品味鲁菜经典 糖醋鲤鱼
布建忠(小布丁)
成为一桌佳肴的主角，
或许经历了许多的周折。
闪亮的餐桌，
你风情万种地走来。
锋利的刀刃，
雕刻一道道花纹。
披上靓丽的外衣，
在滚烫的油锅里脱颖而出。
一段成长的故事，
讲述黄河故道的沧桑。
滋养古老而智慧的民族，
娓娓道来它生命的起源。
一道舌尖上的美味，
历经几代人岁月的追寻。
美味在泥土的气息中发酵，
在油锅中酿造味觉。
几许袅袅的炊烟，
让世间多了几分相聚的喜庆。
酸甜诱惑你的味觉，
酥脆麻醉你的舌尖。
首尾相翘的身姿，
再现龙门一跃的震撼。
美食，
装点我们的心境和面容。
缕缕浓香中，
细嚼慢咽丝丝回味。
注1:糖醋鲤鱼是济南的一个代表菜，更寓意着吉祥。《 济南府志 》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载， 据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。鲁菜代表名菜“糖醋鲤鱼”选用正宗黄河鲤鱼，并且必须是红尾鲤鱼，黄河鲤鱼体态丰满、肉质肥厚、细致鲜美。
注2：作者布建忠系济南市作家协会会员，都市头条济南头条＞签约作家，＜山东广播电视报＞专栏作家，＜舜网文学＞驻站作家，＜中国诗歌网＞、＜网络诗歌网＞、＜中华诗歌网＞、＜中国微型诗歌网＞等媒体会员、论坛元老及特邀作家。
本文作者 布建忠(小布丁)
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