钯”。将大竹筐放於某地，一手提小竹筐，一手拿“狗粪钯”，或搜寻於荒野、坟园，或游走于院前屋后，不畏坡陡路滑，何惧院狗狂犬，只要发现一堆狗粪，如同发现一堆金灿灿的粮堆，千方百计也要把它捡到筐里。小筐满了倒入大筐，一挑大筐满了，他们常吹着口哨，或哼着小曲，笑盈盈地凯旋而归。集体生产时，捡的狗粪要交生产队，过称记分。能者一天捡八九十斤，所挣工分比全劳高。捡狗粪者，有老年人，残疾人，也有年青人。我十多岁时也曾干过这种活。他们不怕脏，不怕臭，也不觉得不光彩丢面子，反倒觉得堂堂正正，干得很自然。这大概就是劳动人民的本色吧！

       草木灰是农家肥的重要组成部分。七八十年代，农村的燃料主要是煤炭和柴火两种。买煤需花钱，一般只在节日和红白喜事时候使用。日常煮饭煮猪食主要是烧柴火。所以，一年中每家农户要集存很多草木灰，且专门搭了“灰屋”。农忙时，将猪粪与草木灰拌匀，作为芝麻、花生、红苕和豆类喜钾肥作物的底肥，效果很好。

       农民对农家肥做到充分地搜集，使用也到了极致。所有的人畜粪都成了庄稼的口粮，没有抛弃一点。所以屋前屋后直至野外没有人畜粪的残留，更不会让人畜粪排入江河湖海和池塘。所有的桔杆和垃圾都做了燃料，化作了草木灰，变成了很好的钾肥。故地面没有垃圾堆，也没有垃圾散发的臭味，生态环境自然得到了保护。

       有人会问，家家煮饭烧柴火，户户三餐冒浓烟，岂不污染空气，破坏生态？说来也怪，在那个年代，那种生活环境，人们不觉得烧柴火所产生的烟雾污染空气有多严重。农村广阔天地仍然天是篮的，山是青的，水是绿的，空气是清新的，处处是天然氧吧。

       积造农家肥，在室外的粪坑、肥堆、尿缸旁自然有粪的臭味，农民是如何对待的？粪肥要散发臭味是客观自然的，农民是等闲视之，做到了人与香味、臭味和谐共存，并不觉得不自然和困苦，生活得很坦然。若有人捂着鼻子喊“臭”，农民都会用一句“没有粪臭哪来饭香”的至理名言教训他。看看，农民就是这样憨厚朴实！

       农民种庄稼仅靠农家肥是不够的，还必须广辟肥源，到大自然中去寻找农家肥的好兄弟——绿肥。

       农村有农忙农闲季节，但没有闲着的农民。农民会利用农闲的机会大积大造绿肥。

       野外的荒埧，土壤肥沃，喜长浅草。农民会将地面薄薄铲一层，堆积起来，用稀泥密封，发酵待用。称之为“铲地浆皮”。

        屋前屋后的路道，牛羊圈的地面，常年踩踏，其土有肥效。农民也会将这些地面薄薄地铲一层，堆积发酵待用。这叫“铲千脚泥”。

       我还目睹了他们“起塘泥”和换百年“老土墙”。他们说这些塘泥墙土经年累月细菌繁殖和氧化，里面含有大量的植物所需要的养料，皆可做肥料。

       每年开春后，全队百十名男男女女，沐浴着和熙的阳光，迎着轻柔的春风，开展着轰轰烈烈的积造绿肥的活动。男士们挥舞着月锄，在水田里铲面坎、后坎和土埂。把每条沟沟坎坎、大小路道铲得干干净净，既积造了绿肥，又装扮了环境。一眼望去，真是阳光明媚，春意盎然，一派生机勃勃的景象。这时节，妇女们也大显身手。她们个个揹着大背筐，潜入田沟地坎，钻进油菜林、麦苗林拔青草。一袋烟功夫，手脚灵巧的女士们便揹着尖尖一背青草奔田边过称。一天要扯四五背（约300斤），可挣二十多个工分。只需三五天，块块水田撒满了青草，等待犁田插秧。面对热火朝天的积肥活动，令人感慨，倍受鼓舞。它预示着当年的农业大丰收！

       回顾当年农民的积造自然肥的种种动人场景，就象开闸的洪水滾滚而来，内容丰富，场面壮阔，你不禁要赞叹自然肥的积造者——农民。他们是土地的主人，十分热爱自己的家园。他们历尽千辛万苦耕耘着，改造着，打扮着这片土地。他们是伟大的！为了“地尽其力，物尽其用”，在科学滞后、工业不发达的国情下，这些文化不多甚至还是文盲的农民，不仅会自觉传承老祖宗种庄稼的好方法好经验，还会用自己的智慧拌汗水，向大地要粮，向大自然索取幸福生活。他们尊重大自然，利用大自然而又保护大自然。他们是地球最忠实的卫士！我不禁心潮澎湃，对农民肃然起敬，心底黙黙地向他们致敬！

2021年国庆节写于竹城天誉城小区寓所