为了弘扬传统饮食文化，增进了解汉中食俗，特开辟【羌汉遗风】栏目，重点介绍天汉大地具有地方特色、风味独特的六类名小吃：(一)略阳罐罐茶；(二)略阳菜豆腐节节；(三)宁强麻辣鸡；(四)宁强核桃馍；(五)汉中面皮；(六)浆水鱼鱼。之后将开辟【国风美食】栏目，陆续介绍陕西省西安、咸阳、宝鸡、渭南、延安、榆林、铜川、商洛、安康等地的地方名小吃，欢迎大家踊跃投稿，参与互动。

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                        (四)

                   宁强核桃馍

       据史料记载，宁强核桃馍，清光绪26年慈禧避难时作为贡品，后流于民间，代代兴旺。以面粉、核桃焙制而成，小如瓷盖，入口香酥，放置时间长，其色味如初。由于香酥耐放的特色，受到人们喜爱，无论是北上西安，还是南下成都的过往客人，慕名都要买上几封(注:分大小封，小封10个，大封100个)，自尝或馈赠。2011年大型记录片《舌尖上的中国》吸引了几千万的粉丝追随，而《舌尖2》的首集就提到了汉中美食---核桃馍。在制作上，过去是用炭火敖子焙烧，这种方法目前己很少见到了，制作时不易掌握火喉，操作不当易焙糊，但焙烤出来的馍特别香酥。现在用电烤箱盘焙，这种易操作，烘焙均匀，香酥鲜亮。

              《赞宁强核桃馍》

                  2021/09/17

               羌城小吃舌尖馋，

               核桃金馍似瓷圆。

               久放如初老少宜，

               贡品美誉华夏传。

              传统炭火敖子焙烧