童年的味道

张卫军 

    童年的味道宛如一道装在宝瓶中的香水，只要轻轻的打开瓶盖，那份浓郁就会直插心扉，回味许久。

    陪远方的同学再次步入扬州的绮丽和传奇之中，儿时的记忆瞬间被打开，国庆路，东圈门，彩衣街，记忆中的石板路依旧，梧桐以满眼的绿色绽放精彩，让童年的味道更添了几许清香。

    随记忆缓缓行走，似乎感觉儿时的“大”，今天已不为大，那条贯穿于古城南北的被我们儿时称为大马路的国庆路，今天静静行走，几乎只能以小道概述，宽不过十多米，两辆汽车相向行驶还得相互礼让一下才能顺利通过，但那苍翠的枝干以及通透阳光的叶片似乎印着儿时的快乐，隐含着跟随时光运行的所有幸福与快乐，宛若在记忆深处时时溜出的豆腐脑的清香。

    记得四十多年前的儿时，在彩衣街与国庆路的交汇处，每晚都会有一位秃着顶的老人挑着担，点着灯，在街口卖豆腐脑，那份味道今天回忆起来依旧馋涎欲滴。嫩嫩的豆腐脑宛如琼脂躺在大大的锅中，徐徐冒着热气，沁出诱人的香味，从那经过，扑鼻的香、沁入肺腑的香、勾引馋虫的香，诱惑是难以抵挡的，对味觉无疑是一个考验，价格也是绝对便宜的，两分钱一碗，好像孩童时期咱积攒的一些零钱有大部分都被这豆腐脑担子“骗”去了，被我们以不雅外号称为“辣子”（扬州话，意为秃头）的摊主，总是以温和的笑容和亲和的话语诱惑我们捂得还是很紧的口袋：“蕸（xia）子（扬州土话：孩子），来一碗。”，于是，袋中的零钱变得稀少，大大的汤勺在锅中轻轻一舀，又恬静地滑入细瓷小碗，然后撒上一些香菜以及调味品，喷香、喷香的味道从口中直向肠道窜去，“乖乖龙的东”，那份美，那份快活简直无以伦比，

    以至于至今还是十分留恋那份童年味道。追着记忆，在晨曦中穿过国庆路、沿着彩衣街寻觅，寻觅记忆深处童年的味道。还真够幸运的，竟然在彩衣街与北柳巷汇合处找到了一家豆腐脑摊子，不过形式有了变化，儿时是围着摊位站着吃，眼下的摊位多了几张桌子和简陋的凳子，而且也由小碗改成了大碗，当然价钱也不可能再是两分钱，而是两块五毛钱。

    摊子的主人是一对七十来岁的老夫妻，除了豆腐脑还有面条。因为记忆，因为儿时的味道，我在看到“豆腐脑”的招牌后，情不自禁的、而且是猴急、猴急的坐了下来：“老板，来一碗豆腐脑。”“好的，一会就好。”带有韵味的扬州话不急、不慢，幽幽的，轻轻的，柔柔的，甜甜的，绵软温馨，这不，男主人娓娓的一声扬州话，在我感觉特别亲切，回味也是绵甜的、久远的。

    一会儿，一大碗豆腐脑端到了面前，无论是视觉，还是嗅觉，还真是一种美美的享受，粉嫩、粉嫩的豆腐脑以最清纯、毫无杂质的姿态静态般的静卧在碗内，热腾腾的气体在晨曦的照耀下徐徐挥发，豆腐的清香随着热乎乎的气体萦绕，静静地品看，静静地回味，天上人间最美佳肴似乎非扬州豆腐脑莫属，何况是是记忆深处的童年味道。

    用勺子轻轻一舀、一搅，玉脂般的豆腐脑轻轻地在碗内晃晃，浮在上面的香油、酱油在洁白的琼脂中微微滚动，委实可爱、诱人。一旁的老妇看了一眼“哦，我再给你一些香菜。”于是在白玉般的琼浆中又多了一份青翠，禁不住舀上一勺，轻轻送入口中，抿嘴回味，滑爽、清香混合着一起悄然从舌尖流向肠道，然后缓缓进入追寻童年的思想脑门。

    品味，回味，用手机储存下来，并用最浪漫的形式在微信上写下了一段文字：“漫步在扬州城童年居住的彩衣街，微风徐徐，拽出少时记忆，坐在街头巷尾的小摊上，不祈求所谓的环境，也不在乎所谓的形象，一碗豆腐脑，撒一把香菜叶，满头的汗静静流淌，童年的味道飘出快乐和孩子般的无邪。”

    视觉、味觉得以在晶莹剔透的豆腐脑中获得极美的惬意，也拽出了童年的幸福和生活中无处都有的快乐。

    光阴流逝，童年已不再属于我们，童年的味道却永远留在了心扉的深处，古城扬州也留存在生命的故事中。