不知从什么时候起，我突然喜欢上了喝酒，参加工作之前是不能喝酒的，一来还是一个学生，自己不能赚钱买酒；二来想喝酒父母也不让喝，是的，一个小孩怎么可以喝酒，这不成体统，容易学坏；即使有人请吃饭，或者上亲戚家做客，喝酒也是大人们的事。

从古到今，仿佛只有文人墨客和英雄豪杰才配喝酒，而且还是一饮而尽，因此有了李白斗酒诗百首，关公温酒斩华雄的美谈，这些对酒的褒扬充分显示出喝酒的魅力。

我既不是什么文人墨客，也不是英雄豪杰，只是对酒有些憧憬罢了。那么我是什么时候开始喝酒的呢？现在仍能清楚地记得，中学毕业前夕，赶上父亲支内结束，回到上海单位工作，那天中午，母亲一时兴起烧了很多菜，从不喝酒的父亲到商店去买回来一瓶汽酒，全家人匀着喝了。汽酒除了在杯子里不停地冒汽泡，喝下去只感觉到一丝淡淡的酒味。虽然过去了几十年，我对此印象特别深刻。随着年龄的增长，有时会请朋友来家里吃饭，母亲也会让我到商店去零拷黄酒之类的低度酒来为朋友助兴。零拷最多的还是五加皮和香雪酒，和加饭、花雕相比度数高了不少，就因为度数偏高可以达到少喝一些的目的。

特别是到南京去工作以后，住在一起的都是年轻人，一到礼拜天，同宿舍的几个人就会聚在一起喝酒。我开始酒量也不行，有人买来白酒、黄酒和红酒，因为喝混酒喝醉过几次，以后再也不敢放肆喝混酒了。相比之下我还是比较喜欢喝白酒，商店里最多的是乙级大曲和洋河大曲，喝醉的都是因为喝了太多的乙级大曲，打开乙级大曲的瓶盖就能闻到一股酒精味，但比洋河大曲便宜很多。洋河大曲一元多一瓶，打开瓶盖一股非常好闻的醇香扑鼻而来，一般都愿意多花一点钱买洋河大曲喝。有一次去商店买洋河大曲，不料全部售磬，几个店员正围着一坛酒在分装，很远就闻洋河大曲特有的醇香味。现在也买过洋河大曲，几百元一瓶的高端系列也闻不到当年那种醇香味来，而且酒精味也很浓重。

改革开放以后，流动性越来越大，同单位有大董小董两兄弟，都是从江西农村来打工的，春节回家探亲回来，带回来两瓶自酿的农家酒，看上去色泽淡黄，很浓稠，开饭的时候，大董倒了一小杯让我品尝。我端起酒杯闻了闻，闻到一股清香的粮食味，品一小口感觉从未有过的一股细长的暖流从嘴里流到心里，甘甜浓香，好像喝的就是传说中的琼浆玉液，醍醐贯顶。都说当今市面上最好的酒当数茅台酒，几十年前也曾喝过茅台酒，自从喝过自酿的农家酒以后，才真正体会到什么才是真正的粮食酒了。听说真正的粮食酒不可能大批量生产，你想十斤粮食才能产出一斤酒，如果所有酒厂都做粮食酒，那得需要多少吨的粮食？这是不可能做的到的，也没有那么多粮食来消耗。

几十年前，我曾经到浙江去出差，浙江盛产黄酒，一路上饭店里的黄酒都非常便宜，但在农家喝的黄酒口味就比市售的黄酒甘甜味浓。农家一再声明：“你在我家喝的黄酒不外卖的，没那么多粮食来消耗。”现在我终于明白市场上所谓的粮食酒就是先用粮食做成酒精，再按比例兑成可以喝的酒，可以这样说，你在市场上花再多的钱，再贵的酒也喝不到真正的粮食酒。既然喝不到真正的粮食酒，但酒可以买好一点的，价格贵一些，度数高的，至少可以少兑水。不管喝什么酒都要适可而止，多喝无益，喝醉了伤身，更不能借酒消愁。近来网上经常看到说酒是第一致癌物的文章，但都已经喝了几十年的酒，什么好酒孬酒都喝过，如果说已经喝成精了还不敢说，至少可以做到不多喝，不酗酒，量力而行。所谓的“今朝有酒今朝醉”和“酒逢知己千杯少”，这些都不可取，一个不思进取的人，整天毫无节制地滥喝，发展下去就是一个酒鬼；现在法律规定，喝死了，同桌人都要承担法律责任。所以管好自己的嘴很重要，不喝酒的人也不要去尝试，一旦喝上了瘾就麻烦了。