文/夏新剑

夫酒之礼，《尚书》明其要，《礼记》载其繁，《诗经》吟其乐，先圣其叙备矣。

夫失道而后德，失德而后仁，失仁而后义，失义而后礼，今欲从酒礼朔源而至酒道，令天下好酒者有所定，不亦乐乎？

夫酒者或产自五谷，源来果实。究其理化之变，淀粉而糖而醇而酯也。其养在糖，其用在醇，其香在酯。

五谷者，人之胃脾所化，酒者，人之肝胆所制。脾胃为土，肝胆为木。肝胆为脾胃之官杀，脾胃为肝胆之妻财。金丹在肺为金。故原其道者，当以肺为主，综而论之。丹者，或曰有内家外家之分，然究其实，内外之丹皆为一体也。夫内丹不成者外丹修炼百年亦不可成！内丹成者则外丹须臾可成。何谓丹成，曰天人合一之境也。

历代丹家所争所乱，皆不分鼎，炉，药也，故其成内丹者少，周敦颐道承三教，其寿五十七而矣，未得其丹。王阳明心通天地，其寿亦为五十七，未得其丹。

何哉？鼎，炉，药，三才不明。故颜回居陋巷，人不堪其忧，回不改其乐，丹未成而夭亡。李太白斗酒诗百篇，道不定而丹不成，花甲而亡。吕洞宾三醉岳阳人不识，醉八仙也！

齐云子言，茶酒之妙，天下知之者少矣，苟得五谷之实，茶酒之虚，虚实而道生丹成，百岁可期也！

夫饮酒者，以酒炼丹者为得其道，以酒迷色性者失其道。茶得天下之静，酒得天下之动。茶为水，酒为火。炼丹之道，坎离为鼎，心肾相交，龙虎相会，鼓以风云，动以雷霆，此酒之功也。

饮酒饮茶，皆以调整呼吸，气息不乱为要，静而沉于丹田，动则长啸天地。故金丹之道，以水淬金，以酒淬金，各有其妙。得茶酒之道者，内外双修，内丹，外丹皆指日可成也。

善饮酒者，或以酒会友，四海之内皆兄弟也，或以酒助文，乘兴而书而赋而诗，江郎才尽，盖失之于酒道，兰亭千古，得之于酒意也。

或以酒为药，去胎体湿气邪气，或以酒为乐，去胸中块垒，通经络之元气，成其大小周天之道。花看半开，酒饮微醺，噫，酒之道，其得中庸之道乎？

故酒有君子之饮，有小人之饮。有江湖之饮，有庙堂之饮。有红尘之饮，有神仙之饮。有众饮，亦有独饮。

茶禅一味，酒道同源。军儒之饮，丹道之饮也！

作者简介

毛军儒，本名夏新剑，湖南株洲人，原籍益阳安化平口。国际红联主席，毛体书法十强，高级安全工程师，食品微生物专家，影视特型演员、书法家、当代游吟诗人、梅山歌手、资水作家，湖南十佳茶文化大使，湖南红色文化大使。著有长篇小说《胡黄常白》中篇小说《老兵吟》、诗歌三部曲《雪国》《幻游梅山》《湘江北去》。理论著作有《毛体书法指要》、《颜王黄：三圣笔法探源》、《当代东方学纲要》等。