△漫春茗品，野生古茶树之乡   乌蒙山区五丘田

      陆羽茶经有云：野者为上，上者生烂石。完美诠释了漫春茶的生态环境。

△野生古茶树

      "艾尚一叶"之"漫春"系列茗品，选自艾謦茗居自家森林里野生古茶树，这片古茶树生长在革命老区乌蒙山区海拔1500米以上的镇雄县花朗乡林正村叫五秋田的崇山峻岭之中，多为基部达30cm的百年野生古茶树，多为小乔木大叶型，部分为乔木型。

      古树枝干灰白，长满苔藓地衣，松萝垂挂，藤条缠绕攀附其上。杂居在这里的彝、苗和汉族百姓世世代代守护着和品茗。

△野生古茶树

△艾馨茗居之漫春茶采摘

△银装素裹的野生古茶树

       鲜叶的贮运一直是大型茶叶加工厂最难控制的环节。如鲜叶贮运时间过长，或受挤压，或与含水过高的叶片粘结，都会发生红变，严重的会产生沤味，会严重影响鲜叶品质。而“漫春”鲜叶采后既运至山坡下家中摊晾，当晚就可完成杀青工序。这一程序，是决定茶叶风格特征的核心环节，决定了茶叶的品质。经过极短的采摘一一杀青程序，是茶农自家采茶制茶的优势，大型茶厂是无法实现的。

      “漫春”的杀青采用传统铁锅手工完成，每每炒至叶质柔软透清香，即出锅摊凉，用手工揉捻搓条，再经晒干即成晒青毛茶。这就是世代传承的杀青和揉捻技艺。

      每次做茶，茶箐都是不同的，很多情况都无法解释，千变万化，都是靠做茶师傅世代传承积累起来的经验。

△原生古茶树顽强生存在崇山峻嶺的森林中

     “漫春”的茶饼采用手工石磨压制。毛茶经过了被蒸汽蒸软，用石磨压制成饼，再经干燥收贮的过程。这一从“蒸”到“干”的过程，历时近半月有余，在湿热的作用下，大叶种茶中富含的多酚类物质（苦涩味）发生氧化、聚合而减少，多糖开始水解，低的沸点的腥辣味物质挥发消失。这一工序是普洱茶陈化的开始。