马成福

肥胖（obesity）是现代社会的富贵病，不仅影响生活质量和形体美，而且容易引起多种并发症，加速衰老和死亡。

肥胖正威胁着中国居民的健康。超重和肥胖症会引发一系列健康、社会和心理问题。据统计：我国2009年超重肥胖人口数已达3亿人，比1992年增加了一亿；中国城市0—6岁儿童超重和肥胖已经达到8%，与国际持平，而且还有上升的趋势，7—17岁青少年肥胖已经达到了21%。近年来，尚缺乏全国范围肥胖的调查数据，但地区性流行病学调查资料显示成人肥胖呈现逐渐上升趋势。

肥胖是健康长寿之大敌。肥胖可导致如心血管病(主要为心脏病和中风)、糖尿病、肌肉骨骼疾患，尤其是骨关节炎、某些癌症(子宫内膜癌、乳腺癌和大肠癌)等。据统计肥胖者并发脑栓塞与心衰的发病率比正常体重者高一倍，患冠心病比正常体重者多二倍，高血压发病率比正常体重者多2～6倍，合并糖尿病者较正常人约增高4倍，合并胆石症者较正常人高4～6倍，更为严重的是肥胖者的寿命将明显缩短。肥胖是糖尿病（DM）重要的风险因素，在所有类型DM中，2型糖尿病(T2DM)患者约占90%，其平均体重指数(BMI)为25 kg/m2。据报导超重10％的45岁男性，其寿命比正常体重者要缩短4年，具日本统计资料表明标准死亡率为百分100％，肥胖者死亡率为127.9％。

肥胖者减肥势在必行，然而一般减肥药都有毒副作用，往往使人望而却步。

西北文冠果基地生产的文冠果养生茶产自甘肃的干旱山区，绿色无浸染，那里没有农药、化肥，甚至没有浇水。文冠果叶子就是很好的减肥茶，通过了功能学和毒理学实验证明，可促进脂肪代谢，维持正常的生理机能，克服了替食型、排汇型、神经抑制型等减肥产品破坏饮食规律，降低人体机能，而诱发其它疾病的缺点。

茶中含有的芳香族化合物可以溶解脂肪，化浊去腻可防止脂肪积滞体内。而维他命B1、C和咖啡因，都可以促进胃液分泌，并有助消化、消脂。

茶中的茶多酚具有提高新陈代谢、抗氧化、清除自由基等作用，可以由许多三酸甘油酯解脂酶及作用活化蛋白质激酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥的效果。

文冠果养生茶是爱美女士的必备产品，茶叶中的脂多糖可以帮助抵抗辐射，延缓衰老，茶叶中含有丰富的维生素c而且茶叶的热量极低，可以减少体内脂肪的堆积，具有燃脂也就是减肥的作用。

茶叶本身就有较好的减肥作用。在古代扰有"除痰去腻"、"多饮消脂"的记级，唐代《本草拾遗》曰 "茶久食令人瘦，去人脂"。现代科学证明茶叶中含有丰富的生物碱、维生素、氨基酸、微量元素等上百种成分，其中许多成分可促进体内脂肪代谢，降低胆固醉与甘油三酯。其次是减肥茶中与一些药食同源、作用缓和的降脂减肥药物，与茶的降脂减肥作用相辅相成长期饮用，确有一定的降脂、养生保健作用。

古老的绿茶饮用习惯，也许可以成为替代药物对抗肥胖、胰岛素抵抗和记忆障碍的一种方式。2017年8月，发表于FASEB杂志上一项研究中，来自西北农林科技大学的研究人员指出，绿茶茶多酚的主要组成成分—EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯)能够缓解高脂肪、高果糖（HFFD）诱导的胰岛素抵抗和认知障碍。

《本草纲目》记载：长寿果称文冠树，又谓文光果、天倦果：性甘、平、无毒，涸黄水兴血栓，肉（种仁）味如栗，益气润五脏，安神养血生肌，久服保健，百年不老，树枝煎熬膏药，祛风湿。强筋骨。——《本草纲目》果部无药果项下。

《中药大辞典》载文冠果主治：平肝和胃，调和营气，助谷气，止泻痢。化食止渴，活血通络除湿痹，止转筋，疗脚气等。

邱悦《文冠果叶总皂苷的提取纯化及其生理活性研究》，深度研究了一下文冠果，利用醇提法提取文冠果叶中的总皂苷，纯化后的文冠果叶皂苷的得率可以达到7.253%。利用纯化后的文冠果叶总皂苷动物实验证明：

一、文冠果叶总皂苷对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和肠炎沙门氏菌有较强的抑制能力。在电子扫描电镜的图像中可以明显的看到文冠果叶总皂苷会破坏三种致病菌的细胞结构，包括细胞壁和细胞膜。

二、文冠果叶皂苷连续动物实验结果表明，文冠果叶总皂苷可以显著（P＜0.05）或极显著（P＜0.01）的升高谷胱甘肽（GSH）和总超氧化物歧化酶（T-SOD）含量，降低丙二醛（MDA）含量，具有良好的抗氧化效果。

三、动物凝血试验、体外血块的溶解试验以及体内一次性造模的血栓试验，结果表明文冠果叶总皂苷对于一次性造模所导致的小鼠的偏瘫和死亡，文冠果叶总皂苷高剂量组小鼠的存活率可以高达70%，说明文冠果叶总皂苷可以降低血小板的表面活性，抑制其聚集能力，文冠果叶总皂苷具有明显的抗凝血及抗血栓作用。

目前，高血脂症和高血脂症性脂肪肝的预防与治疗已经成为研究热点，其发病机制主要是由于肝细胞转运甘油三酯能力下降，低密度脂蛋白受体合成减少或低密度脂蛋白的亲和性降低，导致肝脏内总胆固醇的沉积。脂肪肝患者血中总胆固醇和总胆固醇明显高于非脂肪肝患者，而且以甘油三酯增高为主要特征。本研究通过建立动物高脂模型来研究文冠果叶皂苷对其甘油三酯和总胆固醇等的影响，结果表明文冠果叶总皂苷可显著降低高脂模型动物血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平，提高高密度脂蛋白水平，进而起到良好的脂肪抑制作用。

通过深度的研究表明，文冠果皂苷对胰脂肪酶的活性存在抑制作用，文冠果叶皂苷作为胰脂肪酶的抑制剂，结果显示其抑制率最高可达 68.29%，阳性对照药物奥利司他的最大抑制率为 70.53%，此结果说明文冠果叶总皂苷的减肥机制之一是抑制了胰脂肪酶的活力。因此，作为减肥因子，其在保健食品中具有广阔的应用前景。文冠果叶属于可再生资源，其利用率比果壳高，更具有开发价值。

本研究结果充分证明了文冠果叶皂苷具有良好的减肥降脂功效，可作为天然减肥成分加以开发利用。

西北文冠果基地生产的文冠果养生茶，其叶的主要成分有皂苷、黄酮、多酚、鞣质、小肽等活性生物成分，其强力的抗氧化、杀菌、消炎作用可直达痛风病灶，有效改变人体肾脏功能紊乱，阻止蛋白营养的重复吸收，促进膀胱蠕动功能，增加排尿量，使大量的尿素（尿酸钠盐）通过尿液排出体外，从而降低脂肪堆积，达到减肥的目的。

现代药理研究证明：文冠果叶中含有黄酮和杨梅树皮苷，有杀菌、稳定毛细血管、止血、降低胆固醇、清除血脂、调节血压的作用；文冠果叶中含有的文冠果皂苷，具有较强的抗癌活性，还可以激活脑细胞，增强学习和记忆能力；文冠果花中含有茯苓苷、白蜡树皮苷和七叶苷，具有解热、安眠、抗痉挛等作用，能够有效调节生物钟、改善睡眠、抑制肿瘤生长。

文冠果叶中富含黄酮、萜类、甾体、香豆素等药用成分，并分离得到杨梅树皮苷、榭皮素-3-O-鼠李糖苷、芦丁、7-羟基香豆素等药用成分。专家认为，文冠果叶中的活性物质较多，其中文冠果皂苷、杨梅树皮苷、甾醇等物质对人的神经系统、心血管系统的病都有很明显的疗效。研究发现，文冠果叶具有预防和治疗糖尿病的作用，其中杨梅树皮苷具有抗凝血作用，有降血糖和抗氧化作用，甾醇也有抗糖尿病的作用。

西北文冠果基地生产的文冠果养生茶，叶中含可食用蛋白19.8-23%，含有16种氨基酸，其中赖氨酸含量35mg/kg，经对水提物测定，文冠果叶含有降脂、降压特效的10种活性化学成分和12种微量元素，并含有杨梅树皮甙5.53%，因此具有杀菌消炎、稳定毛细血管、降低胆固醇，降低高尿酸的作用，对“四高”（高血压、高血脂、高血糖、高尿酸）病人和风湿病患者有一定疗效。长期服用可以起到利尿、止血、去风湿、减肥等作用。

文冠果养生茶最好煮着喝效果更好，一次一小勺（约6-8克），可以煮三次，一家人喝一天。第一次茶水呈绿色，第二次呈红色，第三次呈黄色。其次是用烫开水冲泡，但温度太低不能出色出味出效果。文冠果养生茶，味甘爽，具茶香，有清香愉悦适口的味觉，成分中无茶碱，和胃养胃，浓淡自如。