月饼要数“杏花楼”

文/沈新培

       我这里说的杏花楼可不是什么景点，而是上海杏花楼生产的月饼，就像浙江嘉兴粽子、宁波汤圆一样好吃。自小吃惯了杏花楼月饼，特别是传统的豆沙、五仁月饼，再以后吃了其它名牌的月饼，都没有杏花楼月饼让我怀念。真有黄山归来不看山的感受。

        月饼种类并不多，除了苏式广式京式三大类外，还有滇式扬式潮式等小类。月饼甜咸荤素各有特色，甜的以豆沙、枣泥、椰蓉等为常见，咸的以五仁、蛋黄、椒盐火腿等为常见。现在又以鲜肉月饼为时尚。月饼以圆圆的形状，寄托着人们渴求团圆的美好愿望，从而成为中华传统饮食文化和民俗文化的重要组成部分，更是中秋节不可缺少的美食，深得百姓喜爱。

        今年中秋节不打算回上海过，我给父母亲及自己家购买了上海杏花楼的月饼。待到9月21日中秋节的晚上，吃着记忆中故乡月饼的味道，定能感觉又回到了小时候在中秋节的晚上，坐在故乡老家楼顶平台上，和祖母、爸爸妈妈及家人，吃着大闸蟹、月饼、芋艿、石榴…的美好时光。