七绝•蔡林记热干面

文/崔怀强（湖北）

爽滑甘滋味筋道，酱香油润蔡林牌。 

满街小吃唯君候，干面频添客畅怀。

热干面 武汉人过早的首选小吃（吃早餐在武汉叫“过早”）。我每天都要在小区口蔡林记点碗鲜香热干面和热豆浆过早。 添：武汉方言添饭即盛饭 。热干面之父——蔡明纬  蔡林记创始人，蔡明纬出生于1912年黄陂蔡家榨；1925年蔡明纬在天宝福做学徒；1929年蔡明纬发明热干面并在汉口挑担卖面；1945年蔡明纬在满春路创立蔡林记面馆；1950年搬至汉口水塔对面中山大道，1956年公私合营；2013年热干面发明人蔡明纬长子蔡汉文协本公司在汉口复立蔡明纬风味小吃馆。

*作者简介*

崔怀强， 中共党员，60后，武汉市人，大学学历，高级经济师、会计师，爱好写作，有上千首（篇）诗及论文被多家报刊、杂志、诗社、平台分别刊登发表，并在北大荒文学馆举办“诗意人生精彩纷呈”最具人气诗人全国大奖赛获特等奖。现任青年文学家作家理事会理事，济南分会副主席，华夏诗社副社长，华夏诗刊编委和专栏签约诗人。另兼任多家刊物、诗社、平台和教育基地的编辑、编委、签约诗人、高级顾问和客座教授。