中国交通在线(王柏彦)9月28日,国家开放大学《酒店管理案例分析》视频教材,在沈阳海韵锦江国际酒店启动拍摄。
此次受国家开放大学(原“中央广播电视大学”)的委托,由《酒店管理案例分析》编委、中国酒店资深管理专家、力之源酒店管理公司创始人、被行业誉为“东北酒店业传教士”的郭力源老师,担任《酒店管理案例分析》教学视频的案例分析主讲人之一。

导演杨银安在讲解剧本
《酒店管理案例分析》作为国家开放大学的视频教材,是由广东金融学院国际旅游与休闲管理研究院院长、西北大学博士导师刘伟教授主编,众多国家级星评员、行业大咖和领袖人物共同参加编写的。目前,该书已被国家教育部确定为“酒店管理专业规划教材”。

该著作的出版,弥补了当前我国旅游高等院校专业理论教育与实践之间的断层,对于提高旅游院校、特别是应用型本科院校及职业类院校的教学质量,以及满足酒店职业经理人经营管理需求,提高国内酒店行业管理水平,都具有十分重要的意义。因为,它不仅可以满足旅游院校的教学需要,还可以满足酒店管理人员的培训需要。

郭力源与沈阳海韵锦江国际酒店总经理程佩兴交流拍摄计划
两年前,郭力源应邀参加《酒店管理案例分析》的编写工作。在由24位专家学者组成的编委会当中,郭力源是唯一一位出自东北地区、从事酒店职业最长的编委。在编写过程中,他先后采集了沈阳海韵锦江国际酒店、盘锦昆仑大酒店、山东大厦、溧阳天目湖宾馆、郑州市黄河饭店等多家酒店的三十余个管理案例,然后进行专业的整理编辑。该书不仅是描述案例的过程,更注意研究案例“对管理者的启迪”,这成为该书的一大亮点。在编写过程中,郭力源还把自己几十年职业生涯中经历的典型案例和实践经验,有机地融纳入到其中。因此,这些案例都具有原滋原味、接地气易消化理解的显著特点。
作为本次视频教材拍摄项目的组织者,刘伟教授受国家开放大学的专项委托,组织了十位在业界有影响的酒店行业领袖人物,以及业界的学者大咖进行联合拍摄。在沈阳海韵锦江国际酒店的拍摄现场,郭力源介绍说,国家开放大学是权威性的教学机构,教学视频影响非常广泛,这对于教材拍摄所选取的企业来说,是一次很好的提升和宣传机会。在刘伟教授的指导下,共选择了四个案例在沈阳海韵锦江国际酒店进行拍摄,其中涉及到人力资源、经营决策、服务意识等方面的内容。
郭力源还介绍说,《酒店管理案例分析》教材视频的拍摄工作,具体委托银安工作室承担,拍摄地点除沈阳海韵锦江国际酒店外,还将安排在沈阳龙之梦大都会酒店和盘锦昆仑大酒店进行。

沈阳龙之梦大都汇酒店总经理周雪陪同郭力源、彭占利调研

盘锦昆仑大酒店董事长李翠平与员工交谈

郭力源在拍摄现场同员工交流
